Otrava Avokádem

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Otrava avokádem není neobvyklá, dnes se na tuto otázku podíváme blíže.

Avokádový strom roste velmi rychle - za krátkou dobu může dorůst až do výšky 20 metrů. Listy jsou velké, eliptické a spadají po celý rok. Květy jsou bisexuální, malé a nenápadné, nazelenalé barvy. Ovoce avokáda je jednosemenné kulovité, elipsoidní nebo hruškovité bobule, hmotnost může dosáhnout dvou kilogramů. Kůže je tvrdá. Nezralé plody jsou zelené, po úplném zrání slupka zčerná. Buničina zralých plodů je žlutozelená nebo žlutá, olejovitá, kvůli vysokému obsahu rostlinných tuků. Velké semeno se nachází ve středu bobulí.

Zdroj: depositphotos.com

Díky vysokému obsahu vitamínů, stopových prvků a polynenasycených mastných kyselin je avokádo velmi užitečné. Jeho pravidelná konzumace pomáhá zlepšit paměť, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně aterosklerózy.

V některých případech však může avokádo způsobit otravu.

Jak dochází k otravě avokádem?

Listy, peckovice, slupka a dužina nezralých plodů avokáda obsahují persin, látku patřící do třídy fungicidních toxinů. Je velmi nebezpečný pro zvířata, ale u lidí může také způsobit otravu jídlem nebo závažné alergické reakce.

Avokádo obsahuje také sacharidovou látku - mannoheptulosu. Má schopnost inhibovat syntézu inzulínu buňkami pankreatu a také snižuje koncentraci tohoto hormonu v krevním séru. Dlouhodobé užívání avokáda v potravinách, a to i ve velkém množství, přispívá k rozvoji hyperglykémie, která je obzvláště nebezpečná pro pacienty s diabetes mellitus.

Příznaky

Pro otravu jídlem se avokádo vyznačuje:

nevolnost;
zvracení;
nadýmání;
průjem;
bolení břicha.

Alergické reakce spojené s konzumací avokáda mohou zahrnovat kopřivku, bolest v krku a silné záchvaty kašle.

Známky hyperglykemického stavu způsobeného zneužíváním avokáda jsou:

intenzivní žízeň;
slabost;
suchá ústa;
bolest hlavy;
svědicí pokožka.

Pokud je hladina glukózy v krvi příliš vysoká, může pacient upadnout do kómatu.

Zdroj: depositphotos.com

První pomoc při otravě avokádem

První pomoc při otravě avokádem, která probíhá jako infekce způsobená otravou jídlem, začíná výplachem žaludku. Oběti se podá několik sklenic světle růžového roztoku manganistanu draselného nebo teplé vody k pití, poté vyvolají dávivý reflex, který dráždí kořen jazyka. Tento postup by měl být proveden několikrát, dokud nebudou ve zvratcích detekovány částice snědené potravy.

Poté musí být pacientovi podáno aktivní uhlí, Smecta nebo jakýkoli jiný léčivý přípravek absorbující účinek. Tím se zabrání další absorpci toxických látek z gastrointestinálního traktu a sníží se závažnost intoxikace.

V případě alergických reakcí byste měli užívat antihistaminovou tabletu (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). V případě silné alergické reakce je použití sorpčních léků (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) a solných laxativ (síran hořečnatý) oprávněné. Je třeba mít na paměti, že sorbenty se užívají odděleně od všech ostatních léků (v intervalu 1-2 hodin).

U hyperglykémie by měl být pacientovi poskytnut dostatek nápoje.

Kdy je nutná lékařská péče?

Otrava jídlem z avokáda je obvykle mírná a lidé nenavštěvují lékaře. Pokud však k takové otravě dojde u dítěte nebo jeho příznaky přetrvávají déle než dva dny, je nutný lékařský zásah.

Kvalifikovaná pomoc v tomto případě spočívá v provádění detoxikační terapie, předepisování enzymatických přípravků a v případě potřeby antibakteriálních látek.

V případě závažné alergické reakce, když má pacient potíže s dýcháním, otoky obličeje a krku, je nutné urgentně zavolat sanitku. V tomto případě se léčba provádí na oddělení alergologie, jsou předepsány kortikosteroidní hormony, antihistaminika a přípravky obsahující vápník.

Pokud se objeví příznaky hyperglykémie, měl by být pacient přijat na endokrinologické oddělení. Léčba spočívá v nápravě nerovnováhy vody a solí a acidózy a v podávání inzulínu.

Možné následky

Všechny druhy otravy avokádem projdou bez následků pro tělo. Obnova může trvat několik dní, během nichž byste měli dodržovat dietu omezující používání těžkých potravin, tepelně nezpracované zeleniny a ovoce.