Atkinsova dieta
Atkinsovu dietu vytvořil kardiolog Robert Atkins v 70. letech 20. století. S pomocí této stravy zhubly hvězdy show businessu - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones a Jennifer Aniston.
Při vývoji stravy byl Atkins založen na přirozených metabolických procesech: se snížením podílu sacharidů ve stravě je tělo nuceno utrácet tukové zásoby (ketóza).
Dieta Dr. Atkinsa má čtyři fáze.
První fází je indukce, která spouští proces ketózy. Toto je hlavní fáze stravy, která trvá 14 dní. Ztráta hmotnosti - 2–6 kg týdně.
Principy 1. fáze:
- tuky a sacharidy se konzumují s mírou, přičemž ne více než 20 g sacharidů denně;
- počet jídel - od tří do pěti denně v intervalech nejvýše šesti hodin;
- musíte vypít alespoň osm sklenic čisté nesycené vody denně;
- pokud dojde k zácpě, zvyšte množství rostlinných potravin ve stravě a užívejte doplňky stravy s vlákninou.
Druhou fází je další hubnutí. Doba trvání této fáze pro každou ztrátu hmotnosti je individuální a pohybuje se od dvou týdnů do několika let. Trvá to, dokud nezůstane 3-5 kil navíc. Ve druhé fázi je ztráta hmotnosti 500 g týdně. Tělo si zvykne na ketózu.
Principy druhé fáze:
- spotřeba sacharidů každý týden stoupá o 5 g až do okamžiku, kdy váha nepřestává klesat. Pokud se hubnutí zastaví příliš rychle, musíte se vrátit k předchozímu množství sacharidů ve stravě;
- rozmanitost nabídky se zvyšuje.
Třetí fáze je přechodná k udržení hmotnosti. Začíná to od okamžiku, kdy dosáhnete požadované hmotnosti. Účelem této fáze je určit rovnováhu mezi množstvím jídla a potřebami těla, zvolit dietu.
Fáze tři principy:
- množství sacharidů ve stravě se postupně zvyšuje - o 10 g týdně. Pokud váha roste, musíte se vrátit k předchozímu množství sacharidů;
- je sledován výsledek používání nově zavedených produktů;
- jíst bílkoviny a mírný tuk.
Čtvrtou fází je udržování hmotnosti. Tato fáze je ideálně celoživotní.
Fáze čtyři principy:
- dodržovat individuální kritickou hladinu příjmu sacharidů;
- nedovolte soupravu s více než 3 kg nadváhy;
- nezapomeňte na pravidelnou fyzickou aktivitu.
Výhody Atkinsovy stravy
Atkinsova dieta je individuální: hubnutí je postupné a člověk se naučí ovládat chuť k jídlu, vybírat vhodná jídla a určovat kritickou hladinu sacharidů.
Díky spalování vlastních tuků v těle začíná hubnutí doslova od prvních dnů diety.
Ketonová tělíska vytvořená během metabolismu blokují chuť k jídlu, takže dieta je snadno tolerována.
Podle autora stravy se obecný stav těla zlepšuje v důsledku eliminace toxinů se ztrátou tukových zásob. Dr. Atkins navíc tvrdil, že bílkovinné potraviny normalizují hladinu cukru v krvi, takže dieta předchází bolestem hlavy, bolestem svalů a kloubů, únavě a depresi.
Přítomnost živočišných bílkovin ve stravě pomáhá předcházet ochabování a ochabování pokožky během hubnutí.
Nevýhody a kontraindikace Atkinsovy stravy
Atkinsova dieta je vhodná pouze pro zdravé lidi. Oficiální medicína zachází s tímto nutričním systémem nejednoznačně, protože prodloužená ketóza může vést k okyselení tělních tkání, exacerbaci chronických onemocnění nebo dokonce kómatu.
Dieta je kontraindikována pro endokrinní onemocnění, onemocnění ledvin a slinivky břišní, diabetes mellitus, stejně jako během těhotenství a kojení.
Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem.
Jaké potraviny jsou povoleny?
Seznam povolených potravin závisí na fázi stravy.
První fáze:
- maso, drůbež, ryby;
- humři, krevety, kraby, ústřice;
- sýry, vejce (vařené, smažené, pečené);
- zelenina a bylinky (dva až tři šálky denně) - upřednostňují se celer, paprika, šťovík, ředkvičky, petržel a kopr, řeřicha, salát tsikorny, salát escariole, čekanka, okurky; artyčoky, tuřín, rajčata, mrkev, kedluben, květák a růžičková kapusta, brokolice, lilek, dýně, cibule, pór, špenát, zelené fazole, chřest;
- tymián, rozmarýn, zázvor, černé a červené chilli, česnek, bazalka;
- vývar, bylinné čaje, černý a zelený čaj, káva, citronová šťáva;
- slunečnicový, sezamový, hroznový a sójový olej.
Druhá fáze. K produktům první fáze můžete přidat (denní sazba):
- silný krém (1/2 šálku);
- avokádo (1/2);
- ořechy a semena - kešu (9 ks), pražené arašídy (26 ks), neloupaná slunečnicová semínka (3 polévkové lžíce), pekanové ořechy (31 ks), mandle (24 ks), vlašské ořechy (14 polovin);
- meloun (3/4 šálku), jahoda (1/2 šálku), maliny (1/4 šálku), borůvky (1/2 šálku);
- rajčatová šťáva (100 ml).
Třetí fáze. K dříve povoleným produktům (denní sazba) se přidávají následující položky:
- mrkev (1/2 šálku), hrášek (1/2 šálku), řepa (1/2 šálku), brambory (1/2 šálku)
- jablko (1/2), mango (1/3), banán (1/3), švestka (1 ks), meloun (šálek), kiwi (1 ks), hrozny (12 bobulí), broskev (1 ks).), třešeň (12 ks);
- fazole (1/4 šálku), čočka (1/4 šálku);
- rýže, oves, ječmen (1/4 šálku);
- ořechy a semena - mandle a piniové oříšky (1/2 šálku), pražené arašídy a slunečnicová semínka (50 g), pekanové ořechy a ořechy (3/4 šálku), sezamová semínka (1/3 šálku), kešu ořechy (1/4 šálku)).
Jaké potraviny jsou zakázány?
V první fázi Atkinsovy stravy je zakázáno jíst chléb a moučné výrobky, zeleninu obsahující škrob, ořechy a semena, cukr.
V následujících fázích stravy se seznam zakázaných potravin sestavuje individuálně pro každou ztrátu hmotnosti. Pokud potravina způsobuje přibývání na váze, zvýšenou chuť k jídlu nebo zadržování tekutin (otoky), měla by být z jídelníčku odstraněna.
Atkinsova dietní nabídka
Vzhledem k tomu, že seznam povolených potravin je rozsáhlý, je nabídka sestavována libovolně, s přihlédnutím k zásadám stravy.
Zdroj: depositphotos.com
Příklad Atkinsova dietního menu (druhá a třetí fáze):
Možnost 1: nízkotučný tvaroh (jogurt) a čaj.
Možnost 2: míchaná vejce a slanina a zelený čaj.
Možnost 1: vařené ryby s rýží, čaj.
Možnost 2: ucho, plátek žitného chleba, rajče, pomeranč, čaj.
Možnost 3: pečené telecí maso, obloha z divoké rýže, okurkový salát, čaj.
Možnost 4: plátek sýra, jeden řízek.
Možnost 1: pečené kuře, salát z mořských plodů, grapefruit.
Možnost 2: pečený rybí, zeleninový a vaječný salát.
Možnost 3: vařené telecí maso, dušený květák.
Možnost 4: vývar, hovězí játra, zeleninový salát, čaj.
Užitečné tipy
Rada 1. Při dodržování Atkinsovy stravy je vhodné užívat vitamín-minerální komplex.
Tip 2. Abyste předešli zdravotním problémům, snižujte váhu postupně.
Tip 3. V seznamu produktů je objem uveden v šálcích. To znamená, že zelenina, bylinky nebo ovoce se krájí syrové nebo po vaření a poté se odděluje požadovaná část.
Tip 4. Pokud cítíte aceton z úst, kůže, moči, zpomalte tempo hubnutí a přidejte do stravy další sacharidy.
3,5 z 5
Nízkosacharidová strava založená na metabolických změnách: když je množství sacharidů dodávaných s jídlem omezené, nahromaděné tuky v těle se rozloží a člověk zhubne.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
