Kešu Oříšky - Výhody, Vlastnosti, Kalorie, Nutriční Informace

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 553 kcal?

Zdraví prospěšné kešu

Kešu ořechy jsou teplomilný vždyzelený strom, který má silný, vinutý kmen a rozšiřující se větve. Tento strom dorůstá až do výšky 15 metrů. Ve vlasti kešu kromě samotného ořechu jedí také jablko, což je pro nás pochoutka - vzhledem k tomu, že se rychle zhoršuje, nelze jej doručit do žádné jiné země.

Různé národy světa používají tuto matici různými způsoby. U některých je například považován za silné afrodiziakum, u jiných za lék na astma a další využívají vlastnosti kešu k léčbě cukrovky a zažívacích potíží. Někteří lidé ve starověku používali tuto matici, kupodivu, k tetování.

Oficiální medicína tvrdí, že kešu ořechy mají antibakteriální, antimikrobiální, antiseptické, tonické a antidysentilní vlastnosti.

Výhoda kešu spočívá ve skutečnosti, že když ho budete jíst, můžete výrazně snížit hladinu cholesterolu. Zaručuje také správnou výměnu mastných kyselin a bílkovin v našem těle. S pomocí takových ořechů můžete normalizovat práci kardiovaskulárního systému a výrazně posílit imunitní systém. Všechny léčivé vlastnosti kešu jsou vysvětleny přítomností velkého množství vitamínů, sacharidů a bílkovin. Vysoký je také obsah draslíku, fosforu, zinku a železa.

Nepostradatelné kešu na bolesti zubů, dystrofii, psoriázu, metabolické poruchy a anémii.

Samozřejmě, že v kešu je spousta kalorií, stejně jako v jiných ořechech: například 100 g tohoto produktu obsahuje až 600 kcal, ale také obsahuje mnoho minerálních sloučenin a vitamínů. Například tyto ořechy mají vysoký obsah vitamínů B, PP a E, což je pro ženy neuvěřitelně výhodné. Kromě toho také obsahují vápník (37 mg na 100 g produktu), železo (6,68 mg na 100 g), hořčík (292 mg), fosfor (593 mg), sodík (12 mg), draslík (660 mg)) a zinek (5,78 mg).

Kešu ořechy se kvůli vysokému obsahu kalorií doporučují lidem trpícím podvýživou nebo chudokrevností, pokud potřebují přibrat na váze. Pro ty, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů, odborníci na výživu radí totéž. Protože kešu ořechy jsou vysoce stravitelné a zasycují, pomáhají snižovat příjem kalorií. Samozřejmě je musíte jíst v malém množství a nahradit jiná jídla.

Jíst kešu

Kešu ořechy se skládají ze dvou částí: jablka a ořechu. Jablka mají příjemnou kyselou dužinu, která se používá nejen surová, ale často z ní vyrábějí džemy, kompoty, želé, alkoholické nápoje a koření zvané „chutney“. V zemích Latinské Ameriky je obzvláště populární nápoj „cajuina“, který se získává ze zředěné šťávy jablka z kešu ořechu obohacené o cukr. Tato jablka jsou bohatá na tanin, ale kazí se do 24 hodin, proto se nepřenášejí do jiných zemí.

Samotné ořechy jsou velmi často používány při vaření, protože jsou vynikajícím nezávislým občerstvením, vynikající součástí mnoha salátů, prvního a druhého jídla, stejně jako cukrovinek a omáček.

Kešu lze jíst syrové nebo smažené. Smažený ořech má zároveň sladkou a jemnou chuť.

Kvalitní ořechy se sklízejí v Indii, Brazílii, Keni, Tanzanii, Beninu, Mosambiku a na Madagaskaru. Sběr i čištění tohoto typu ořechů se provádí ručně. Jelikož jsou tyto práce časově náročné a nebezpečné, cena kešu je poměrně vysoká.

Kešu ublížení

Spolu s velkými výhodami mají kešu také škodlivé vlastnosti.

Ořech se nikdy neprodává ve skořápce, protože obsahuje vysoce korozivní látky, jako je kardol a kyselina anakardová. Při kontaktu s pokožkou mohou tyto prvky způsobit silné podráždění, ale pokud se náhodou dostanou do těla, mohou vyvolat otravu. Znát tuto vlastnost kešu, jsou pečlivě zpracovány před prodejem - jsou pečlivě odstraněny ze skořápky a oloupány ze skořápky. Ze stejného důvodu se neprodávají ve své přirozené surové formě, ale jsou předběžně vystaveny tepelnému ošetření, při kterém se olej obsažený ve vlašském ořechu úplně odpaří, což může také způsobit otravu.

Hlavní kontraindikací při použití kešu je jejich nesnášenlivost nebo alergie.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.