Nektarinka
Nektarinka je šťavnaté a sladké ovoce, které se získává šlechtěním broskví. Tyto plody mají podobný vzhled i chuť.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 44 kcal?
| Chůze | 11 minut |
| Běhání | 5 minut. |
| Plavání | 4 minuty |
| Kolo | 6 minut |
| Aerobik | 9 minut |
| Domácí práce | 15 minut. |
Biologické vlastnosti a distribuce
První zmínka o nektarinkách pochází z roku 1616, kdy se tyto plody poprvé pěstovaly ve východní Asii. V současné době jsou nektarinky běžné v Itálii, Řecku, na Kypru a v Tunisku.
Z hlediska biologických vlastností a složení je toto ovoce podobné broskvi. Ovoce nektarinek je měkké a má hladkou pokožku, příjemnou vůni a chuť.
Původ tohoto ovoce je spojen s mutací ledvinového typu, kdy došlo k samoopylení broskvoní a na nich rostly nektarinky. V dnešní době nektarinky často rostou na broskvoních a naopak.
Nektarinka je zimovzdorná odrůda odolná vůči chorobám a škůdcům a také se dobře přizpůsobuje chladnému podnebí. Proto toto ovoce může růst v Rusku (na Kavkaze a na území Stavropol).
V Evropě jsou populární velkoplodé nektarinky se žlutou dužinou, které mají vysokou chuť.
Přínosné vlastnosti
Díky obsahu vitamínů a mikroelementů v nektarince má ovoce řadu užitečných vlastností. Obsahuje fruktózu, sacharózu, organické kyseliny, glukózu, vitamíny PP a C, polyfenol, pektin a také užitečné látky, jako je fosfor, draslík, hořčík, sodík, síra, železo, vápník a křemík.
Užívání nektarinky zlepšuje fungování zažívacích žláz a trávení potravy. Ovoce obsahuje antioxidanty, které jsou prospěšné pro regeneraci buněk, zabraňují vzniku vrásek a udržují potřebnou rovnováhu vlhkosti ve tkáních. Nektarinka také obsahuje pektin, který zastavuje účinky škodlivých mikroorganismů a zabraňuje rozvoji rakovinných nádorů.
Je užitečné užívat nektarinek při anémii, zvýšené kyselosti žaludku, zácpě a nesprávném fungování kardiovaskulárního systému.
Při pravidelném používání tohoto ovoce dochází k prevenci hypertenze a aterosklerózy. Ovoce je bohaté na vlákninu, sacharidy a vitamín A.
U některých odrůd nektarinky jsou semena sladká a chutnají jako ořechy a svým chemickým složením jsou podobná mandlím. Ve farmakologii se nektarinový olej ze semen používá k přípravě různých mastí a léků.
Kůra tohoto ovoce je součástí aktivního uhlí a dřevo se často používá k výrobě suvenýrů a řemesel.
Nektarinky obsahují více draslíku, kyseliny askorbové a provitaminů než broskve, ale o 10% méně cukru.
Kalorický obsah nektarinu
Nektarinka je nízkokalorické ovoce, které je užitečné jako hlavní nebo doplňková složka stravy.
Obsah kalorií nektarinu je 48 kcal a obsahuje také 11 g sacharidů, 0,2 g tuku a 0,9 g bílkovin.
Jíst nektarinky
Nektarinky se mohou konzumovat čerstvé i pečené, používají se k přípravě džemu a zmrzliny. Tyto plody jsou vhodné pro konzervování, moření a sušení.
V mnoha evropských zemích se toto ovoce často používá k výrobě dezertů, džemů, cukrovinek a kompotů. Ve středomořských zemích se nektarinky konzervují a používají se k přípravě salátů, dušených pokrmů a jiných zeleninových a masových pokrmů.
Toto ovoce je dobrou náplní pro pečení, dodává dezertům a koktejlům zvláštní šťavnatost a příjemnou chuť.
Kontraindikace pro nektarinky
Semena některých odrůd nektarinek obsahují kyselinu kyanovodíkovou, což je toxický jed. Proto by měli být ze spotřeby vyloučeni.
Kontraindikace pro použití tohoto ovoce jsou individuální nesnášenlivost a predispozice k alergickým reakcím na bílkoviny obsažené v nektarinové slupce.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
