Nasturtium
Nasturtium je letní okrasná rostlina z rodiny kapucínů, která neustále kvete až do prvního mrazu. Nejběžnější nasturtium má červenooranžové nebo ohnivě oranžové květy. Méně časté jsou růžové a žluté květy.
Existují dva druhy rostlin: trpaslík nebo nízký keř, dosahující výšky 25 centimetrů, který kvete hojněji a jasněji, stejně jako vysoké nasturtium s plíživými výhonky o délce až 1,5 metru.
Rostlina miluje mírně vlhkou půdu, dobře oplodněnou. Nasturtium netoleruje čerstvý hnůj, přebytečnou vlhkost a vápno. Rostlina však také netoleruje nedostatek vlhkosti. Na příliš oplodněné půdě rostlina přestane kvést a listy se naopak začnou rychle rozvíjet.
Nasturtium se množí semeny. Pro časné kvetení začátkem května se semena vysejí do květináče na 2-3 kusy a umístí se pod film ve skleníku. Je nežádoucí zasít semena do krabic, protože rostlina netoleruje přesazování dobře. Po skončení mrazu je nasturtium vysazeno na otevřeném terénu. Pokud je teplé počasí, pak mohou být semena zaseta přímo do půdy.
Péče o nasturtium spočívá v pravidelném krmení a zalévání. Trpasličí nasturtium je skvělé pro lemování cest a obrubníků. V blízkosti altánů, balkonů a fasád budov se často vysazuje vysoké nasturtium.
Složení a užitečné vlastnosti nasturtia
Jen málo lidí ví, že kromě krásného vzhledu má nasturtium také pozoruhodné léčivé vlastnosti. V Jižní Americe, která je domovem rostliny, se nasturtium používá při léčbě mnoha nemocí. Rostlina také neignoruje evropskou medicínu.
Všechny nadzemní části nasturtia obsahují velké množství kyseliny askorbové. Jeho obsah v stoncích rostlin dosahuje 100–150 mg a v listech - až 450 mg na 100 g. To je přibližně stejné jako u bobulí černého rybízu a zeleninové papriky.
Příznivé vlastnosti nasturtia spočívají v obsahu síry a karotenu, které působí preventivně proti skleróze a dalším chorobám u lidí v pokročilém věku. V rostlině je hodně draslíku, jódu, fosforu.
Nasturtium ničí patogenní mikroby, stimuluje imunitní síly těla a zlepšuje metabolické procesy.
Všechny části rostliny se používají k léčebným účelům. Například listy mají výrazný antiscorbutický účinek. Nasturtium se používá na chřipku, onemocnění plic a horních cest dýchacích, jako lék proti nachlazení, na chronickou bronchitidu. To vše je způsobeno obsahem bylinných antibiotik v rostlině. Příznivé vlastnosti nasturtia se používají jako projímadlo při metabolických poruchách, žlučových a ledvinových kamenech a při zánětlivých onemocněních lymfatických uzlin. Rostlina se používá pro mužskou a ženskou menopauzu. Sušené květiny a listy nasturtia účinně zmírňují depresi, zmírňují podrážděnost a pocity deprese.
Chcete-li připravit infuzi, musíte si vzít 1 lžíci rozdrcených listů nasturtia, nalijte jednu sklenici vroucí vody, nechte půl hodiny a napněte. Vezměte třetinu sklenice infuze třikrát denně.
V západní Evropě se rozšířil nálev z listů nasturtia. Chcete-li jej připravit, musíte naplnit litrovou nádobu nahoře čerstvými listy rostlin a naplnit je suchým bílým vínem. Trvejte na tmavém místě po dobu dvou týdnů, vypusťte. Je nutné užívat infuzi vína jednu čajovou lžičku třikrát denně před jídlem. Tato infuze je obzvláště užitečná při oslabení vitality těla.
U onemocnění močových cest a ledvin, včetně urolitiázy, je užitečný odvar z celé rostliny. Chcete-li jej připravit, musíte nalít 0,5 litru vroucí vody na jednu lžíci pupenů, ovoce a listů nasturtia a zahřívat po dobu patnácti minut ve vodní lázni. Poté se vývar infunduje 30-40 minut a filtruje se. Vezměte půl sklenice třikrát denně.
Při chronické bronchitidě je užitečná šťáva nasturtium, která se užívá jednou polévkovou lžící třikrát denně. Za tímto účelem se z celé rostliny také připravuje alkoholová tinktura. Pro jeho přípravu vezměte 1,5 lžíce semen, pupenů a listů nasturtia, nalijte jednu sklenici vodky a trvejte dva týdny na tmavém místě. Vezměte alkoholovou tinkturu 25 kapek třikrát denně.
Nálev z květů nasturtia se úspěšně používá při onemocněních kardiovaskulárního systému.
Příznivé vlastnosti nasturtia také pomáhají při léčbě stomatitidy. Za tímto účelem se připravuje následující odvar: 1 lžíce květů a listů rostliny se nalije 1 sklenicí vroucí vody a zahřívá se ve vodní lázni po dobu půl hodiny. Filtrujte vývar a přidejte k němu 1 čajovou lžičku medu. Vypláchněte ústní dutinu a hrdlo vývarem s bolestmi v krku a stomatitidou.
Šťáva se vyrábí z listů nasturtia, které se používá zvenčí na svrab a svědění. Šťáva z listů rostliny se také používá k vypadávání vlasů. Proti vypadávání vlasů je stále dobrá alkoholová tinktura z kopřivy a řeřichy, nebo odvar z plodů a listů řeřichy.
Využití nasturtia při vaření
Kromě mnoha příznivých vlastností je nasturtium také široce používáno při vaření. Nezralá semena, čerstvé listy a pevné poupata rostliny se používají k jídlu.
V Jižní Americe se rostlina používá jako koření, protože všechny její části mají specifickou chuť a aroma. V anglicky mluvících zemích se nasturtium používá k výrobě vitamínových nápojů a salátů.
Čerstvé listy, nezralá semena a tvrdé poupata mají příjemnou kořeněnou chuť, a proto jsou často dochucovány masovými pokrmy a saláty. Zelené plody rostlin a poupata jsou nakládané s octem a koprem a ocet se připravuje z květů nasturtia, které mají zvláštní chuť.
Okvětní lístky nasturtia jsou rozemleté na pastovitý stav s přídavkem česneku, soli a majonézy a používají se na sendviče.
Čerstvé květiny se používají k ozdobení kulinářských pokrmů ovocnými kastrolky a zeleninovými talíři. Do domácích vín se přidávají sušené květiny. Také velmi aromatický čaj se získává ze sušených květin.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
