Vegetariánství pro děti: přínos pro zdraví nebo poškození?
Poměrně málo lidí dodržuje zásady vegetariánské stravy. Ale co když má vegetariánská rodina děti? Mohou jíst jako jejich rodiče, nebo není tělo dítěte přizpůsobeno k tomu, aby konzumovalo výhradně rostlinnou stravu? Zkusme na to přijít.
Zdroj: depositphotos.com
Nejprve musíte pochopit, o jakém vegetariánství mluvíme. Nejpřísnější v tomto ohledu lze nazvat syrovou veganskou stravou, což znamená úplné odmítnutí nejen potravin živočišného původu, ale také tepelného ošetření produktů.
Vegani nekonzumují maso, ryby, mléko a vejce, jen si občas dovolí med. Ovo-vegetariáni mohou jíst jak med, tak vejce, ale ne mléko, maso a ryby. Lakto-vegetariáni jedí med a mléko, ale odmítají maso a vejce. Nakonec je v tomto ohledu nejlaskavější vegetariánství lakto-ovo, protože vylučuje ze stravy maso, ryby a mořské plody, ale umožňuje mléko, vejce a med.
Výhody vegetariánského stravovacího stylu
Je nemožné nesouhlasit s vegetariány, že z průmyslově pěstovaného masa není pro lidi tolik výhod. Hospodářská zvířata tvoří přibližně polovinu všech antibiotik uvolněných na světě. Používají se preventivně - k prevenci nemocí. Kromě toho se při chovu zvířat aktivně používají stimulanty růstu, včetně hormonálních léků. To už dlouho nebylo pro nikoho tajemstvím.
Samozřejmě, ne každý je schopen pěstovat zvířata a drůbež samostatně, nebo je alespoň koupit z osvědčených farem. Pokud jde o ryby, jejich ekologická šetrnost je sporná - dokonce i oceánské a mořské ryby v sobě mohou hromadit toxiny a další škodlivé látky.
Vegetariáni věří, že lidé jedí desetkrát více bílkovin, než kolik skutečně potřebují. Zelenina a ovoce obsahují obrovské množství vitamínů, mikroelementů a vlákniny, což plně pokrývá lidské potřeby.
Je zajímavé, že vegetariánské děti téměř nikdy nejsou obézní, zatímco tento problém je pro jejich vrstevníky, kteří pravidelně jedí, stále důležitější.
Přírodní a zdravé potraviny zlepšují trávení dítěte a posilují jeho imunitní systém. Předpokládá se, že děti, které jsou vegetariány, jsou méně náchylné k nachlazení a případy potravinových alergií jsou extrémně vzácné. Všechny tyto výhody vegetariánské stravy si samozřejmě zaslouží docela důkladnou studii.
Malé děti velmi často prostě nechtějí jíst maso - dříve nebo později se většina rodičů potýká s takovým problémem. Dítě odmítá jíst kuře, masové kuličky nebo kotlety, ale je vždy připraveno jíst kaši, jogurt a ovoce. Neznamená to, že všechny děti jsou původně vegetariány a jejich rodiče jim vštípí pouze stravovací návyky?
Může být lákavé jít spolu se svým malým dítětem zdravou vegetariánskou stravou a zapomenout na koliku, poruchy trávení a alergie. Ale lékaři říkají: všechno není tak jednoduché, jak se zdá.
Vegetariánství je nedostatek bílkovin, železa a vitamínů
A tady je těžké polemizovat s vědou. Právě bílkoviny jsou „stavebními kameny“pro stavbu těla dítěte. Přívrženci vegetariánství se snaží kompenzovat nedostatek živočišných bílkovin zeleninou, zejména luštěninami, ale je to docela obtížné. Rostoucí tělo potřebuje hodně bílkovin, například dítě ve věku od jednoho do tří let musí dostat 4-4,5 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti denně z potravy.
Právě živočišné bílkoviny mají nejvyšší stravitelnost - až 90%. Pokud tedy určitý druh vegetariánství zakazuje používání nejen masa, ale také mléčných výrobků, vajec, je to pro dítě plné negativních důsledků. Jeho rodiče ho úplně připravili o zdroj živočišných bílkovin.
Druhým problémem, se kterým se lze na cestě ke zdravému životnímu stylu dítěte setkat, je nedostatek železa, jehož hlavním zdrojem nejsou vůbec bobule a ovoce, ale stejné maso. Docela často mají děti, které jsou vegetariány, nedostatečnou hladinu hemoglobinu.
Třetím problémem je nedostatek vitaminu B12, který je nepostradatelný pro normální fungování nervové a oběhové soustavy těla dítěte. B12 v rostlinných produktech prakticky chybí.
Nakonec bude zapotřebí mnoha rostlinných potravin k vyrovnání nedostatků vápníku a zinku - je jich mnohem více v mase, rybách a mléčných výrobcích než v ovoci a zelenině.
Zdroj: depositphotos.com
Kterou cestou se vydat?
Rodiče by si měli pamatovat, že ve skutečnosti nedávají svým dětem na výběr - děti jsou nuceny jíst přesně to jídlo, které jim dala matka a otec. Kromě toho je třeba mít na paměti, že vegetariánská strava není ve školce nebo ve škole nabízena, což znamená, že nastanou určité výživové problémy.
Všechny tyto otázky lze samozřejmě vyřešit. Pokud jsou však rodiče pevně přesvědčeni, že poškození masem a rybami je mnohem více než dobré, musíte pečlivě přistupovat k přípravě stravy dětí a prostudovat všechna doporučení odborníků. Jídla by měla být různorodá a měla by zahrnovat různá jídla - polévky, cereálie a kastrolky. A lékaři důrazně nedoporučují vylučovat mléčné výrobky, kyselé mléčné výrobky a vejce z jídelníčku dítěte - při nedostatku masa a ryb v nabídce se stávají jediným dostupným zdrojem živočišných bílkovin pro rostoucí tělo.
Až dítě vyroste, bude si moci samostatně zvolit styl jídla, porozumělo filozofii vegetariánství a porozumělo jí. V ostatních případech je vegetariánství pro děti vždy volbou rodičů, a tedy jejich odpovědností.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
