červené víno
Červené víno se vyrábí z červených hroznů. Speciální technologie výroby zajišťuje přenos antokyanů (barviv v rostlinách) do mladiny, díky čemuž se z bobulí přenáší bohatá barva nápoje. Triesloviny, na které jsou tato vína bohatá, dodávají vůni červeného vína koření a svíravost. Bylo prokázáno, že červená vína jsou zdrojem určitých aminokyselin a vitamínů. Celkově existuje více než 4000 druhů tohoto nápoje.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 85 kcal?
| Chůze | 21 minut |
| Běhání | 9 minut |
| Plavání | 7 minut |
| Kolo | 12 minut |
| Aerobik | 17 minut |
| Domácí práce | 28 minut |
Různá vína vyžadují odlišné stárnutí. Suchá a polosladká ročníková stolní vína by měla zrát po dobu tří let, zatímco silná a dezertně obohacená vína stárnout déle - až 5 let.
Červené víno vyžaduje zvláštní podmínky skladování. Chladné a suché suterény jsou ideální pro pití, kde by lahve s vínem měly být udržovány v horizontální poloze. Dodržování těchto jednoduchých pravidel zabraňuje vysychání korku a brání vstupu vzduchu do láhve. Jinak existuje vysoká pravděpodobnost, že se z kvalitního vína stane ocot.
Nutriční hodnota, složení a obsah kalorií v červeném víně
Červené víno je bohaté na makro- a mikroelementy. Odhaduje se, že jedna sklenice tohoto nápoje obsahuje:
- 190 g draslíku;
- 18 mg hořčíku;
- 12 mg vápníku;
- 6 mg sodíku;
- 0,21 mg zinku;
- 0,017 mg mědi;
- 0,3 mcg selenu;
- 0,69 mg železa.
Obsah alkoholu v jedné sklenici je asi 15,9 g.
Obsah kalorií v červeném víně je přibližně 85 kcal na 100 g a je jedním z nejnižších mezi alkoholickými nápoji.
Výhody červeného vína
Léčivé vlastnosti tohoto ušlechtilého nápoje byly diskutovány před několika tisíci lety. Ve starověkém Egyptě, Mezopotámii a Číně byl předepsán pacientům jako lék. Hippokrates zaznamenal antiseptické, sedativní a diuretické vlastnosti červeného vína.
Zatímco zdravotní výhody tohoto nápoje jsou stále předmětem debaty, výhody červeného vína při konzumaci v rozumných dávkách jsou nepopiratelné.
Složení vína, bohaté na vitamíny a užitečné prvky, spolu s obsahem přírodních antioxidantů - flavonoidů - činí nápoj účinným prostředkem při prevenci rakoviny. Kromě toho existují studie podporující výhody červeného vína při léčbě rakoviny krve a prsu. Faktem je, že pití nápoje jednoduše ničí rakovinné buňky.
Červené víno obsahuje přírodní fytoalexin - resveratrol, jehož účinek je různý: za prvé, tato látka snižuje riziko vzniku onemocnění kardiovaskulární sféry a snižuje pravděpodobnost opakování infarktu myokardu; zadruhé, resveratrol, což bylo prokázáno různými studiemi, chrání buňky těla před patogenními účinky rentgenového záření a slunečního záření; za třetí, látka ředí krev, brání slepení krevních destiček a v důsledku toho ke tvorbě krevních sraženin.
Použití červeného vína v prevenci aterosklerózy je způsobeno jeho schopností odstraňovat z těla takový škodlivý cholesterol.
Červené víno se doporučuje užívat se značnou ztrátou krve, anémií, nedostatkem vitamínů.
Při léčbě nachlazení bude užitečné vzít si nápoj vyrobený z červeného vína. Za tímto účelem se 50 g zahřátého vína zředí minerální vodou ve stejném objemu, poté se přidá černý pepř, muškátový oříšek, skořice a lžíce medu. Je nutné užívat lék 3krát denně po dobu nejméně 3 dnů. Kromě toho se teplé červené víno osvědčilo při léčbě tuberkulózy a chladné víno je užitečné při průjmech kvůli adstringentním vlastnostem nápoje.
Při nespavosti odborníci doporučují vypít 30 g sladkého nebo polosladkého červeného vína před spaním. Tento postup by však neměl být trvalý, protože pravděpodobnost závislosti je vysoká.
Škoda červeného vína
Pouze dodržováním předepsaného dávkování lze zabránit předpokládané škodě na červeném víně. Jinak je pravděpodobnost nežádoucích důsledků vysoká. Pravidelná a nadměrná konzumace nápoje v dávkách přesahujících 50 g tak může vyvolat rozvoj rakovinových nádorů hrtanu a úst, zejména v případech, kdy je nadměrná konzumace vína doprovázena kouřením.
Pro lidi s nadváhou je také lepší nápoj vynechat, protože červené víno výrazně zvyšuje chuť k jídlu.
Kromě toho červené víno s největší pravděpodobností poškodí ty, kteří se osobně setkali s vysokou kyselostí žaludku, různými chorobami slinivky břišní, jater, stejně jako u lidí s duodenálními a žaludečními vředy.
Obsah polyfenolů v červeném víně může způsobit záchvaty migrény a přítomnost oxidu siřičitého - udušení, což činí nápoj kontraindikován pro astmatiky.
I při absenci kontraindikací se za optimální považuje dávka nepřesahující 50 g.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
