Kiwano
Kiwano je exotické ovoce z rodiny Pumpkin, která je považována za domov Afriky. Dnes se Kiwano již úspěšně pěstuje jako zahradní plodina v Izraeli, Jižní Americe, Itálii a na Novém Zélandu.
Kiwano se také nazývá africká okurka, zjevně pro průsvitnou zelenou dužinu se semínky a dvourohý meloun pro žlutou slupku s měkkými trny.
Rostlina Kiwano připomíná lianu, kterou lze použít k výzdobě vnitřního pole. Výhodou rostliny je, že je nenáročná a prakticky není náchylná k různým chorobám, poskytuje velký výnos.
Proč je Kiwano užitečné
Ovocná dřeň obsahuje sacharidy, vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a také fosfor, hořčík, draslík, vápník, mangan, železo a měď.
Kiwano svým pravidelným užíváním pomáhá zlepšovat imunitu, je užitečné pro pacienty se srdcem, obézní. Obsah kalorií v Kiwanu je pouze 44 kalorií, takže ovoce, pokud je to možné, může být zahrnuto do stravy pro hubnutí nebo terapeutické diety.
Diabetici mohou jíst ovoce; bylo také zjištěno, že pokud pijete džus s buničinou Kiwano během chemoterapie, budou jeho vedlejší účinky spojené se stavem vlasů méně výrazné.
Kiwano obsahuje hodně vody, díky čemuž udržuje vodní rovnováhu, a draslík, který se ve velkém množství nachází v ovoci, má příznivý vliv na práci srdečního svalu.
Obecně je Kiwano dobře snášeno zažívacím traktem a díky vláknině stimuluje peristaltiku, pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Můžete použít buničinu kiwano a lokálně - k přípravě domácích masek na pokožku těla a obličeje. Med, kyselé mléko, vaječný žloutek a další výživové složky se do Kiwana přidávají jako prospěšný doplněk.
Praktici tradiční medicíny v Africe používají dužinu k zastavení krvácení, protože má stahující účinek.
Jak se jí Kiwano?
Ovoce se konzumuje syrové, i když dokonale doplňuje kompoty, želé a konzervy. Milovníci šťávy čerstvého kiwana jistě ocení šťávu vyrobenou z dužiny kiwana a hodí se k džusům vymačkaným z jiného ovoce.
Je pozoruhodné, že díky nevyjádřené chuti lze dužinu Kiwano konzumovat sladkou, kořeněnou nebo slanou. Proto se s ní připravují ovocné saláty, dezerty a občerstvení.
Mimochodem, bílá semena kiwanských plodů, jako jsou semena okurky, lze konzumovat. Díky svému zajímavému vzhledu je lze použít jako lahodnou dekoraci na sendviče, želé, hlavní jídla.
Je těžké říci, jak chutná Kiwano. Ti, kteří to zkusili, o tom mluví jinak. Pro některé je ovoce nevýrazné, pro jiné vypadá jako okurka, banán, limeta, avokádo. Stručně řečeno, chuť Kiwana je mírně sladká, kyselá.
Zralé plody se nejlépe konzumují, aniž by se krájely na plátky - stačí rozdělit kiwano na dvě části a lžící obsah, který vypadá jako želé, lžíte.
Pokud narazíte na ovoce s hustší dužinou, můžete si připravit následující svačinu: smíchejte měkký sýr s mořskými plody a přidejte kiwano - jen jako ozdobu. Můžete to udělat bez mořských plodů - nakrájejte sýr na porce, nahoře položte dužinu kiwano se semínky, posypte kořením.
Samozřejmě je zajímavé vědět, jak se Kiwano ve své vlasti jedí. Vyzkoušejte salát vyrobený z tohoto ovoce, rajčat, paprik, ředkviček, cibule a petrželky. Všechny tyto komponenty jsou nakrájeny rovnoměrně na kostky, smíchané s nasekanou zelení. Jako obvaz můžete použít citronovou kůru, citronovou šťávu.
Dužinu exotického ovoce lze také použít k výrobě krémů na dorty a nezralé plody se úspěšně nakládají - stejně jako okurky. Chutná podobně, ale stále neobvykle.
Kiwano škoda
Neexistují důkazy o závažných následcích po použití přípravku Kiwano. Stejně jako u každého ovoce byste měli být při prvním pokusu o Kiwano opatrní, abyste předešli neočekávaným alergickým reakcím. Tuto zvláštní opatrnost by měli dodržovat ti, kteří již trpí potravinovými alergiemi.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
