Celer
Existují tři plodiny celeru: list, řapík, kořen. Listová kultura se používá jako koření a lze ji přidat čerstvý nebo suchý. Celerové stonky se používají pečené nebo čerstvé, zatímco jsou dobré jako samostatné jídlo i jako doplněk k různým salátům. Z řapíkové kultury se připravuje léčivá šťáva celeru. Kořenová kultura se používá smažená, vařená, pečená jako příloha k masovým a rybím pokrmům.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 16 kcal?
| Chůze | 4 minuty |
| Běhání | 2 minuty. |
| Plavání | 1 min. |
| Kolo | 2 minuty. |
| Aerobik | 3 min. |
| Domácí práce | 5 minut. |
Užitečné vlastnosti celeru
Celer je velmi zdravá zelenina, která blahodárně působí nejen na trávicí systém. Obsahuje mnoho cenných bílkovin, vitamínů a minerálů. Celer díky svému složení normalizuje vitální aktivitu buněk, zpomaluje proces stárnutí. Celer má také pozitivní vliv na nervový systém, poskytuje uklidňující účinek, což je užitečné při nervových poruchách, přetížení, emoční únavě.
Příznivé vlastnosti celeru jsou známy již dlouho. Esenciální oleje z oddenku a stonky celeru stimulují gastrointestinální trakt. Odborníci na výživu doporučují používat pokrmy z této cenné zeleniny v nabídce pro pankreatitidu, diabetes mellitus. A díky své schopnosti zlepšit metabolismus vody a soli je celer užitečný pro starší lidi.
Kořen celeru má vlastnost zvyšující fyzický výkon i duševní aktivitu. Tato zelenina má antiseptický účinek, zabraňuje ukládání tuku, zvyšuje tonus těla, má diuretický účinek, odstraňuje kyselinu močovou z těla. Kvůli těmto prospěšným vlastnostem se celer doporučuje pro patologické stavy žaludku, jater a močového systému. Celerová šťáva pomáhá odstraňovat toxiny z těla, zlepšuje celkovou pohodu.
Celer je velmi prospěšný pro kardiovaskulární onemocnění. Je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi, což je doporučeno pro aterosklerózu. Kořen celeru také zlepšuje funkci srdečního svalu s některými kardiotonickými účinky. Je také užitečný při hypertenzi, protože může snížit krevní tlak.
Celer je skvělý produkt na hubnutí
Výhody celeru se neomezují pouze na výše uvedené. Tato zelenina je ideální pro hubnutí. Celer se používá k přípravě mnoha pokrmů, které jsou nejen chutné a zdravé, ale hlavně nízkokalorické. Pokrmy vyrobené z této zeleniny jsou vhodné jak ke stálé konzumaci, tak ke krátkodobé dietě trvající několik dní. Odborníci na výživu doporučují použít jako náhradní jídlo celer (například místo jídla bohatého na tuky je vhodnější jíst jídlo se celerem). V tomto případě je zaručena stabilní, postupná ztráta hmotnosti. Čerstvě vymačkaný celerový džus je velmi užitečný pro hubnutí. Může se pít jak v čisté formě, tak ve směsi s jinými džusy (jablko, pomeranč). Pro lidi s nadváhou by měl být tento nápoj v každodenní stravě.
Celer: kontraindikace k použití
Na použití celeru existují určitá omezení. Zejména se nedoporučuje konzumovat velké množství celeru v případě urolitiázy. To je způsobeno jeho schopností čistit ledviny a odstraňovat písek a při prudkém nárůstu tohoto procesu může dojít k bolesti břicha spojené s průchodem písku přes močovody. Nedoporučuje se také konzumovat celerovou šťávu ve třetím trimestru těhotenství, při alergických onemocněních, hemoragické vaskulitidě, kožních onemocněních. Existují také omezení použití celeru. Kontraindikace jsou onemocnění štítné žlázy, tromboflebitida, žaludeční vřed v akutním stadiu.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
