Melissa
Melissa officinalis je vytrvalá bylinná silice z čeledi Yasnotkov, dosahující výšky až jednoho metru. Patří k nejoblíbenějším kořeněným, aromatickým a léčivým rostlinám, které lidstvo zná po staletí. Před dvěma tisíci lety se pěstovalo ve starověkém Římě a přidávalo se k jídlu, aby se zvýšila chuť k jídlu.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 49 kcal?
| Chůze | 12 minut |
| Běhání | 5 minut. |
| Plavání | 4 minuty |
| Kolo | 7 minut |
| Aerobik | 10 minut. |
| Domácí práce | 16 minut |
Popis Melissa
Oddenek rostliny je rozvětvený a stonek je velmi rozvětvený s mírně pubertálním vrcholem. Citrónový balzám má vejčité, zaoblené listy tmavě zelené barvy na horní straně a světlejší na spodní straně. Melissa kvete v červnu až srpnu malými bílými nebo růžovými květy shromážděnými v pazuchách horních listů.
Melissa se vyznačuje silnou vůní citronu, obzvláště příjemnou před kvetením, kterou jí dodávají éterické oleje. Kvůli vůni se citronový balzám používá jako kulinářské koření spolu s bylinkami, jako je šalvěj, máta peprná, majoránka a rozmarýn. Citronová vůně láká včely, a proto rostlina získala latinský název - „Bee Star“.
Citrónový balzám je považován za rodiště východního Středomoří, ale nyní se pěstuje téměř ve všech zemích světa.
Složení meduňky
Melissa má mnoho užitečných vlastností, které jsou určeny jejími složkami:
- Esenciální oleje (od 0,1 do 0,3%) z více než dvou set různých sloučenin, z nichž nejcharakterističtější jsou geraniol, citral, citronellol, nerol a citronellal;
- Flavonoidy, včetně kosmosinu, apigeninu, cinarosidu, isoquercitrinu, rhamnocitrinu a luteolinu;
- Taniny;
- Fenylpropanoidy;
- Monoterpeny;
- Makro- a mikroprvky, včetně draslíku, vápníku, manganu, hořčíku, železa, zinku, mědi, selenu, chrómu, vanadu, molybdenu, niklu;
- Fenolkarboxylové kyseliny.
Léčivé využití a příznivé vlastnosti meduňky
Díky svým léčivým vlastnostem se citrónový balzám již dlouho používá v lidovém léčitelství v různých zemích.
V arabských zemích se citrónový balzám používal při léčbě duševních chorob, epilepsie, apatie, mrtvice a melancholie. Byla také součástí různých „elixírů života“.
Jednou ze známých výhod citrónového balzámu je jeho uklidňující účinek. Používá se v případě potíží během těhotenství, s menstruačními nepravidelnostmi a hysterickými záchvaty, které jsou charakteristické hlavně pro ženy.
Jako analgetikum, spazmolytikum a zklidňující prostředek pro nervový systém se citrónový balzám používá v bulharské tradiční medicíně. Tradiční léčitelé této země jej díky léčivým vlastnostem meduňky používají:
- Při léčbě migrény, nervové slabosti, nespavosti, kožní vyrážky;
- Stimulovat chuť k jídlu;
- Jako antiemetikum;
- Zmírnit koliku způsobenou zadržováním plynu;
- Pro obklady a obklady při léčbě vředů.
Francouzští vědci, kteří zkoumali blahodárné vlastnosti meduňky, zjistili, že rostlina má uklidňující, protikřečové, posilující srdeční svaly a stimuluje centrální nervový systém.
V Polsku se citrónový balzám obvykle používá jako analoga kořene kozlíku lékařského jako sedativum.
V zemích střední Asie se odvar z listů používá jako diuretikum, stejně jako pro bolesti žaludku, zažívací potíže, dnu a anémii.
Avicenna, popisující léčivé vlastnosti citronového balzámu v dokumentu „Canon of Medicine“, napsal, že „pomáhá při blokování mozku, povzbuzuje a posiluje srdce a eliminuje halitózu“. Melissa je často předepisována jako doplňková léčba k posílení srdečního svalu a k záchvatům tachykardie.
Nálev z listů a květů meduňky se užívá pro dušnost, špatné trávení, astma, nespavost, různé neuralgie, bolestivou menstruaci, chudokrevnost a také jako projímadlo a projímadlo.
Melissa je jednou z mála rostlin, které mohou děti používat při léčbě arteriální hypertenze, diabetes mellitus, cholecystitidy, pyelonefritidy, dětských neuróz, obezity a revmatismu.
Tradiční medicína také využívá léčivé vlastnosti meduňky. Mnoho produktů se vyrábí ve formě aromatických vod, léčivých čajů a odvarů, stejně jako léků obsahujících citrónový balzám (například Persen, Novo-passit, Nervoflux).
Použití citrónového balzámu při vaření
Díky své jemné osvěžující chuti a vůni citronu je meduňka hojně používána jako koření k přípravě mnoha pokrmů. Čerstvé listy meduňky se přidávají do salátů jemně nasekané. Sušené listy meduňky lze přidat spolu s dalšími bylinkami do masa, zeleniny, hub a ryb. Hodí se k pokrmům obsahujícím citronovou šťávu.
Jako koření se citrónový balzám často používá při domácí konzervování při nakládání zeleniny (rajčata a okurky).
Melissa je nenahraditelnou součástí různých nápojů. Sušené listy se vaří jako čaj, používají se k ochucení domácího kvasu a přidávají se také do kompotů. Čerstvé listy zvýrazňují chuť domácího vína a piva.
Při použití citrónového balzámu jako koření je třeba mít na paměti, že rychle ztrácí svou vůni, proto se doporučuje přidat jej několik minut před koncem vaření nebo jej posypat již připravenými pokrmy.
Kontraindikace
Melissa, stejně jako přípravky obsahující tuto rostlinu, se nedoporučuje používat v případě individuální intolerance a v případě arteriální hypotenze.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
