Feijoa
Feijoa je malý vždyzelený keř s hustou šířící se korunou. Rostlina pochází z tropů a v evropských zemích se poprvé objevila v roce 1890. Později byla feijoa z Francie přivezena na Zakavkazsko, Ázerbájdžán, Turkmenistán, na Krym a do Gruzie, kde se dobře zakořenila.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 61 kcal?
| Chůze | 15 minut. |
| Běhání | 7 minut |
| Plavání | 5 minut. |
| Kolo | 9 minut |
| Aerobik | 12 minut |
| Domácí práce | 20 minut. |
Feijoa objevil brazilský botanik João da Silva (Silva) Feijo. Později botanik Otto Karl Berg pojmenoval tuto rostlinu na počest objevitele.
Feijoa je teplomilná rostlina, na základě zkušeností s pěstováním na Krasnodarském území a na Krymu však snáší mrazy až do -10 ˚С.
Keř kvete v červnu až červenci a plody feijoa dozrávají v říjnu až listopadu. Feijoa přináší ovoce hojně. Dokonce i pokojové rostliny se sklízejí až tři kilogramy ovoce a ze keřů na plantáži - až třicet kilogramů.
Plody feijoa jsou podlouhlé nazelenalé nebo nažloutlé polyspermické bobule, dosahující velikosti pět až sedm centimetrů. V závislosti na odrůdě se hmotnost ovoce pohybuje od 25 do 125 gramů. Zralé ovoce má šťavnatou, mírně kyselou dužinu s malými oválnými semínky. Kůra je dostatečně kyselá a hustá.
Plody feijoa se sklízejí nezralé. Kůra nezralého ovoce má charakteristický lesklý lesk. Zrají během skladování nebo přepravy. Příznivé vlastnosti feijoa při takovém zrání nejsou podle odborníků ztraceny. Zralé plody se dostatečně rychle kazí. Feijoa voní jako směs jahod a ananasu a má sladkokyselou chuť. Dužina zralého ovoce by měla být průhledná. Pokud je dužina bílá, pak feijoa ještě nedozrála, a pokud je hnědá, pak je ovoce již zkažené.
Feijoa nutriční hodnota a kalorie
Sto gramů feijoa obsahuje 86 g vody, 1 g bílkovin, 0,8 g tuku, 10 g sacharidů a 0,74 g popela.
Ovoce obsahuje 8 μg vitaminu B1, 32 μg vitaminu B2, 0,29 mg niacinu, 0,23 μg vitaminu B5, 0,05 mg vitaminu B6, 38 μg kyseliny listové.
100 g ovoce obsahuje 155 mg draslíku, 17 mg vápníku, 3 mg sodíku, 9 mg hořčíku, 20 mg fosforu, 80 μg železa, 70 μg jódu, 85 μg manganu, 55 μg mědi, 40 μg zinku.
100 g feijoa obsahuje asi 50 kcal.
Výhody Feijoa
Výhody feijoa lze jen stěží přeceňovat. Výhodou feijoa je především to, že tyto bobule obsahují mnohem více jódu než jakékoli jiné jídlo. Pokud jde o obsah jódu, je toto ovoce na stejné úrovni jako mořské plody a řasy. Jód ve svém složení je obsažen ve formě ve vodě rozpustných sloučenin. Keře Feijoa ji získávají z mořského vánku bohatého na těkavý jód. Proto pouze plody vypěstované poblíž moře pod sluncem přinášejí tělu skutečné výhody.
Kromě jódu, sacharózy, vlákniny, pektinu, feijoa obsahuje více než jiné bobule.
V medicíně se tyto bobule používají na nedostatek vitamínů, zánětlivá onemocnění trávicího traktu, na pyelonefritidu, bronchitidu, Gravesovu chorobu, dnu, na bolestivou menstruaci, revmatismus, zvracení, průjem. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá snižovat koncentraci cholesterolu v krevní plazmě a snižovat vysoký krevní tlak. U chřipky a nachlazení je užitečné užívat feijoa s teplým čajem ve formě džemu. Vařené, čerstvé nebo pyré jsou velmi užitečné pro aterosklerózu.
Esenciální oleje Feijoa se dermatologicky používají jako účinné protizánětlivé látky. Extrakt z těchto plodů má výrazné antifungální a antibakteriální vlastnosti. Blahodárné vlastnosti feijoa se často používají v kosmetologii. Kosmetické masky založené na něm mají omlazující, výživný a protizánětlivý účinek.
Kůra a listy keřů feijoa se používají jako antiseptikum a dezinfekční prostředek k hojení ran a vředů. Odvar z listů zmírňuje bolesti zubů a zmírňuje krvácení dásní.
Kůra tohoto ovoce obsahuje katechiny a leukoantocyaniny, silné antioxidanty. Pravidelná konzumace slupky snižuje riziko vzniku rakoviny. Proto je toto ovoce nejužitečnější neloupat a jíst celé. Kůra však trochu kazí chuť feijoa kvůli koláče, svíravé chuti, takže je nejlepší ji sušit a vařit čajem.
Doporučuje se jíst alespoň čtyři ovoce denně.
Pomocí feijoa
Nejčastěji se plody feijoa konzumují syrové, ale někteří kuchaři připravují kompoty, dezerty, marinády, konzervy z těchto druhů ovoce a přidávají je do ovocných a zeleninových salátů. V salátech je feijoa v dokonalé harmonii s citrusovými a mastnými plody, stejně jako s mrkví, řepou a jablky.
Vynikající dezert se získává ze strouhaného ovoce smíchaného se zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Ovoce se často používá k výrobě vína a různých tinktur, stejně jako k plnění do pečiva.
Feijoa je velmi často mletá cukrem. Když je kandizovaný, chuť a zdravotní přínosy feijoa zůstávají nezměněny.
Vzhledem k vysoké koncentraci cukru jsou plody kontraindikovány při cukrovce a obezitě.
Podmínky skladování Feijoa
Feijoa lze uchovávat v chladničce jeden až dva týdny. Při skladování ztrácejí vlhkost a stávají se sladšími.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
