bílá čokoláda
Každý miluje lahůdky bez ohledu na věk. Mezi širokou škálou všech druhů dezertů je bílá čokoláda velmi žádaná. Neobvyklá karamelová příchuť tohoto produktu přitahuje mnoho sladkých zubů. Čokoláda se vyrábí jak v „čisté formě“, tak s přídavkem různých plnidel. Díky tomu si každý může vybrat chuť svého oblíbeného dezertu, která mu nejlépe vyhovuje.
Bílá čokoláda - přísady
Čokoláda je produkt vyrobený z plodů kakaovníku. Jedná se o fazole, které jsou výsledkem zpracování kakaového výluhu, stejně jako prášek a máslo, které je na něm založeno. V závislosti na typu pochoutky lze k těmto hlavním přísadám do něj přidávat cukr a mléko v různých poměrech, což činí dezert hořkým nebo mléčným. Každému je známý další typ produktu - bílá čokoláda, která byla vytvořena před necelými sto lety. Díky takové neobvyklé barvě mnoho fanoušků klasického tmavého dezertu pochybuje o své „čokoládové“kvalitě.
Na rozdíl od prvních dvou odrůd je složení bílé čokolády méně nasycené kakaovými výrobky - neobsahuje ani strouhané kakao, ani prášek. Absence těchto přísad vysvětluje nepřirozenou barvu známého produktu. K výrobě bílého dezertu potřebujete pouze kakaové máslo. Vyžaduje se také: cukr rozdrcený na prášek, sušené mléko a vanilka jako příchuť. Sušené mléko dodává produktu specifickou karamelovou příchuť. Přítomnost kakaového másla naznačuje, že pochoutka stále patří do „rodiny čokolády“.
Strouhané kakao obsahuje alkaloidy, kofein a teobromin, které mají tonizující a stimulační účinek na lidské tělo. Bílá čokoláda, jejíž složení vylučuje přítomnost těchto látek, mohou konzumovat lidé trpící nespavostí nebo vysokým krevním tlakem. Velké množství cukru a vysoký obsah kalorií v produktu však při nadměrné konzumaci přispívají k přírůstku hmotnosti milovníků sladkostí.
Bílá čokoláda - klady a zápory
Postoj k bílé čokoládě je nejednoznačný. Odpůrci neobvyklého dezertu hovoří o jeho škodlivosti a úplné zbytečnosti pro tělo. Podle jejich názoru může nadměrné množství cukru zničit jakoukoli postavu a dokonce vést k rozvoji různých nemocí, například cukrovky.
Milovníci sladkých pochoutek, bezdůvodně, tvrdí, že kakaové máslo obsahuje řadu esenciálních aminokyselin, stejně jako antioxidanty a vitamíny. Absence stimulačních látek v bílé čokoládě umožňuje vychutnat si její chuť pro lidi, kteří jsou kontraindikováni v klasické tmavé verzi dezertu. Abyste se vyhnuli zdravotním problémům, musíte dodržovat opatření při používání tohoto produktu.
Výrobci provádějí vlastní úpravy sporu mezi příznivci a odpůrci bílé čokolády. Ve snaze snížit výrobní náklady často nahrazují standardní přísady levnějšími protějšky, například místo kakaového másla používají rostlinné tuky. To vede k tomu, že v čokoládě nezůstávají prakticky žádné živiny.
Abyste se nevzdali své oblíbené pochoutky a zároveň se vyhnuli nekvalitnímu produktu, můžete si dezert vyrobit sami. Fanouškům bílé čokolády se určitě bude líbit recept na výrobu pochoutky vlastními rukama.
Bílá čokoláda - domácí
Pro vlastní přípravu bílé čokolády je třeba připravit hlavní složky tohoto produktu. Nejprve je zapotřebí také kakaové máslo, cukr, nejlépe ve formě práškového cukru, sušeného mléka a vanilky. Všechny přísady jsou snadno dostupné, s výjimkou kakaového másla, ale můžete si je koupit přes přepážku. Základní způsob výroby domácí bílé čokolády je poměrně jednoduchý. To vyžaduje:
- Rozpusťte 100 g kakaového másla na vodní lázni, dokud nebude tekuté.
- Do rozpuštěného másla přidejte 100 g sušeného mléka a práškového cukru smíchaného s vanilkou, vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota;
- Nalijte výslednou tekutou čokoládu do silikonových forem, ochlaďte na pokojovou teplotu a nechejte jednu hodinu v chladu.
Poté je domácí pochoutka připravena k jídlu. Dezert lze obohatit přidáním různých přísad podle chuti: ořechy, rozinky, kousky ovoce. To by mělo být provedeno dříve, než sladká hmota ztuhne.
Bílá čokoláda, jejíž recept je nekomplikovaný, lze podle potřeby snadno připravit doma. Současně je možné získat produkt s různými příchutěmi, stejně jako s omezeným obsahem cukru, změnou poměru hlavních složek. Domácí bílá čokoláda má příjemnou chuť a neobsahuje látky škodlivé pro tělo.
V každém věku člověk potřebuje pozitivní emoce. Kus bílé čokolády pomůže zmírnit podrážděnost, zlepšit náladu. Dokonce si můžete udělat pochoutku doma, protože její recept je velmi jednoduchý. Zneužívání sladkostí však vede k nepříjemným následkům, takže je důležité nepřehánět to v procesu získávání příjemných emocí.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
