Obsah kalorií lavash
Lavash je druh nekvašeného chleba vyrobený z pšeničné mouky, vody s přídavkem soli, což je pravý recept na tento produkt. Moderní výrobci přidávají do těsta droždí a další přísady, které stabilizují chuť a prodlužují trvanlivost produktu. Takové přísady však významně ovlivňují příznivé vlastnosti tohoto chlebového výrobku. Pravý pita chléb, jehož kalorický obsah je velmi nízký, je dietním produktem, který nelze při hubnutí vyloučit ze stravy. Bohaté složení vitamínů a živin v pita chlebu vám umožní jíst chutně a zdravě, aniž by došlo k narušení obsahu kalorií v každodenní stravě. Kolik kalorií je v pita chlebu? Jaké druhy pita chleba existují?
Lavash: obsah kalorií, složení vitamínů, užitečné vlastnosti
Lavash, který se pohybuje v kaloriích od 260 do 285 kalorií, je tradiční pokrm Středního východu. Tradiční recept na arménský lavash, jehož obsah kalorií nepřesahuje 275 kalorií, obsahuje pouze tři přísady: mouku, sůl, vodu. Jedinými přísadami povolenými v tradičním receptu jsou pražená sezamová semínka nebo mák. Charakteristickým rysem pokrmu je nejen recept, ale také technologie vaření. Takže lavash, jehož obsah kalorií nepřesahuje obsah kalorií u jiných druhů chleba, se peče ve speciální peci zvané „tandoor“bez použití tuků a olejů.
Lavash je nekvašený plochý koláč, který dosahuje délky 1 ma šířky 40 cm. Moderní chlebové placky se však pro snazší použití pečou v mnohem menších velikostech. Hmotnost jednoho koláče dosahuje 200-250 g. Díky svému složení lze lavash, který má nízký obsah kalorií, skladovat po dlouhou dobu. V zemích Středního východu je lavash skladován pro budoucí použití, tradičně se sklízí v září. Po upečení jsou hotové tortilly jednotlivě zavěšeny, vysušeny a naskládány. Během skladování lavash vysuší, ale stojí za to namazat sušený koláč trochou vody, protože chléb je opět měkký a aromatický.
Obsah kalorií v lavash je extrémně nízký, což umožňuje použití tohoto typu nekvašeného chleba i při přísných dietách. Složení živin lavash, jehož obsah kalorií nepřesahuje obsah kalorií v bílém chlebu, ve 100 g výrobku:
- Bílkoviny - 9,1 g;
- Tuk - 1,2 g;
- Sacharidy - 53,5 g.
Lavash, jehož kalorický obsah je relativně nízký, neobsahuje kvasinkové nečistoty a také obsahuje méně tuku ve srovnání s bílým chlebem.
Vitamínové složení chleba pita (kalorie od 260 do 285 kalorií) je také bohaté. Tento typ chleba obsahuje vitamíny B (B1, B2, B5, B6, B9, PP) a také vitamíny E, K a cholin.
Makronutrienty v lavash:
- Draslík;
- Vápník;
- Hořčík;
- Sodík;
- Fosfor.
Stopové prvky v pita chlebu:
- Žehlička;
- Mangan;
- Měď;
- Selen;
- Zinek.
Vzhledem k tomu, kolik kalorií obsahuje pita chléb, stejně jako jeho vitamínové složení, lze tento moučný výrobek bezpečně zahrnout do stravy. Při výběru produktu je však nutné věnovat pozornost nejen kaloriím pita chleba, ale také složení uvedenému výrobcem na obalu. Upřednostňovat by se měly ty odrůdy lavash, jejichž obsah kalorií se pohybuje od 260 do 285 kalorií a jejichž složení neobsahuje potravinářské přídatné látky, látky určené k aromatizaci a stabilizátory.
Lavash, jehož obsah kalorií dosahuje kalorického obsahu bílého chleba, obsahuje vlákninu (2,2 g na 100 g produktu), která pomáhá zlepšit trávení. Neustálé používání lavash vám umožňuje stabilizovat rovnováhu sacharidů v těle, posílit imunitní systém, doplnit rovnováhu vitamínů a také snížit váhu kvůli nepřítomnosti kvasinkových složek v produktu. Díky svému tenkému tvaru lavash nepodléhá dlouhodobému tepelnému ošetření, což mu umožňuje maximálně zachovat prospěšné vlastnosti jeho složek.
Lavash lze použít jako chléb i jako přísadu do různých nízkokalorických pokrmů.
Druhy lavash: arménský lavash (obsah kalorií), gruzínský lavash
Tradičně existují dva druhy lavash. Tenká arménská lavash, která má kalorický obsah 277 kalorií, je nejoblíbenější odrůdou tohoto pokrmu ze Středního východu. Je to tento typ chleba, který si zachovává své užitečné vlastnosti po nejdelší dobu. Použití takového pita chleba nelze omezit ani při dietě. Tenké koláče vám umožní vytvářet zajímavé chutné pokrmy: rohlíky s nízkotučným masem a rybami, stejně jako se zeleninou. Lavash dodává výrobkům zabaleným do své jedinečné chuti a aroma.
Počet kalorií arménského listového lavash se také rovná obsahu kalorií v tradičním bílém chlebu, ale lavash je mnohem zdravější.
Ve srovnání s arménským lavashem, jehož obsah kalorií nepřesahuje 270 kalorií, je gruzínský lavash kalorickější. Gruzínský chléb se také liší od tradičního arménského lavash ve složení a způsobu pečení. Kvasinky jsou tedy součástí gruzínského lavash, díky čemuž jsou bujnější a podobné tradičním chlebům. Gruzínská lavash není dietní produkt; odborníci na výživu nedoporučují jíst tento typ chleba při dietě. Gruzínský lavash také nelze skladovat tak dlouho jako arménský lavash.
Obsah kalorií v tenkém lavash: chutné a zdravé pokrmy lavash
Kolik kalorií je v pita chlebu? Lavash, jehož obsah kalorií dosahuje 285 kalorií, je stěží tradiční dietní produkt. Vysvětlení je jeho speciální forma. Obsah kalorií v tenkém pita chlebu bude záviset na typu mouky použité v receptu a také na způsobu pečení (někteří výrobci používají při pečení tohoto typu chleba rostlinné tuky). Hmotnost jednoho koláče dosahuje 250 g, obsah kalorií v tenkém pita chlebu (1 dort) je 712 kalorií. Množství chleba použitého v misce však nepřesahuje 50-70 g (v tomto případě bude obsah kalorií v tenké lavash této části pouze od 142 do 199 kalorií). Je třeba také poznamenat, že pita chléb neobsahuje prakticky žádný tuk.
Lavash se používá v mnoha lahodných nízkokalorických receptech. Jakákoli dieta je tedy založena na principu rovnováhy bílkovin, sacharidů a sníženého množství tuku. Nejoblíbenější miskou lavash jsou rohlíky plněné masem a zeleninou.
K výrobě lahodných rohlíků můžete použít:
- Nízkotučné maso (telecí, vařená drůbež), ryby;
- Jakákoli sezónní zelenina (kromě brambor).
Při přípravě lavashových pokrmů se nedoporučuje používat tuky (majonéza, omáčky, oleje). Maso se doporučuje ohřát na horké pánvi bez přidání tuku; zelenina se krájí jakýmkoli vhodným způsobem. Kousky horkého masa se položí na plochý koláč, zelenina se položí na maso. Poté se vytvoří role. Rohlíky jsou umístěny na horké pánvi bez tuku a zahřáté na obou stranách.
K plnění pita rolí můžete použít jakékoli nízkokalorické přísady, které vám umožní jíst chutně a zdravě.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
