Polyethylenglykol
Polyethylenglykol je potravinářská přídatná látka E1521, která se používá jako prostředek zadržující vlhkost, odpěňovač.
Předpokládá se, že E1521 je pro tělo bezpečný, jeho použití je povoleno v Rusku a zemích EU.
Na obalu produktů, které obsahují E1521, můžete vidět zkratku „PEG“.
Chemické vlastnosti polyethylenglykolu
Polyethylenglykol je látka syntetického původu, která se získává působením na ethylenoxid s alkalickými katalyzátory a glykoly.
Hlavními vlastnostmi polyethylenglykolu je zvýšení rozpustnosti látek a jejich koncentrace.
Použití polyethylenglykolu
Přísada E1521 se používá k výrobě mléka, alkoholu a cukru - k uhasení pěny.
Polyethylenglykol lze nalézt v žvýkačkách, stolních sladidlech, nealkoholických nápojích, doplňcích stravy, příchutích potravin.
Čerstvé ovoce lze zpracovat pomocí přísady E1521 - aby se na jejich povrchu vytvořila konzervační glazura.
Polyethylenglykol se také používá ve farmaceutickém průmyslu - k rozpouštění tekutých léků, výrobě čípků, mastí, tablet.
PEG slouží jako základ pro kosmetiku, zejména krémy pro péči o pleť.
Jako nosič a zvlhčovadlo se do hmoty zubní pasty přidává polyethylenglykol.
Poškození polyethylenglykolu a jeho účinek na člověka
Ve většině případů je přísada E1521 normálně tolerována.
Polyethylenglykol může člověku ublížit jen ve velkém množství, ale v potravinách toho příliš není.
Nežádoucí účinky lze pozorovat po použití léků, které obsahují PEG: průjem, nadýmání, plynatost, nevolnost.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
