Zeštíhlující okurky
V moderní dietetice jsou okurky na hubnutí kvůli nízkému obsahu kalorií důležitou součástí mnoha diet, dnů nalačno a systémů výživy.
Okurky jsou rostlinné plodiny (nepravé bobule), 95-98% vody, obsahují minimální množství bílkovin, tuků a sacharidů. Jsou bohaté na provitamin A (karoten), vitamíny B, vitamín C, PP a komplexní organické sloučeniny nezbytné pro tělo pro normální metabolismus. Okurky také obsahují draslík, sloučeniny jódu a vlákninu, což pomáhá zlepšit střevní motilitu a eliminovat přebytečný cholesterol.
Předpokládá se, že okurky obsahují takzvanou „strukturovanou“nebo „živou“vodu, která je schopná působit na tělo léčivě a optimalizovat práci všech orgánů a systémů. A okurková šťáva podle odborníka na výživu Paula Bregu rozpouští jedy hromadící se v těle a podporuje jejich vylučování, protože je to docela silné diuretikum.
Jedna střední okurka obsahuje (z denní hodnoty):
- 20% - kapaliny;
- 26% draslíku;
- 14% vitaminu C;
- 6% - rostlinná vlákna.
Nejlepší je použít okurky na hubnutí během jejich přirozeného období zrání, kdy jsou pěstovány venku v přírodních podmínkách. Mělo by se jíst malé, křupavé, tvrdé ovoce s nevyvinutými semeny, nutně se slupkou, protože v něm jsou koncentrovány všechny vitamíny a minerály ovoce.
Kalorie v okurkách
Počet kalorií v okurkách závisí na tom, zda se pěstují ve skleníku nebo na otevřeném poli, používají se čerstvé, lehce solené nebo solené.
Kalorie - čerstvá okurka 100g:
- Mleté okurky obsahují 14-15 kcal. (0,1 g tuku, 0,8 g bílkovin, 2,5 g sacharidů);
- Skleníkové okurky obsahují 10 kcal. (0,1 g tuku, 0,7 g bílkovin, 1,8 g sacharidů).
Lehce solené okurky, obsah kalorií 12-13 kcal. (1,5 tuku, 0,6 bílkovin, 1,5 sacharidů).
Obsah kalorií v nakládaných okurkách je 13 kcal. (0,1 tuku, 0,8 bílkovin, 1,7 sacharidů).
Toto jsou průměrné údaje, skutečné hodnoty kalorií a množství bílkovin-tuků-sacharidů se mohou mírně lišit v závislosti na rozmanitosti okurek, složení půdy, klimatickém pásmu a povětrnostních podmínkách během vegetačního období na otevřeném poli.
Okurky na hubnutí, dieta
Doporučuje se používat okurky na hubnutí ve stravě, jak zhubnout, normalizovat metabolismus, očistit střeva od toxinů, zlepšit stav pokožky a celkovou pohodu. Čerstvé okurky obsahují málo kalorií, a proto při používání okurek ke snížení hmotnosti ve stravě je zaručeno, že nebudete muset trpět podvýživou. Objemy potravin budou dostatečné a jejich nutriční hodnota bude minimální.
Kromě okurek jsou ve stravě povoleny následující potraviny:
- Nízkotučné maso (telecí, hovězí), kuřecí maso;
- Ryby a mořské plody;
- Vejce;
- Z obilovin - rýže;
- Zelenina jiná než brambory
- Fermentované mléčné výrobky - tvaroh, kefír, jogurt;
- Různé greeny,
- Ovoce jiné než banány, ořechy, semena;
- Malé množství celozrnného nebo otrubového chleba.
Přibližné dietní menu využívající okurky na hubnutí na jeden den:
- Snídaně - tvaroh-okurková směs, plátek žitného chleba, zelený čaj bez cukru;
- Druhá snídaně - malý grapefruit, hrst arašídů, vlašských ořechů nebo jiných ořechů;
- Oběd - okroshka s čerstvými okurkami nebo okurkově-kefírová studená polévka, vařené telecí nebo kuřecí maso, zelený čaj bez cukru;
- Odpolední svačina - salát z okurek, hlávkového salátu a feta;
- Večeře - zeleninový salát s vařenými vejci a okurkami, ochucený olivovým olejem, kefírem nebo jogurtem, dušená ryba, zelený čaj bez cukru nebo sklenice kefíru.
Další denní nabídku lze provést s přihlédnutím k potravinám povoleným ve stravě a osobním preferencím. Většina živin je obsažena v kůži okurky, proto je nejlepší ji při přípravě jídla neloupat.
V případě potřeby a při absenci lékařských kontraindikací můžete na okurkách uspořádat dny půstu. Rozdělte jeden a půl kilogramu čerstvých okurek na 5 jídel a jíst během dne, nejlépe ne solit. Pokud je obtížné udržet celý den pouze na okurkách, je povoleno zahrnout do stravy 100 g libového vařeného masa, 100 g nízkotučného tvarohu nebo 2 vejce na tvrdo.
Další možností použití okurek na hubnutí je jednoduše zvýšit jejich počet v denním menu a pokusit se před každým jídlem jíst jednu čerstvou okurku bez soli. Pomůže to zmenšit volný prostor v žaludku, snížit konzumované množství a urychlit vstřebávání živočišných bílkovin díky přítomnosti speciálních enzymů v okurkách. Doporučuje se také konzumovat pouze čerstvé okurky a čistou pitnou vodu po 18-19 hodinách.
Lehce solené a nakládané okurky pro hubnutí
Navzdory nízkému obsahu kalorií v nakládaných okurkách se nedoporučuje jejich použití při dietách na hubnutí kvůli vysokému obsahu solí, které zadržují vodu v těle a snižují rychlost metabolických procesů.
Nakládané okurky mají vysoký obsah vlákniny, která pomáhá očistit trávicí trakt, antioxidanty nezbytné pro vazbu volných radikálů, prospěšné bakterie, které inhibují patogenní střevní mikroflóru, kyselina mléčná, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje krevní tlak a zlepšuje krevní oběh. Proto mimo sezónu, kdy není možnost jíst čerstvé okurky, je povoleno zahrnout do nabídky nakládané okurky v rozumném množství.
Lehce solené okurky, jejichž obsah kalorií je také nízký, zatímco množství soli v nich je zanedbatelné a vitamíny a živiny jsou prakticky zachovány, lze použít při dietě na hubnutí, ale ne více než 100-200 g denně.
Nakládané a lehce solené okurky pro hubnutí se kategoricky nedoporučují zahrnout do jídelníčku pro onemocnění jater, slinivky břišní, ledvin a žaludku.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
