Rebarbora

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Z kořenů rebarbory lze připravit lahodné koláče a kompoty a listy se používají jako koření. Léčivé vlastnosti rebarbory umožňují využít její kořeny k výrobě léků.

Nutriční hodnota Porce rebarbory 100 g Množství na porci Kalorie 21 Kalorie z tuku 1.8 % Denní hodnota ^* Celkový tuk 0,2 g 0% Saturovat tuky 0,05 g 0% Polynenasycené. tuky 0,1 g Mononenasycené. tuky 0,04 g Cholesterol 0 mg 0% Sodík 4 mg 0% Draslík 288 mg 8% Sacharidy celkem 4,54 g 2% Cukr 1,1 g Vláknina 1,8 g 7% Bílkoviny 0,9 g 2% Vitamin A 2% Vitamin B6 1% Vitamin C 13% Vitamin K 37% Niacin 2% Thiamin 1% Žehlit 1% Vápník 9% Hořčík 3% Fosfor 1% * Výpočet pro denní stravu 2 000 kcal

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 21 kcal?

Chůze	5 minut.
Běhání	2 minuty.
Plavání	2 minuty.
Kolo	3 min.
Aerobik	4 minuty
Domácí práce	7 minut

Popis

Rebarbora je rostlina patřící do rodiny pohanky. Celkově existuje asi 20 druhů rostlin, z nichž většina může být použita pro potravinářské a léčebné účely. Předpokládá se, že rebarbora je původem z Asie a její domestikace proběhla ve starověké Číně, kde byla asi tři tisíce let před naším letopočtem používána jako léčivá rostlina. O něco později se rozšířila do Persie a ve středověku ji do Evropy přinesli arabští obchodníci. V současné době se rebarbora pěstuje hlavně v Asii, Americe a Evropě a nejčastěji se vyskytuje ve Spojených státech a Velké Británii.

K jídlu se používají hlavně řapíky a někdy i mladé listy rebarbory. Přidává se do salátů, borščů a polévek, omáček, kompotů, konzerv, želé, marmelád, želé a používá se také jako sladká náplň do koláčů. Listy rebarbory se používají jako koření pro rybářský průmysl. Ale oddenky a kořeny jsou široce používány ve farmaceutických výrobcích pro výrobu léčiv.

Složení a kalorický obsah rebarbory

100 g rebarbory obsahuje 92,6 g vody, 3,7 g sacharidů, 1,8 g vlákniny, 0,9 g bílkovin, 0,76 g popela, 0,2 g tuku; vitamíny: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makroživiny: fosfor, sodík, hořčík, vápník, draslík; stopové prvky: zinek, selen, měď, železo, mangan.

Obsah kalorií v rebarbory je 21 kcal na 100 g produktu.

Léčivé a prospěšné vlastnosti rebarbory

Rebarbora se díky mnoha prospěšným vlastnostem používá k výrobě léčivých přípravků. Například přípravek zvaný chrysarobin se získává z kořenů rostliny, která se používá k léčbě psoriázy. V malých dávkách se rebarborový prášek používá jako protizánětlivý a adstringentní prostředek ke zlepšení chuti k jídlu a normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu.

Léčivé vlastnosti rebarbory se používají pro střevní a žaludeční katary a pro dyspepsii. V mírných dávkách působí rebarborový prášek také jako choleretikum a ve velkých dávkách se používá jako mírné projímadlo při intestinální atonii a zácpě. Používá se ke změkčení stolice rektálními trhlinami a hemoroidy.

V lidovém léčitelství se léčivé vlastnosti rebarbory používají k tuberkulóze, anémii, všemožným poruchám trávicího systému a onemocněním žlučníku.

Měli byste vědět, že při dlouhodobém užívání jsou příznivé vlastnosti rebarbory sníženy, takže je nutné ji střídat s jinými léky.