Dieta snižující hladinu lipidů
U pacientů s onemocněním koronárních tepen, kteří podstoupili bypass koronární arterie, je zvýšené riziko. Zpravidla publikované ve velkém množství stravy pro aterosklerózu nejsou dostatečně účinné pro ty pacienty, u kterých se již vyvinula kritická stenóza srdečních cév a mají zvýšené riziko onemocnění věnčitých tepen.
Hlavním principem diety snižující lipidy je minimalizace spotřeby snadno stravitelných sacharidů a cholesterolu. A pokud mají pacienti také velkou nadváhu, je nutné dbát na snížení obsahu kalorií v potravinách.
Dieta snižující hladinu lipidů je obecná. Lékař může provést příslušné úpravy pro různé poruchy metabolismu lipidů. Velkou roli hraje úplné odmítnutí jíst po 19 hodinách. A večeře by měla sestávat z potravin, které jsou bohaté na vlákninu a neobsahují cholesterol (ovoce a zelenina).
Obecná pravidla a doporučení pro dietu snižující lipidy
S výhradou diety snižující lipidy doporučují odborníci na výživu přísné dodržování následujících pravidel:
- Půst je přísně zakázán. Mnoho lidí samozřejmě hladoví, aby zhubli a udrželi si zdraví, ale to není zajištěno dietou snižující lipidy. Měli byste dodržovat správnou stravu a mezi jídly si nedělejte dlouhé přestávky. V opačném případě si tělo, které nepřijímá potřebné kalorie, uloží tuk do rezervy;
- Je nutné jíst často a v malých porcích. Optimální je následující schéma výživy: 3 hlavní jídla a 2 další;
- Je nutné sledovat obsah kalorií v receptech s dietou snižující lipidy. Průměrný počet spotřebovaných kalorií za den by neměl překročit 1200 kcal. Pokud však například máte značnou fyzickou aktivitu, věnujte se sportu, pak by se měl v tomto případě zvýšit počet kalorií. Za tímto účelem by bylo lepší kontaktovat odborníka na výživu;
- Sledujte stav svého těla. Pokuste se naladit na pozitivní výsledek;
- Připravte si každý den správné dietní menu snižující hladinu lipidů a přísně se ho držte.
Co nelze zahrnout do jídelníčku snižujícího hladinu lipidů?
Pokud jste na dietě snižující hladinu lipidů, je zakázáno jíst následující potraviny bohaté na nasycené tuky:
- Mastné mléčné výrobky a mléko. Těžká smetana, kondenzované mléko, zakysaná smetana, tvaroh, sýr, kefír, zmrzlina, jogurt, jogurt, mléčný koktejl a obiloviny vařené v mléce jsou zakázány;
- Margaríny, kuchyňský a vepřový tuk, palmový a kokosový olej;
- Jehněčí a vepřové maso a výrobky z nich (šunka, hrudí, slanina, krkovice, karbonát, šunka, různé uzeniny, sádlo a výrobky, které je mohou zahrnovat). Nejezte klobásy, vařené klobásy, steaky, kotlety, klobásy, masové konzervy, masové kuličky a tučné masové vývary;
- Červené drůbeží maso a kůže;
- Různé droby (játra, mozek, plíce, ledviny);
- Jeseter, kraby, raky, měkkýši, krevety, rybí játra a kaviár;
- Cukrářské a pekárenské výrobky z prvotřídní mouky (pečivo, sušenky, koláče), protože obsahují cukr, vejce a mléko;
- Cukr;
- Jakékoli těstoviny;
- Vejce;
- Obilná káva, kakao, čokoláda;
- Sladké sycené nápoje a alkohol (sladká obohacená vína, pivo, likéry).
Jaké potraviny by měly být zahrnuty do jídelníčku snižujícího hladinu lipidů?
Pokud dodržujete dietu snižující lipidy, měli byste každý den konzumovat následující jídla ve velkém množství:
- Rostlinný olej - olivový, slunečnicový, kukuřičný, bavlníkový, řepkový;
- Veškerá zelenina. Doporučuje se zahrnout čerstvou zeleninu i zmrazené a konzervované (bez cukru) sušené ovoce do receptů na dietu snižující lipidy. Recepty na dietu snižující lipidy jsou dokonalé, jako je studený vegetariánský boršč a vinaigretta;
- Jakákoli zelenina (cibule, bazalka, celer, petržel, kopr, špenát, šťovík atd.), Česnek;
- Mořská řasa;
- Tichá minerální voda, ovocné nápoje a ovocné šťávy bez cukru;
- Mořské ryby (navaga, šprot, treska, led, treska, štikozubec, sardinka, platýs, sledě). Ideální pro recepty na dietu snižující lipidy, pečené ryby, marinované a smažené v rostlinném oleji;
- Ovesné vločky na vodě.
V omezeném množství (ne více než dvě porce týdně), s výhradou diety snižující lipidy, jsou povoleny následující produkty:
- Chudé hovězí maso a bílá drůbež. Je lepší vařit maso, gril nebo v mikrovlnné troubě. Ale smažení nebo dušení se nedoporučuje;
- Sekundární vývar z libového kuřete nebo libového hovězího masa;
- Všechny říční ryby;
- Pohanka ve vodě bez oleje;
- Houby;
- Brambory předem namočené ve vodě po dobu jedné hodiny. Brambory uvaříme. Někdy to můžete smažit na malém rostlinném oleji;
- Sójová omáčka, kečup, hořčice, adjika, bylinky a koření;
- Instantní káva a čaj bez cukru;
- Žitný a otrubový chléb;
- Mandle, vlašské ořechy a lískové ořechy;
- Žvýkačky bez cukru;
- Alkohol, jmenovitě: suché víno, whisky, koňak, vodka.
Ukázkový jídelníček stravy snižující hladinu lipidů
Přibližná denní strava diety snižující lipidy vypadá takto:
- Snídaně: kaše z hnědé rýže s 1 čajovou lžičkou přírodního medu, 1 sklenicí čerstvě vymačkané šťávy s dužinou;
- Druhá snídaně: několik rýžových krekrů, 1 sklenice odstředěného mléka a jedno velké ovoce;
- Oběd: ovesné vločky, část vařených krevet, minerální voda a 150 g čerstvého ananasu;
- Odpolední svačina: sklenice nízkotučného kefíru a ovoce;
- Večeře: ryby v páře a zelená zelenina.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
