Černý Rybíz - Vlastnosti, Výhody, Spotřeba, Nutriční Hodnota, Vitamíny

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 44 kcal?

Užitečné vlastnosti černého rybízu

Černý rybíz je zdrojem mnoha živin a vitamínů. Bobule černého rybízu mají navíc velmi nízký obsah kalorií: obsahují 38 kcal.

U bobulí z černého rybízu jsou výhody představovány obsahem mnoha živin:

• Vitamin K;
• Taniny;
• Vitamíny C, B, P, E;
• Pektiny;
• Karoten (vitamin A);
• Sacharidy;
• Kyselina fosforečná;
• Esenciální olej;
• Soli fosforu, draslíku a železa.

Kromě obrovského obsahu vitaminu C v bobulích černého rybízu obsahují jeho listy takové prvky jako:

• Hořčík;
• Síra;
• Fytoncidy;
• Mangan;
• Stříbrný;
• Vést;
• Měď;
• Esenciální olej.

Obsah vitaminu C je v bobulích a listech z černého rybízu tak vysoký, že k zajištění každodenní potřeby této látky člověkem stačí jíst pouze 20 bobulí.

Černý rybíz je považován za základ zdravé a vyvážené stravy, která má za následek takové pozitivní změny v těle:

1. Zvýšená imunita;

2. Zlepšení a posílení těla;

3. Několik výhod pro jakékoli chronické onemocnění.

Bobule a listy černého rybízu jsou vynikajícím prostředkem prevence následujících zdravotních problémů:

• Nemoci kardiovaskulárního systému;
• Alzheimerova choroba;
• Prevence maligních novotvarů.

Výjimečné vlastnosti černého rybízu jsou dány nejen maximálním obsahem vitaminu C, ale také přítomností antokyanidinů v něm. Tyto látky poskytují zvláštní použití černého rybízu jako antioxidačního produktu.

Právě tyto vlastnosti černého rybízu poskytují další důležité účinky na tělo:

1. dezinfekční prostředek;

2. Protizánětlivé.

Zajímavé je, že listy černého rybízu obsahují mnohem více vitaminu C než bobule. Právě tato skutečnost určuje použití následujících vlastností listů černého rybízu jako terapeutického činidla:

1. tónování;

2. antiseptikum;

3. protizánětlivý;

4. antireumatikum;

5. diuretikum;

6. Očista.

Jíst černý rybíz

Výhody černého rybízu spočívají v jeho schopnosti zabránit rozvoji cukrovky a také problémům se zrakem. Pravidelná konzumace bobulí a listů černého rybízu (ve formě čajů) může u starších dospělých brzdit intelektuální úpadek a sklerózu. U progresivní sklerózy nelze výhody černého rybízu přeceňovat.

Příznivé vlastnosti černého rybízu jsou široce používány při léčbě respiračních onemocnění:

• Angina pectoris;
• Chřipka;
• ARVI;
• Bronchitida;
• Pneumonie (zápal plic)

Směs šťávy z černého rybízu, cukru a medu je skvělá pro řešení silného kašle. Antiseptické vlastnosti černého rybízu pomáhají vyrovnat se s bolestmi v krku (dokonce i hnisavé). K tomu kloktejte čerstvou šťávu z černého rybízu zředěnou čistou vodou. Při jakémkoli nachlazení je užitečné pít čaj z listů černého rybízu.

Důležitou vlastností černého rybízu je jeho regenerační účinek na tělo. Takže poté, co utrpěli vážná onemocnění a chirurgické operace, kdy je tělo velmi oslabené, je prokázáno, že pacienti používají šťávu z bobulí černého rybízu.

Odvar z bobulí černého rybízu a infuze listů černého rybízu jsou vynikající pro následující nemoci:

• Hypertenze;
• Nemoci jater a ledvin;
• Anémie;
• Zánět žaludku;
• Vředy žaludku a dvanáctníku;
• Krvácení z dásní.

Významnou výhodou černého rybízu je použití jeho listů pro srdeční problémy, gastritidu, dnu. Nálev a odvar z listů černého rybízu jsou schopny odstranit přebytečné kyseliny močové a purinové z těla. Navíc s metabolickými poruchami a různým krvácením má takový lék diaphoretický a mírný projímavý účinek.

Už v dávných dobách lidé používali blahodárné vlastnosti černého rybízu z listů, větviček a pupenů k léčbě všech druhů kožních onemocnění (dermatitida, diatéza, vyrážka, akné). K tomu a nyní jsou předepsány léčivé koupele z infuze listů černého rybízu s přidáním větví a pupenů. Tradiční léčitelé již dlouho těží z výhod listů černého rybízu při léčbě skrofule u dětí a při problémech se zrakem.

Jakmile jsou plody rybízu zcela zralé, musíte je sbírat. Pokud však vynecháte 2 týdny po úplném dozrání, dojde ke ztrátě důležitého vitaminu C: namísto 100% může indikátor klesnout na 70%. A listy černého rybízu je třeba trhat, když ještě nejsou hrubé a suché.

Vlastnosti černého rybízu jsou široce používány při vaření. Z bobulí černého rybízu se připravují všechny druhy produktů:

• Kompoty;
• Kissel;
• Džem;
• Džemy;
• Želé;
• Dezert;
• Víno;
• Omáčky;
• Víno.

Bobule černého rybízu se používají jako náplň do pečiva, jako přísada do různých marinád na pokrmy z masa a ryb.

Je velmi důležité, aby si černý rybíz při sklizni zcela zachoval své užitečné vlastnosti. Rybíz lze tedy zmrazit a potřít cukrem. Toto jsou nejlepší možnosti akcií. O něco méně vitamínů se stane po vaření a uvaření bobulí černého rybízu.

Léčivé vlastnosti černého rybízu se také používají v kosmetologii. Mnoho krémů, krémů a barevných kosmetických přípravků obsahuje výtažek z této rostliny. Šťáva z černého rybízu se může vtírat do kůže kolem nehtů, čímž se výrazně posiluje. Chcete-li se zbavit pih a stařeckých skvrn, bělení pokožky pomůže bobulím z černého rybízu, roztlačeným a aplikovaným ve formě masky.

Léčivý čaj z listů černého rybízu je nejen zdravý, ale také velmi chutný. Proto tento vývar může nahradit obvyklý černý čaj. Listy černého rybízu lze sklízet na jaře, sušit a používat po celý rok.

Kontraindikace použití černého rybízu

Vitamin K a fenolové sloučeniny v bobulích černého rybízu způsobují jeho kontraindikace v následujících případech:

• Tromboflebitida;
• Zvýšená kyselost žaludku;
• Zánět žaludku;
• Hepatitida.

Zneužívání ve stravě bobulí a listů černého rybízu ve formě odvarů může vést ke zvýšené srážlivosti krve. Kromě toho se bobule černého rybízu nedoporučují používat po cévních mozkových příhodách a infarktech as hrozbou trombózy.

Šťáva z černého rybízu může způsobit alergickou reakci u dětí, ale v malých dávkách zvyšuje hemoglobin v krvi.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.