Moruše
Moruša (je to moruše nebo moruše) je vysoký až 20 metrů vysoký strom s bílými, červenými nebo tmavě fialovými, téměř černými plody peckovice. Strom je lehký a teplomilný, bobule dozrávají v závislosti na oblasti růstu v červnu až srpnu. Země vlasti jihozápadní a východní Asie jsou považovány za vlast moruše. Další středověký perský vědec, lékař a filozof Abu Ali ibn Sina (Avicenna) věnoval celou kapitolu výhodám moruše v „Canon of Medicine“- díle, na které se tradiční léčitelé stále spoléhají ve své praxi. Ve starověké Číně se bource morušového pěstovaly na listech a mladých výhoncích moruše.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 43 kcal?
| Chůze | 11 minut |
| Běhání | 5 minut. |
| Plavání | 4 minuty |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobik | 9 minut |
| Domácí práce | 14 minut |
Dnes se stromy moruše pěstují jako ovocné stromy a jako suroviny pro pěstování housenek bource morušového. Také listy stromů se používají ke krmení hospodářských zvířat, dřevo se používá v dřevozpracujícím průmyslu k výrobě hudebních nástrojů a suvenýrů.
Potravinové barvivo se získává z bobulí černé moruše. Je zřejmé, že skvrny z nich se odstraňují velmi obtížně.
Vzhledem k odolnosti stromů moruše vůči znečištění ovzduší plyny, kouřem a prachem se často používají pro terénní úpravy velkých sídel.
Užitečné vlastnosti moruše
Tradiční medicína používá moruše jako surovinu, která se nazývá „od hlavy po paty“- od kořenů po pupeny a plody, čerstvé i sklizené (sušené).
Ale plody moruše jsou obzvláště zajímavé, a to jak z lékařského, tak z gastronomického hlediska. Jsou bohaté na cukry (glukóza, fruktóza), vitamíny B (včetně B3 nebo PP), kyselinu askorbovou, vitamin K. Esenciální oleje, pektin a třísloviny se v nich také nacházejí v poměrně velkém množství.
Moruša, ve srovnání s jinými bobulemi, obsahuje hodně draslíku, vápníku, fosforu, proto není pochyb o výhodách morušky v nabídce během období intenzivního duševního stresu.
Průměrný obsah kalorií sto gramů moruše je 43 kcal.
Aplikace kořenů, listů a plodů moruše
Kořenová šťáva je antihelmintikum a její odvar pomáhá při bronchiálním astmatu, nachlazení, kašli, srdečních onemocněních, hypertenzi. U onemocnění ledvin se používá kůra malých a středních větví. Navenek se prášek z kůry používá na rány a popáleniny.
Šťáva z čerstvých listů moruše uklidňuje bolesti zubů, odvary mají antipyretické a analgetické účinky při nachlazení. V oficiální medicíně se listy používají jako adjuvans při léčbě časných forem cukrovky.
K opláchnutí vlasů, aby byly hedvábné, lze použít odvar z listů.
V závislosti na typu (bílé, červené nebo černé) a stupni zralosti mohou být vlastnosti moruše a její účinek na tělo různé, až naopak. Takže použití zelených (nezralých) bobulí, které mají svíravé vlastnosti, pomáhá zastavit průjem a zralé a přezrálé plody naopak oslabují, a proto jsou užitečné při zácpě. Zralé plody jsou také vynikajícím diuretikem doporučeným pro otoky ledvinového a kardiovaskulárního původu. Červená moruše má pozitivní vliv na krev, bílá moruše - na nervový systém.
Příznivé vlastnosti moruše umožňují doporučit čerstvé bobule lidem trpícím anémií, gastrointestinálními chorobami (včetně žaludečních a duodenálních vředů), onemocněním ledvin a jater, hypertenzí a dnou. Šťáva a odvar z plodů lze použít k kloktání při nachlazení a různých zánětlivých onemocněních (dříve se moruše používala i při léčbě spálu). Podle recenzí o moruše také použití čerstvě vymačkané šťávy chrání před stomatitidou a periodontálními chorobami.
Džus z bílé moruše je dobrý způsob, jak zabránit dětské křivici. Ke stejným účelům můžete použít sušené bobule nebo bekmes - speciálně kondenzovaný džus, nazývaný také „ovocný med“. Jak v kmene, tak v sušených bobulích jsou všechny léčivé vlastnosti čerstvého ovoce zachovány prakticky beze ztráty.
Bobule jsou velmi užitečné pro lidi trpící srdečními chorobami a dystrofií myokardu. Recenze moruše od pacientů s takovými chorobami naznačují, že pravidelná konzumace velkého množství čerstvého ovoce snižuje jejich bolest srdce a dušnost.
Nálev zralých plodů se používá pro biliární dyskinezi a sirup z nich je dobrým diaphoretikem.
Použití moruše pomáhá řešit jak čistě mužské problémy (plody moruše bílé pomáhají s prostatitidou a impotencí), tak výhradně ženské (bobule se používají ke krvácení z dělohy a ke zmírnění menopauzy). U muže, který v dětství utrpěl příušnice, se pravděpodobně vyvine neplodnost. Aby se zabránilo takové katastrofě, doporučuje se během období zotavení krmit chlapce zralými morušemi.
Bílé i červené, zejména černé moruše, jsou lahodné bobule, které si můžete vychutnat čerstvé, používané jako náplň do pečiva a knedlíků, šťávy, želé a kompotů. Moruša je konzervovaná, vyrobená z bobulí, konzerv a džemů, sirupu, marshmallow a sorbetu. Sušené bobule se rozmělní na prášek, který se poté přidá do pečiva. Podle odborníků se z plodů moruše získává velmi dobré víno a měsíční svit.
Čerstvé bobule lze skladovat v chladničce až tři dny. Proto jsou moruše nevhodné k přepravě. Výhody moruší po vysušení a zmrazení však zůstávají prakticky nezměněny, plody si zachovávají dostatečné množství vitamínů a mikroelementů, aby mohly plně využít sklizené bobule daleko od pěstitelských oblastí a také k prevenci a léčbě nedostatku vitamínů v jarním a zimním období.
Kontraindikace
Hlavní kontraindikací užívání plodů moruše je individuální nesnášenlivost. Kvůli vysokému obsahu cukru v černých bobulích (asi 11%) by je lidé s cukrovkou a obezitou neměli zneužívat.
Moruše ze stromů podél rušných dálnic by se neměly jíst.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
