tuřín
Rutabaga je dvouletá rostlina rodiny zelí. Po výsadbě v prvním roce roste růžice listů a kořene a ve druhém roce květy a plody (polyspermické lusky). Kořen ve druhém roce se stává oválným a velkým, jeho dřeň je žlutooranžová nebo bílá. Existuje teorie, že zelenina rutabaga byla vyvinuta v důsledku křížení tuřínu a bílého zelí.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 37 kcal?
| Chůze | 9 minut |
| Běhání | 4 minuty |
| Plavání | 3 min. |
| Kolo | 5 minut. |
| Aerobik | 7 minut |
| Domácí práce | 12 minut |
Užitečné vlastnosti swede
Rutabaga obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, cukrů, vlákniny, bílkovin, pektinů a éterického oleje. Tato zelenina obsahuje velké množství kyseliny askorbové (vitamin C) a je konzervována při dlouhodobém skladování a tepelném ošetření (i ve vroucí vodě). Rostlinný rutabagus také obsahuje vitamíny B, karoten (provitamin A), vitamin P.
Ve švédsku je velké množství stopových prvků vápníku, proto je indikováno k použití u pacientů s osteoporózou. Obsahuje také hořčík, síru, fosfor, železo, měď, draslík a sodík. Vzhledem k bohatému složení vitamínů a minerálů se použití této zeleniny doporučuje pro hypovitaminózu, zejména v zimě a brzy na jaře.
Obsah kalorií ve švédštině je nízký (pouze 37 kcal na 100 g).
V ruském lidovém léčitelství se rutabaga používala po dlouhou dobu, před několika staletími se používala na nachlazení. To je docela racionální, protože bohatý obsah kyseliny askorbové stimuluje imunitní systém. Je také známo, že se semena swede používají k léčbě spalniček u dětí.
Rostlinná rutabaga je cenný potravinový produkt, používá se při zácpě, doporučuje se zahrnout do stravy pacientů s kardiovaskulárními chorobami. Diuretická vlastnost rudy je známa již dlouho a používá se při léčbě otoků různého původu.
Použití švédské potravy v potravinách pomáhá normalizovat metabolismus, snižovat hladinu cholesterolu v krvi (který se ukládá v cévách a vytváří aterosklerotické plaky). Proto se při ateroskleróze doporučuje zahrnout do stravy rutabagy.
Rutabaga má také mukolytický účinek, to znamená, že přispívá ke ztenčení sputa a vzniku produktivního kašle. Tato zelenina je vynikající pro chronická zánětlivá onemocnění plic (chronická bronchitida, bronchiální astma, bronchopneumonie).
Recept na medovou šťávu z rutabagy na léčbu kašle: Jedna středně velká rutabaga je oloupaná, mletá v mlýnku na maso a smíchaná s medem v poměru 2: 1. Vezměte směs 1 dezertní lžíci 4krát denně s velkým množstvím vody, bez ohledu na jídlo.
Švédská šťáva je vynikajícím prostředkem pro hojení ran a proti popálení, protože obsahuje fytoncidy, které mají silný antimikrobiální účinek. Aplikace kaše na rutulágy na hnisavé rány je pomáhá očistit a uzdravit. Kromě toho je čerstvá šťáva z listového oleje indikována k léčbě anémie způsobené nedostatkem železa, protože obsahuje velké množství železa.
Rovněž jsou známy protizánětlivé vlastnosti rutabagů, takže výplach ústní dutiny šťávou na zánětlivá onemocnění se dlouhodobě používá a má dobrý účinek.
Švéd obsahuje sulforan, který pomáhá vylučovat toxické látky z těla a má antikarcinogenní účinek.
Rutabaga také zvyšuje peristaltické kontrakce střev, zlepšuje trávení, normalizuje metabolismus, takže je velmi užitečný pro obezitu. A nízký obsah kalorií v kombinaci s bohatým vitamínovým složením je nepostradatelný v boji proti nadváze.
Rutabaga je hypoalergenní přípravek (tj. Jeho schopnost vyvolávat alergické reakce je nízká), takže jej lze zahrnout do stravy malých dětí.
Při chronické zácpě je lepší používat pouze šťávu z rutabagy, protože má mírnější účinek.
Švéd je kontraindikován při akutních onemocněních gastrointestinálního traktu.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
