Artyčok

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Artyčok je vytrvalá bylina pěstovaná v teplých zemích jako rostlinná plodina. Jako potrava se obvykle používají neotevřené květinové koše a listy, které chutnají jako vlašské ořechy. Díky svým příznivým vlastnostem se artyčoky již dlouho používají ve stravě jako dietní a léčivý přípravek.

Nutriční hodnota Porce artyčoku 100 g Množství na porci Kalorie 47 Kalorie z tuku 1.35 % Denní hodnota ^* Celkový tuk 0,15 g 0% Saturovat tuky 0,04 g 0% Polynenasycené. tuky 0,06 g Mononenasycené. tuky 0,01 g Cholesterol 0 mg 0% Sodík 94 mg 4% Draslík 370 mg 11% Sacharidy celkem 10,51 g 4% Cukr 0,99 g Vláknina 5,4 g 22% Bílkoviny 3,27 g 7% Vitamin B6 6% Vitamin C 20% Vitamin K 19% Niacin 5% Thiamin 5% Železo 7% Vápník 4% Hořčík 15% Fosfor 9% Zinek 3% * Výpočet pro denní stravu 2 000 kcal

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 47 kcal?

Chůze	12 minut
Běhání	5 minut.
Plavání	4 minuty
Kolo	7 minut
Aerobik	9 minut
Domácí práce	16 minut

Užitečné vlastnosti artyčoku

Proč jsou pro vás artyčoky dobré? Obsahují až 15% sacharidů, solí železa a vápníku a poměrně vzácné organické kyseliny - chinovou, kávovou, glykolovou, glycerovou a další. Chemické složení také zahrnuje různé vitamíny - C, B1, B2, B3, P. Vzhledem k vyvážené sadě živin lze artyčoky použít jako diabetický produkt ke snížení hladiny cukru v krvi.

Podívejte se blíže na to, jak jsou pro vás artyčoky dobré. Obsahují fenolickou sloučeninu cynarin, která v kombinaci s jinými fenolovými kyselinami umožňuje použití této rostliny jako choleretického a hepatoprotektivního činidla. Díky těmto vlastnostem se z artyčoku uvolňuje léčivý přípravek, který pomáhá odstraňovat močovinu a soli těžkých kovů z těla. Jako fytopreparát může být použit jak pro děti, tak pro seniory. Jako další léčba je artičokový lék indikován na biliární dyskinezi, chronickou hepatitidu, cholecystitidu, chronické selhání ledvin a urolitiázu.

Artyčok lze použít ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a normalizaci metabolických procesů v těle. Je také užitečný k čištění těla toxinů při chronické intoxikaci různými látkami - nitrosloučeninami, solemi těžkých kovů a alkaloidy. Tyto vlastnosti artyčoku umožnily jeho dlouhodobé použití jako účinného protijedu.

aplikace

Ke zlepšení regenerace jaterních buněk a ke stimulaci tvorby a odtoku žluči lze použít odvar z květenství artyčoku. K jeho přípravě je třeba 40 g květenství nalít litrem vroucí vody a trvat hodinu. Pijte vývar před jídlem třikrát denně ve sklenici. Bujón je vhodný pro onemocnění kloubů a jako dárek kvůli protizánětlivým a analgetickým vlastnostem artyčoky a také jejich schopnosti odstraňovat kyselinu močovou z těla. Kromě toho se může pít na migrény a ke zlepšení tvorby krve. Kromě květenství lze listy a řapíky rostliny použít k přípravě odvarů.

Při pravidelném užívání artyčoku se normalizuje trávení, zlepšuje se chuť k jídlu a střevní pohyblivost, což je důležité zejména při časté zácpě.

Pro léčbu impotence se doporučuje pít čerstvý artičokový džus dvakrát denně, 1/4 šálku. V kombinaci s medem lze šťávu použít k vypláchnutí úst pro stomatitidu a afty u dětí.

Díky své schopnosti stimulovat růst vlasů se již dlouho používá k posílení vlasových folikulů v případech progresivní plešatosti. Za tímto účelem se čerstvý džus vtírá do vlasových kořínků a po 2 hodinách se omyje.

Artyčoky jsou široce používány při vaření. Malé květy jsou skvělé pro předkrmy a saláty a hodí se k rýžovým pokrmům. Je velmi užitečné jíst artyčoky, vařené v jakékoli formě, se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, protože mají silný alkalický účinek díky draselným a sodným solím. Abyste lépe udrželi artyčok čerstvý, květenství se krátce namočí do vody s citronovou šťávou nebo octem.