15 rostlin, které do vaší stravy zahrnou sazenice
Naklíčená semena a zrna obilovin jsou považována za jeden z nejzdravějších druhů potravin. Snadno se vstřebávají, dobře se kombinují s jinými produkty a obsahují maximální množství biologicky aktivních látek nezbytných pro normální fungování všech orgánů a systémů lidského těla. Kromě toho mají klíčky další nesmírně důležitou kvalitu: obvykle se konzumují syrové a prakticky se neskladují, což umožňuje jejich maximální užitek.
Pojďme si promluvit o těch rostlinách, jejichž klíčky semen jsou nejvhodnější pro zařazení do denního menu.
Pšenice
Pšeničné klíčky mají nasládlou chuť a poměrně pevnou konzistenci. Jsou bohaté na kyselinu askorbovou a listovou, vitamíny skupiny B, vitamín E, minerály (zejména sazenice fosfor, draslík, hořčík a vápník).
Použití sazenic pšenice je indikováno při poruchách zažívacího ústrojí (chronická gastritida a kolitida), jakož i při ulcerativních lézích žaludku a dvanáctníku (s výjimkou období exacerbace). Klíčky mají pozitivní vliv na stav nervového systému, pomáhají přežít účinky stresu, normalizují činnost srdce a zlepšují stav nehtů, vlasů a pokožky. Doporučuje se, aby byly zahrnuty do stravy lidí trpících obezitou a diabetes mellitus nebo náchylných k alergickým reakcím.
Zdroj: depositphotos.com
Žito
Žitné klíčky mají podobné složení a účinek na lidské tělo jako klíčky pšeničné, ale na rozdíl od nich obsahují méně fosforu a hořčíku, ale více stopových prvků: selen, fluor, síra, křemík, vanad, molybden.
Naklíčené žito je vynikající zdravotní produkt. Má mírný projímavý účinek, aktivuje peristaltiku střev a zlepšuje složení střevní mikroflóry,
Zdroj: depositphotos.com
Pohanka
Pohanka prodávaná v obchodech není vhodná pro klíčení, protože je pražená. Zelená pohanka se používá k získání sazenic.
Produkt má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje bohatou sadu minerálů, vitamínů a stopových prvků. Naklíčená zrna pohanky jsou považována za jeden z nejlepších zdrojů bioflavonoidů: obsahují velké množství rutinu, který příznivě působí na stav srdečního svalu a posiluje stěny cév.
Pohankové klíčky se doporučuje zahrnout do stravy lidí trpících hypertenzí, ischemickou chorobou srdeční, aterosklerózou, křečovými žilami, hemoroidy, krvácejícími dásněmi. Jsou velmi užitečné pro pacienty, kteří nedávno prodělali infekční onemocnění, která jsou nebezpečná pro kardiovaskulární systém (tyfus, spála, spalničky, bolest v krku). Pravidelné užívání pomáhá snižovat nitrooční tlak. Existují důkazy, že pohankové klíčky mají příznivý účinek na zdraví při obezitě, cukrovce a nemoci z ozáření.
Zdroj: depositphotos.com
Čočka
Čočkové klíčky jsou sladké, šťavnaté, mírně kořeněné. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny, obsahují hodně draslíku a rekordní množství kyseliny askorbové - 64,41 mg na 100 g. Naklíčená čočka je považována za produkt, který zlepšuje složení krve a aktivuje krvetvorné orgány. Je velmi důležité zahrnout jej do stravy v období podzim-zima, aby se zabránilo nachlazení a chřipce.
Zdroj: depositphotos.com
Dýně
Je to cenný produkt, zvláště užitečný pro zlepšení vidění a revitalizaci mozku, díky vysokému obsahu fosforu a zinku. Klíčky z dýňových semen se doporučují školákům k posílení paměti, zlepšení funkce nervového systému a snížení účinků emočního a fyzického přetížení.
Pravidelná konzumace dýňových sazenic má příznivý vliv na stav mužského reprodukčního systému. Předpokládá se, že zlepšují účinnost, pomáhají předcházet rozvoji prostatitidy, optimalizují fungování pohlavních žláz a udržují tonus močového měchýře.
Zdroj: depositphotos.com
Slunečnice
Zdroj rostlinných bílkovin, vysoce kvalitních mastných kyselin, vitamínů (zejména vitaminu E) a lecitinu. Slunečnicové klíčky jsou užitečné při poruchách acidobazické rovnováhy, problémech se srdcem a krevními cévami, poškození sliznice gastrointestinálního traktu, vysoké viskozitě krve. Doporučují se pro použití pacienty ke zlepšení stavu vlasů a pokožky; u žen snižují příznaky menopauzy.
Zdroj: depositphotos.com
Sezam
Sezamové klíčky obsahují extrémně vysoké množství vápníku (až 1474 mg na 100 g), což je činí nepostradatelnými ve stravě lidí trpících poruchami pohybového aparátu. Existují důkazy, že jejich pravidelné používání nejen pomáhá posilovat kosti, vlasy, zuby a nehty, ale dokonce pomáhá obnovit zničenou zubní sklovinu.
Zahrnutí sezamových sazenic do stravy se doporučuje u pacientů, kteří nedávno měli zlomeniny, u pacientů s artrózou, osteochondrózou, artritidou. Je důležité, aby ženy konzumovaly tento produkt, aby se zabránilo osteoporóze. Je nezbytná pro těhotné ženy, kojící ženy i pro děti v období výměny zubů a aktivního růstu kostí.
Zdroj: depositphotos.com
Prádlo
Pokud jde o obsah vitamínů, stopových prvků a vápníku, lněné sazenice jsou podobné sezamovým semenům. Kromě toho obsahují látky, které poskytují slizkou konzistenci, díky čemuž mají jedinečné vlastnosti. Lněné klíčky pomáhají očistit trávicí trakt od toxinů, zlepšit stav sliznic a snížit intenzitu příznaků hemoroidů.
Lněné klíčky se doporučují používat v případě oslabení tkání kostí, zubů a vlasů, porušení tónu stěn cév, oslabení imunity, problémů s výkonem a pamětí.
Zdroj: depositphotos.com
Sója
Chuť sójových klíčků je podobná nakládanému chřestu - šťavnatá, mírně kyselá, s nádechem štiplavosti. Obsahují esenciální aminokyseliny, bílkoviny, vitamíny a minerály.
Zahrnutí sójových klíčků do každodenní stravy zajišťuje odstranění přebytečné tekutiny z těla, snížení objemu podkožních tukových zásob a aktivaci metabolismu bílkovin. Cholin přítomný v jejich složení pomáhá obnovit nervovou tkáň, což má příznivý účinek na paměť a schopnost soustředit se. Lecitin zlepšuje stav pacientů trpících srdečními chorobami, poruchou funkce slinivky břišní a jater. Pektiny pomáhají omezovat růst maligních novotvarů.
Zdroj: depositphotos.com
Fazole
Ke klíčení používejte fazole zlaté a hranaté (červené odrůdy jsou považovány za nevhodné z důvodu výskytu malého množství toxických látek v sazenicích). Produkt je bohatý na železo, vápník, aminokyseliny a kyselinu askorbovou. Jeho použití pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi a normalizovat metabolismus. Fazolové klíčky jsou užitečné pro celkovou ztrátu energie a také pro sklon k rozvoji cukrovky a aterosklerózy.
Zdroj: depositphotos.com
Oves
Klíčí se pouze oves bez zrna, který nemá tvrdou vnější skořápku. Ovesné sazenice mají nasládlou chuť s ořechovou chutí. Mají imunostimulační, diaphoretický a diuretický účinek, pomáhají bojovat proti dysbióze. Ovesné klíčky jsou zahrnuty ve stravě pro onemocnění ledvin, štítné žlázy, trombózy, hepatitidy a onemocnění žlučových kamenů. Existují důkazy, že přípravek lze použít k urychlení léčby pacientů s tuberkulózou.
Zdroj: depositphotos.com
Hrášek
Hrách je považován za jednu z nejvhodnějších rostlin pro klíčení. Jeho klíčky mají nasládlou, mírně kořeněnou chuť, obsahují velké množství bílkovin, vitamínů, mikro- a makroelementů a také inulin, který normalizuje koncentraci cukru v krvi.
Jíst klíčky hrachu pomáhá regulovat metabolismus cholesterolu, zlepšuje fungování zažívacího traktu, podporuje detoxikaci těla a předchází zácpě. Produkt má tonizující a anti-stárnoucí účinek.
Zdroj: depositphotos.com
Amarant
Naklíčená semena amarantu mají ořechovou chuť s lehkou hořkostí. Jsou bohaté na skvalen, silný antioxidant, který snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních patologií a maligních novotvarů.
Klíčky se doporučují používat při jaterní cirhóze, hepatitidě, nemoci z ozáření. Jsou zahrnuty do stravy pacientů s alkoholismem a drogovou závislostí, stejně jako pacientů, kteří podstoupili dlouhé kurzy chemoterapie nebo radiační terapie.
Zdroj: depositphotos.com
Ostropestřec mariánský
Klíčky ostropestřce jsou bohaté na látky, které chrání jaterní buňky a obnovují jaterní funkce. Klíčky se používají k zánětlivým onemocněním jater, sleziny a žlučníku, cholelitiáze, akutní a chronické kolitidě, stejně jako k tendenci k závažným alergickým reakcím.
Zdroj: depositphotos.com
Ječmen
Ječmenové klíčky obsahují vitamíny B12, C a K, karoten, železo, mangan, zinek a sloučeniny mědi. Produkt normalizuje acidobazickou rovnováhu, má tonizující, imunostimulační a tonizující účinek.
Zdroj: depositphotos.com
Proces klíčení semen je jednoduchý. Zahrnuje následující kroky:
- Dezinfekce. Semena se umístí do skleněné nádoby, naplní se čtvrtinou, naplní se slabým roztokem manganistanu draselného a důkladně se promíchá. Po 5 minutách se kapalina vypustí a semena se promyjí třikrát výměnou vody.
- Otok. Nádoba s promytými semeny je naplněna vodou (nejlépe filtrovanou) ze dvou třetin, pokryta gázou a ponechána při pokojové teplotě po dobu 12 hodin. Poté se postup dezinfekce opakuje.
- Skutečné klíčení. Voda je vypuštěna po posledním máchání. Nádobu zakryjte oteklými semínky a nechejte dalších 10-12 hodin. Po této době by se měly objevit sazenice.
Naklíčená semena zůstávají jedlá po dobu 5 dnů. Jsou umístěny do nádoby s uvolněným víkem ihned po opláchnutí a opatrně vypouštějí vodu. Někteří odborníci se domnívají, že opakování dezinfekčního postupu pro celou porci by mělo být prováděno každé ráno.
Klíčky se obvykle jedí na snídani, aniž by se vařily. Hodí se k obilovinám, ovoci, zelenině, bylinám, ořechům, sušenému ovoci, tvarohu, měkkému sýru. Naklíčená semena se přidávají do salátů; dělají koktejly a koktejly. Předpokládá se, že je obzvláště výhodné zahrnout do stravy současně dva druhy klíčků, které tuto sadu mění každé dva měsíce. Je důležité klíčky před jídlem dobře žvýkat nebo je rozsekat.
Použití naklíčených semen na jídlo nemá téměř žádné kontraindikace. Nedoporučuje se, aby byly zahrnuty do stravy lidí trpících peptickým vředovým onemocněním v akutním stadiu. Míra spotřeby pro dospělého je 60-70 g denně, ale mělo by se k ní přiblížit během 2–3 měsíců, počínaje 1–2 čajovými lžičkami a postupným zvyšováním dávky. Sazenice lze dětem podávat po dosažení věku jednoho roku, vždy po konzultaci s pediatrem.
Je důležité si uvědomit, že naklíčená semena nelze použít ani jako základní potravinu, ani jako lék. Jsou to úžasné přírodní doplňky stravy. Na rozdíl od doplňků stravy pro lékárny je zaručeno, že neobsahují žádné syntetické přísady a při správném používání mají pouze příznivý účinek na lidské zdraví. Nezapomeňte, že většina sazenic má velmi nízké náklady (což je důležité pro většinu Rusů). Zaslouží si být zahrnuty do naší každodenní stravy.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
