Kalorické fazole
Obyčejné fazole se poprvé objevily v Jižní a Střední Americe. Fazole jsou jednoroční bylina. Existuje asi 150 druhů této rostliny (černá, bílá, červená, luštěniny a další). Od starých časů Francouzi používali fazole jako okrasnou rostlinu. Zdobili okna domů jemnými a krásnými květinami lila, bílých, krémových a růžových odstínů. Každá z lusků rostliny obsahuje semena ve tvaru ledviny. Semena fazolí se liší velikostí a barvou. Semena fazolí jsou vynikajícím zdrojem živin a živin. Kvůli schopnosti harmonicky kombinovat s potravinářskými výrobky, jemnou chutí a poměrně nízkým obsahem kalorií jsou fazole široce používány při vaření. Semena rostliny se používají k výrobě salátů, příloh, fazolové polévky, kastrolů, bramborové kaše, řízků. Odborníci na výživu se o fazole začali vážit relativně nedávno. S poměrně nízkým obsahem kalorií fazole dobře uspokojí hlad, což je důležité pro dietní výživu.
Výhody, složení a kalorický obsah fazolí
Sto gramů fazolí obsahuje 13 g vody, 53,5 g sacharidů, 22 g tuku, 1,5 g tuku, 3,5 g vlákniny. V semenech jsou vitamíny skupiny B, E, A a také škrob, mikro- a makroelementy. Obsah kalorií ve fazolích je 290 kcal na 100 g produktu. Semena jsou proto docela výživná a rychle se doplňují.
S relativně nízkým obsahem kalorií pomáhají fazole normalizovat funkci trávicího traktu. Semena jsou dobrá pro mužské i ženské tělo. Jejich užívání zmírňuje příznaky menopauzy, snižuje riziko vzniku rakoviny prsu. Pro muže je užitečné používat fazole k prevenci rozvoje prostatitidy.
Semena rostliny mají hojení ran, antioxidační a močopudné vlastnosti. Při pravidelné konzumaci fazole pomáhají snižovat koncentraci cholesterolu v krevní plazmě, normalizovat hladinu glukózy u diabetiků a snižovat vysoký krevní tlak. Když do stravy přidáte fazole, zvyšuje se přísun vitální energie, posilují se kosti. Je lepší nepoužívat semena pro kolitidu, cholecystitidu, dnu a žaludeční vředy.
Výhody a obsah kalorií zelených fazolí
Zelené fazole jsou zásobárnou různých stopových prvků a vitamínů. Tento typ fazolí neabsorbuje toxické látky z prostředí. Zelené fazole s nízkým obsahem kalorií pomáhají stabilizovat hormony. Proto je žádoucí zahrnout jej do stravy dospívajících, těhotných žen i žen během menopauzy.
Zelené fazole jsou skvělé pro léčbu anémie a anémie. Normalizuje činnost ledvin, jater, zažívacího traktu, dýchacího systému, kardiovaskulárního systému.
Díky nízkému obsahu kalorií mohou být zelené fazolky zahrnuty do různých dietních programů.
Pokud zahrnete tento typ fazolí do své každodenní stravy, mohou se v ledvinách rozpustit malé kamínky. Zelené fazole jsou proto užitečným pokrmem pro dnu a urolitiázu.
U cukrovky je vhodné pít čerstvě vymačkaný džus z rostliny. Šťáva může být smíchána s mrkví, růžičkovou kapustou a salátovými šťávami ve stejném poměru. U bursitidy je velmi užitečné jíst pokrmy s fazolemi. Před vařením vařte fazole ve slané vodě. Mladý produkt by měl být vařen asi pět minut, přezrálé fazole asi deset minut.
Výhody a obsah kalorií v konzervovaných fazolích
Konzervované fazole jsou skvělé pro přípravu různých pokrmů. Je skvělým doplňkem drůbeže, ryb nebo masa. Díky nízkému obsahu kalorií lze konzervované fazole použít jako dietní jídla. Po tepelném ošetření si fazolová semena zachovají až 70% vitamínů a až 80% původních minerálů. U dietních jídel s nízkým obsahem kalorií ve fazolích stojí za to zastavit výběr ve prospěch pokrmů, které se připravují bez použití živočišných tuků.
Za ideální složení konzervovaných fazolí se považuje takové složení, které zahrnuje fazole, sůl, cukr a vodu. Kyselina octová je jediným konzervantem povoleným pro konzervování fazolí.
Zeštíhlující fazole
Zeštíhlující fazole se už dávno nepoužila. Američtí vědci zjistili, že tato rostlina obsahuje látku, která zpomaluje syntézu enzymu alfa-amylázy. A je známo, že alfa-amyláza štěpí polysacharidy na monosacharidy, které jsou poté absorbovány z tenkého střeva do krevní plazmy. S nedostatkem tohoto enzymu nejsou sacharidy absorbovány a jsou vylučovány z těla v nestrávené formě.
S fazolovou stravou tělo produkuje velké množství cholecystokininu, hormonu, který zlepšuje metabolické procesy a snižuje chuť k jídlu.
Pokud používáte fazole na hubnutí, je velmi důležité stravu s ní co nejvíce nasytit. Vařené fazole lze přidat do hotových pokrmů, protože tento výrobek nemá zvláštní vůni a chuť.
Červené fazole pro hubnutí
Červené fazole jsou nejlepší pro fazolovou stravu. S nízkým obsahem kalorií obsahují červené fazole mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Nízký obsah kalorií v tomto druhu fazolí je vysvětlen skutečností, že obsahuje pouze asi dvě procenta tuku. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se červené fazole často doporučují pro použití v dietních jídlech. Existuje speciální strava pro ženy bez ohledu na zdravotní stav a věk, protože nemá žádné vedlejší účinky.
Při dietě během večeře musíte vypít sklenici odvaru z fazolí. S vývarem můžete jíst jakékoli ovoce. K přípravě fazolového vývaru namočte červené fazole na hodinu do studené vody. Poté ji vložte do vroucí vody a vařte do měkka. Poté vývar sceďte a vypijte.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
