Třešňový džus
Cherry je vysoký zahradní strom z rodiny Pink. Třešňové plody, dosahující v průměru 1-1,5 cm, mají sladkou a kyselou chuť. Příznivé vlastnosti třešní díky jejich vitamínovému a minerálnímu složení jsou široce používány po celém světě.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 51 kcal?
| Chůze | 13 minut |
| Běhání | 6 minut |
| Plavání | 4 minuty |
| Kolo | 7 minut |
| Aerobik | 10 minut. |
| Domácí práce | 17 minut |
Třešňová šťáva je klasifikována jako cenný potravinový produkt, protože si zachovává všechny léčivé vlastnosti čerstvých bobulí. Z hlediska množství užitečných vlastností je nesporným lídrem mezi džusy z jiných druhů ovoce.
Složení třešňové šťávy
Šťáva z třešňové dřeně se skládá z:
- 84,4 g vody;
- 0,2 g tuku;
- 0,8 g proteinů;
- 10,6 g sacharidů.
Šťáva obsahuje:
- Vitamíny C (více než 15 mg na 100 g čerstvé šťávy), A, B2, P, PP, kyselina listová;
- Makroživiny - draslík (256 mg ve 100 g čerstvé šťávy), vápník, hořčík a fosfor;
- Stopové prvky - železo a měď;
- Organické kyseliny (chuť višní je primárně dána kyselinou citronovou, jablečnou, chinovou, jantarovou a salicylovou);
- Cukry (fruktóza a glukóza);
- Pektin a třísloviny;
- Antokyany;
- Enzymy;
- Kumarín.
Obsah kalorií višňového džusu
Obsah kalorií višňového džusu je 47 kcal na 100 g džusu. Mezi džusy z jiného ovoce a zeleniny obsah kalorií višňového džusu:
- Více šťáv z citrusových plodů (grapefruit, pomeranč), mrkve a rajčat;
- Méně šťáv z hroznů, hrušek, granátových jablek, broskví a švestek.
Výhody třešňové šťávy
Pro své příznivé vlastnosti je třešňový džus považován za jeden z nejlepších ovocných džusů.
Jako lék ho tradiční medicína dlouho používala jako antipyretikum a expektorans k léčbě kašle a bronchitidy.
Vysoký obsah mědi umožňuje použití bobulového džusu jako doprovodné terapie při léčbě epilepsie a duševních chorob.
Díky obsahu železa, mědi a hořčíku je třešňový džus nepostradatelnou léčbou anémie, zejména u malých dětí.
Kumariny, které jsou součástí šťávy, jsou vynikající prevencí tromboflebitidy, ischemické choroby srdeční a jsou také užitečné pro lidi po infarktu myokardu a mozkových příhodách.
Vlastnost kyseliny chlorogenové regulovat funkce jater a ledvin je známa již dlouho a v posledních letech byly její antisklerotické vlastnosti studovány mnoha lékařskými univerzitami po celém světě.
Z hlediska obsahu pektinových látek je šťáva z třešňové dřeně na druhém místě za šťávou z citrusových plodů, zejména z pomerančů. Pektiny mají odlišný účinek - podporují růst a vitální aktivitu prospěšných střevních bakterií, které se podílejí na syntéze vitamínů B, podporují vylučování metabolických produktů a cholesterolu, což je důležité zejména pro ty, kteří trpí aterosklerózou a obezitou.
Pektiny také přispívají k vázání a odstraňování škodlivých chemických sloučenin z těla, což je velmi užitečné pro lidi, jejichž práce je spojena se škodlivou chemickou produkcí.
Vláknina a pektiny obsažené v třešňové šťávě jsou přirozenými stimulanty sekrece trávicích šťáv, funkce žaludku a střevní motility.
Šťáva z třešně je také důležitým terapeutickým a profylaktickým činidlem pro různá zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu.
Nepochybné výhody třešňového džusu byly prokázány i pro sportovce, protože na základě provedených studií bylo zjištěno, že čerstvý třešňový džus zrychluje zotavení svalů po fyzické námaze, snižuje bolest svalů a také zvyšuje vytrvalost při fyzické aktivitě.
Antioxidační vlastnosti třešňové šťávy
Třešňový džus je lídrem mezi ostatními druhy ovoce a zeleniny z hlediska množství antioxidantů. Vědci z University of Michigan prokázali, že antioxidační vlastnosti třešní přetrvávají v těle po dobu 12 hodin.
Na základě mnoha studií o výhodách třešňové šťávy bylo zjištěno, že jedna sklenice třešňové šťávy obsahuje více antioxidantů než 23 porcí ovoce a zeleniny, jako je hrášek, rajčata, meloun, mrkev a banány.
Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti třešňové šťávy pomáhají účinně bojovat proti chorobám, jako jsou:
- Cukrovka. Na základě mnoha studií bylo potvrzeno, že čerstvá třešňová šťáva snižuje hladinu cukru v krvi a reguluje hladinu inzulínu;
- Srdeční choroba. Díky obsahu draslíku a kvercetinu (flavonol, který má dekongestivní, antihistaminový, antispasmodický a protizánětlivý účinek), třešňový džus předchází rozvoji aterosklerózy, která často způsobuje další infarkty a mrtvice. Podle Americké národní akademie přírodních léčiv navíc třešňový džus pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, což také brání rozvoji nemocí, jako je cukrovka typu 2 a srdeční choroby;
- Dna. Třešňový džus účinně snižuje hladinu urátů (kyseliny močové), které způsobují dnu, a jejich hromadění v těle může vést k tvorbě ledvinových kamenů;
- Nespavost. Vědci z University of Northumberland prokázali, že třešňový džus má mírný hypnotický účinek, protože podporuje produkci hormonu melatoninu, který reguluje cirkadiánní rytmy. Pití sklenice džusu krátce před spánkem tedy prodlužuje dobu spánku a zlepšuje jeho kvalitu.
Kromě toho třešňový džus:
- Zlepšuje krevní oběh;
- Zmírňuje bolesti způsobené sportovními zraněními a bolestmi po tréninku;
- Zmírňuje, jako je aspirin, bolesti hlavy a migrény;
- Vylepšuje paměť;
- Je to vynikající profylaktické činidlo pro rozvoj rakoviny a artritidy.
Aplikace třešňové šťávy
Abyste svému tělu poskytli optimální množství antioxidantů a dalších prospěšných látek, doporučuje se vypít jednu sklenici čerstvé třešňové šťávy denně.
Třešňový džus však chutná docela kyselě, takže jej mnozí nemohou pít čistý. V tomto případě lze třešňový džus zředit vodou nebo přidat do různých studených nápojů a koktejlů. Třešňový džus lze také použít jako přísadu při přípravě sirupů, marinád na pokrmy z masa a ryb a dezertů.
Poškození třešňového džusu
S opatrností se doporučuje zahrnout třešňový džus do vaší stravy s vysokou kyselostí, cukrovkou, peptickým vředem dvanáctníku nebo žaludku, stejně jako na pozadí chronických plicních onemocnění.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
