Obsah kalorií v makrele
Druhým názvem pro makrelu je makrela. Většina lidí považuje tuto rybu za mastné odrůdy, a proto ji nepovažuje za příliš užitečnou. Obsah kalorií v makrele je přirozeně poměrně vysoký, protože a jeho obsah tuku je velký. Ale především je tato ryba velkým přínosem pro člověka.
Tuk makrely je lidským tělem zpracován mnohem rychleji než tuk živočišný. Kromě toho obsahuje velké množství polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro celkovou pohodu, zdraví a krásu naší pokožky, sliznic, kloubů, cév a vlasů. Proto je odmítnutí zahrnout tuto rybu do vaší stravy přinejmenším bezohledné.
Složení a obsah kalorií v makrele
Makrela je mastná ryba. 100 g obsahuje od 13 do 30 g tuku; voda 68 g; bílkoviny -18g, nenasycené mastné kyseliny -70g
Maso makrely, stejně jako všechny ostatní druhy mořských komerčních ryb, je bohaté na vitamíny, makro a mikroelementy. Tuto rybu lze bezpečně nazvat nádherným multivitaminovým komplexem, který nám představuje samotná příroda. Maso makrely obsahuje vitamíny skupiny B,, A, C, D, H, PP, K. Kromě vysokého obsahu kalorií je makrela bohatá na makro- a mikroelementy nezbytné pro normální fungování lidského těla:
- Fosfor;
- Draslík;
- Vápník;
- Hořčík;
- Sodík;
- Žehlička;
- Jód;
- Zinek;
- Fluor;
- Měď;
- Mangan;
- Kobalt, chrom, nikl, mobilní.
Pouze 300,0 gramů filé z makrely je schopno plně poskytnout dospělému denní potřebu fosforu. A 400,0 gramů masa z této ryby 100% pokryje potřebu tak nezbytného chemického prvku pro nás, jako je draslík.
Kolik kalorií je v makrele?
Chemické složení makrely ovlivňují různé faktory: věk, místo, kde byla ulovena, čas atd. Ryby ulovené v severních zeměpisných šířkách jsou velmi tučné. Někdy obsah tuku v něm dosahuje 30%. Obsah kalorií v makrele bude proto v tomto případě velmi vysoký. A v ostatních případech je jeho obsah tuku dvakrát nižší, proto makrela bude obsahovat méně kalorií.
Obsah kalorií středního tuku z makrely obecné na 100 g je přibližně 200 kcal. Obsah kalorií v makrele se může lišit v jednom či druhém směru v průměru o 50 kcal. To je primárně ovlivněno obsahem tuku.
Užitečné vlastnosti makrely
Bohužel v kuchyni naší země a v rozlehlosti většiny ostatních zemí SNS není makrela příliš rozšířená. Jak je patrné ze složení, je bohaté na vitamíny, mikroelementy a takové nenasycené mastné kyseliny užitečné pro lidské tělo. Kromě toho je obsah živin v něm poměrně vysoký, ale kalorický obsah makrely také není malý kvůli vysokému obsahu tuku.
O výhodách rybího oleje není třeba nikomu říkat. Makrela je přirozeným zdrojem. Navíc při konzumaci masa z této ryby není taková nepříjemná chuť rybího oleje, kterou si mnozí pamatují od dětství, absolutně nepociťována. Rybí olej chrání buňky před pronikáním volných radikálů a také posiluje buněčné membrány. To vše je vynikající prevencí různých druhů rakoviny.
Ryby se doporučují nejen dospělým, ale i dětem, a to navzdory vysokému obsahu kalorií v makrele. V zemích SNS jsou zvyklí jíst solené nebo uzené makrely, ale to není příliš užitečné.
Existuje mnoho receptů na výrobu makrely. Pro děti to můžete uhasit. Jednou z výhod této ryby je absence malých kostí v mase. Dokonale poskytuje tělu fosfor, vápník, jód, vitamíny rozpustné v tucích a polynenasycené mastné kyseliny.
Kolik kalorií je v makrele? Odpověď na tuto otázku bude záviset nejen na obsahu tuku, ale také na způsobu přípravy. Čím více oleje se použije při vaření, tím větší bude obsah kalorií v makrele.
Solené a uzené makrely se nedoporučují osobám s onemocněním gastrointestinálního traktu, ledvin a kardiovaskulárního systému. Z jídelníčku osob s onemocněním jater a žlučových cest by měly být vyloučeny zejména tučné odrůdy, bez ohledu na způsob přípravy. A samozřejmě, kvůli vysokému obsahu kalorií, by makrela neměla být zahrnuta do jídelníčku obézních lidí. V ostatních případech neexistují žádné kontraindikace pro jeho použití.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
