Rebarbora
Z kořenů rebarbory lze připravit lahodné koláče a kompoty a listy se používají jako koření. Léčivé vlastnosti rebarbory umožňují využít její kořeny k výrobě léků.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 21 kcal?
| Chůze | 5 minut. |
| Běhání | 2 minuty. |
| Plavání | 2 minuty. |
| Kolo | 3 min. |
| Aerobik | 4 minuty |
| Domácí práce | 7 minut |
Popis
Rebarbora je rostlina patřící do rodiny pohanky. Celkově existuje asi 20 druhů rostlin, z nichž většina může být použita pro potravinářské a léčebné účely. Předpokládá se, že rebarbora je původem z Asie a její domestikace proběhla ve starověké Číně, kde byla asi tři tisíce let před naším letopočtem používána jako léčivá rostlina. O něco později se rozšířila do Persie a ve středověku ji do Evropy přinesli arabští obchodníci. V současné době se rebarbora pěstuje hlavně v Asii, Americe a Evropě a nejčastěji se vyskytuje ve Spojených státech a Velké Británii.
K jídlu se používají hlavně řapíky a někdy i mladé listy rebarbory. Přidává se do salátů, borščů a polévek, omáček, kompotů, konzerv, želé, marmelád, želé a používá se také jako sladká náplň do koláčů. Listy rebarbory se používají jako koření pro rybářský průmysl. Ale oddenky a kořeny jsou široce používány ve farmaceutických výrobcích pro výrobu léčiv.
Složení a kalorický obsah rebarbory
100 g rebarbory obsahuje 92,6 g vody, 3,7 g sacharidů, 1,8 g vlákniny, 0,9 g bílkovin, 0,76 g popela, 0,2 g tuku; vitamíny: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makroživiny: fosfor, sodík, hořčík, vápník, draslík; stopové prvky: zinek, selen, měď, železo, mangan.
Obsah kalorií v rebarbory je 21 kcal na 100 g produktu.
Léčivé a prospěšné vlastnosti rebarbory
Rebarbora se díky mnoha prospěšným vlastnostem používá k výrobě léčivých přípravků. Například přípravek zvaný chrysarobin se získává z kořenů rostliny, která se používá k léčbě psoriázy. V malých dávkách se rebarborový prášek používá jako protizánětlivý a adstringentní prostředek ke zlepšení chuti k jídlu a normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu.
Léčivé vlastnosti rebarbory se používají pro střevní a žaludeční katary a pro dyspepsii. V mírných dávkách působí rebarborový prášek také jako choleretikum a ve velkých dávkách se používá jako mírné projímadlo při intestinální atonii a zácpě. Používá se ke změkčení stolice rektálními trhlinami a hemoroidy.
V lidovém léčitelství se léčivé vlastnosti rebarbory používají k tuberkulóze, anémii, všemožným poruchám trávicího systému a onemocněním žlučníku.
Měli byste vědět, že při dlouhodobém užívání jsou příznivé vlastnosti rebarbory sníženy, takže je nutné ji střídat s jinými léky.
Kontraindikace
Ve velkých dávkách má rebarbora řadu kontraindikací, mezi které patří:
- Cholecystitida;
- Onemocnění ledvinovými kameny;
- Krvácení do zažívacího traktu;
- Cukrovka;
- Krvácející hemoroidy;
- Oxalurie a zánětlivá onemocnění močového měchýře;
- Revmatismus;
- Tendence k průjmu;
- Akutní apendicitida;
- Těhotenství;
- Revmatismus;
- Dna.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
