Surová Strava: Výhody Nebo Poškození?

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Surová strava: výhody nebo poškození?

Pro ty, kteří to nevědí, pojem syrové jídlo vůbec neznamená jíst sýr. Jedná se o systém potravin, ve kterém je vyloučeno tepelné zpracování potravin a vše, co se konzumuje, se konzumuje syrové. Surová strava může, ale nemusí zahrnovat živočišné produkty. V druhém případě se takovýto potravinový systém nazývá veganská syrová strava. Existuje ještě tvrdší možnost, monotrofní syrová veganská strava. V tomto případě se na jídlo použije pouze jeden produkt. Možná tolik polemik o vegetariánství, stejně jako o syrové stravě. Co tento systém dává? Je surová strava škodlivá pro tělo nebo návrat k velmi specifické a jediné správné stravě, o které hovoří raw foodists?

Musíte začít s tím, že tepelné zpracování potravin zvyšuje jeho absorpci tělem. Vařené jídlo je snadněji stravitelné a vstřebatelné než surové jídlo. Kromě toho existují potraviny, které když jsou syrové, mohou jednoduše poškodit tělo. To zahrnuje téměř všechno maso, včetně ryb, stejně jako některé druhy rostlin: luštěniny, noční můry atd. Proč je maso nezdravé jíst syrové? Z toho důvodu, že riziko nákazy parazity je téměř 100%, a proto je výskyt helmintiázy u přívrženců takové stravy jen otázkou času. Je chybou si myslet, že pokud jste pečlivě prozkoumali kus masa a nenašli jste tam nic podezřelého, pak není infikováno. Vejce červa ani některé druhy parazitů (například lamblia) nelze detekovat pouhým okem. Proto se o škodě v syrové stravě v její obvyklé formě ani nehovoří,a převáží všechny výhody, které tam mohou být.

Pojďme se nyní podívat na syrovou veganskou stravu. Protože eliminace tepelného ošetření významně snižuje seznam vegetariánských jídel, hlavním problémem surové veganské stravy je nedostatek životně důležitých živin. Suroví veganští jedlíci nepřijímají esenciální aminokyseliny, které, i když se nacházejí v rostlinách, jsou extrémně nevýznamné a nedokážou uspokojit potřeby těla. Největší škodou na syrové stravě je v tomto případě to, že se časem vyvíjí anémie z nedostatku B12. Jediným způsobem, jak doplnit přísun základních látek, je bohužel vyvážení stravy, protože ani užívání vitaminu B12 ve formě léku nemůže problém zcela odstranit. Monotrofní syrová strava je ještě méně vyvážená a má stejné kontraindikace jako každá extrémní strava.

Znamená škoda na syrové stravě, že tento systém by měl být zcela vyloučen? Ne, kupodivu. Surová veganská strava, když je ovoce a zelenina bohatá (pozdní léto a začátek podzimu), je skvělý způsob, jak očistit tělo od toxinů. Jeden až dva týdny stravy složené výhradně z čerstvé zeleniny a ovoce je příležitost zhubnout o 5–6 kg, napnout pokožku a zlepšit zažívací trakt. Přirozeně je tato metoda vhodná pouze pro zdravé lidi.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.