7 přínosů rajčatové šťávy pro zdraví
Rajčatový džus mnozí milují pro svou chuť, svěžest a schopnost povzbudit. Další skutečnost dodává na atraktivitě: na rozdíl od ovocných džusů, jejichž rozpočtové verze jsou výrobci obvykle „obohaceny“sladidly, konzervačními látkami a dalšími přísadami, není rajčatová šťáva zpravidla dochucována ničím jiným než malým množstvím kuchyňské soli. Použitím tohoto nápoje si můžete být jisti, že při každém doušku nevstoupí do těla podstatná část zbytečných a dokonce zjevně škodlivých látek. Rajčatová šťáva do značné míry zachovává kvalitu suroviny (čerstvá rajčata nebo rajčatový protlak). Dnešní článek je věnován jeho užitečným vlastnostem.
Zdroj: depositphotos.com
Nízkokalorický obsah
Obsah kalorií v rajčatové šťávě je nižší než ve většině zeleninových a všech ovocných šťáv (tj. Těch, které jsou vymačkané z čerstvého ovoce a neobsahují sladidla). 100 g produktu obsahuje asi 20 kcal. Není divu, že se stává jednou ze složek nejrůznějších diet. Je však třeba mít na paměti, že solená rajčatová šťáva může stimulovat chuť k jídlu. Lidé, kteří chtějí zhubnout, by si měli tento nápoj připravit sami, zejména proto, že vymačkání šťávy ze zralých rajčat je snadné i bez nepřítomnosti odšťavňovače.
Rajčatová šťáva snižuje hladinu cukru v krvi. Oficiálně je součástí stravy lidí trpících cukrovkou a obezitou.
Nasycení vitamíny
Rajčatová šťáva je bohatá na vitamíny B, betakaroten (provitamin A), vitamíny C, PP a E. Kromě toho obsahuje sloučeniny železa, mědi, manganu, vápníku, draslíku, fluoru, chrómu, fosforu, síry, selenu, molybdenu, nikl, chlor a bór. Tato sada minerálních a biologicky aktivních látek je jedinečná, všechny jsou pro tělo nezbytné. Pravidelná konzumace rajčatové šťávy může zabránit rozvoji řady metabolických poruch, včetně nedostatku vitamínů.
Schopnost snižovat hladinu cholesterolu
Je obvykle velmi obtížné vytlačit z čerstvých zralých rajčat pouze tekutinu bez dužiny. Rajčatová šťáva proto obsahuje velké množství vlákniny, která hraje důležitou roli při trávení. Rostlinná vlákna pomáhají tělu zbavit se „špatného“cholesterolu, který ucpává cévy a vytváří předpoklady pro rozvoj srdečních onemocnění.
Pomoc při problémech se srdcem a krevními cévami
Kromě toho, že rajčatová šťáva má výrazný protisklerotický účinek, je bohatá na vitamin B6, který hraje důležitou roli při posilování stěn cév.
Rajčatová šťáva snižuje riziko trombózy. Doporučuje se pít na křečové žíly, hypertenzi a anginu pectoris, stejně jako po infarktu myokardu.
Příznivý účinek na střeva
Rajčatová šťáva je nenahraditelná ve stravě pacientů trpících zácpou. Kromě vlákniny, která přispívá k fungování střev, obsahuje šťáva látky, které zvyšují tón střevní stěny, má choleretické, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Doporučuje se pro onemocnění dvanáctníku a nízkou kyselost žaludeční šťávy.
Odstranění toxinů z těla
Rajčatová šťáva je bohatá na sloučeniny síry a chloru, které mají příznivý účinek na játra a ledviny, proto se doporučuje zahrnout ji do stravy pacientů trpících intoxikací těla (alkoholickými, léčivými atd.).
Produkt má mírný močopudný účinek a po smíchání se zelným džusem (v poměru 1: 1) pomáhá těm, kteří trpí cholelitiázou.
Prevence rakoviny a předčasného stárnutí
Rajčatová šťáva obsahuje rekordní množství lykopenu, který je jedním z nejsilnějších antioxidantů. Tato látka aktivně bojuje proti volným radikálům, zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje obranný systém těla a snižuje riziko vzniku nádorů. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace rajčatové šťávy snižuje riziko vzniku maligních novotvarů děložního čípku, žaludku, tlustého střeva, plic, prostaty a slinivky břišní. Lykopen je během tepelného zpracování konzervován. Proto je rajčatová šťáva považována za neméně užitečný produkt než čerstvá rajčata: lykopen a další zdraví důležité látky jsou v ní obsaženy ve vyšší koncentraci. Mimochodem, mnoho výrobců dává přednost tomu, aby nápoj nebyl ze surových rajčat, ale z těstovin. Udržuje se dobřea produkt z něj vyrobený není téměř žádným způsobem nižší než čerstvě vymačkaný džus, pokud jde o chuť a nutriční vlastnosti.
Rajčatový džus může pít téměř každý. Je kontraindikován pouze u individuální nesnášenlivosti, zvýšené kyselosti žaludeční šťávy, exacerbací peptického vředu, cholecystitidy a pankreatitidy. Kojící matka by neměla konzumovat nápoje, pokud její dítě trpí průjmem.
Aby se maximalizovaly výhody rajčatové šťávy, měla by se pít odděleně od jídla (nejlépe 30 minut před hlavním jídlem). Kombinace nápoje s olivami, sýrem, bylinkami, česnekem, ořechy, stejně jako pokrmy ze zelí, ředkvičky, lilku, cukety nebo sladké papriky jsou považovány za optimální pro tělo.
Pokud ještě nemáte odšťavňovač na rajčata, přečtěte si naše tipy pro výběr odšťavňovače zde.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
