Artyčok
Artyčok je vytrvalá bylina pěstovaná v teplých zemích jako rostlinná plodina. Jako potrava se obvykle používají neotevřené květinové koše a listy, které chutnají jako vlašské ořechy. Díky svým příznivým vlastnostem se artyčoky již dlouho používají ve stravě jako dietní a léčivý přípravek.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 47 kcal?
| Chůze | 12 minut |
| Běhání | 5 minut. |
| Plavání | 4 minuty |
| Kolo | 7 minut |
| Aerobik | 9 minut |
| Domácí práce | 16 minut |
Užitečné vlastnosti artyčoku
Proč jsou pro vás artyčoky dobré? Obsahují až 15% sacharidů, solí železa a vápníku a poměrně vzácné organické kyseliny - chinovou, kávovou, glykolovou, glycerovou a další. Chemické složení také zahrnuje různé vitamíny - C, B1, B2, B3, P. Vzhledem k vyvážené sadě živin lze artyčoky použít jako diabetický produkt ke snížení hladiny cukru v krvi.
Podívejte se blíže na to, jak jsou pro vás artyčoky dobré. Obsahují fenolickou sloučeninu cynarin, která v kombinaci s jinými fenolovými kyselinami umožňuje použití této rostliny jako choleretického a hepatoprotektivního činidla. Díky těmto vlastnostem se z artyčoku uvolňuje léčivý přípravek, který pomáhá odstraňovat močovinu a soli těžkých kovů z těla. Jako fytopreparát může být použit jak pro děti, tak pro seniory. Jako další léčba je artičokový lék indikován na biliární dyskinezi, chronickou hepatitidu, cholecystitidu, chronické selhání ledvin a urolitiázu.
Artyčok lze použít ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a normalizaci metabolických procesů v těle. Je také užitečný k čištění těla toxinů při chronické intoxikaci různými látkami - nitrosloučeninami, solemi těžkých kovů a alkaloidy. Tyto vlastnosti artyčoku umožnily jeho dlouhodobé použití jako účinného protijedu.
aplikace
Ke zlepšení regenerace jaterních buněk a ke stimulaci tvorby a odtoku žluči lze použít odvar z květenství artyčoku. K jeho přípravě je třeba 40 g květenství nalít litrem vroucí vody a trvat hodinu. Pijte vývar před jídlem třikrát denně ve sklenici. Bujón je vhodný pro onemocnění kloubů a jako dárek kvůli protizánětlivým a analgetickým vlastnostem artyčoky a také jejich schopnosti odstraňovat kyselinu močovou z těla. Kromě toho se může pít na migrény a ke zlepšení tvorby krve. Kromě květenství lze listy a řapíky rostliny použít k přípravě odvarů.
Při pravidelném užívání artyčoku se normalizuje trávení, zlepšuje se chuť k jídlu a střevní pohyblivost, což je důležité zejména při časté zácpě.
Pro léčbu impotence se doporučuje pít čerstvý artičokový džus dvakrát denně, 1/4 šálku. V kombinaci s medem lze šťávu použít k vypláchnutí úst pro stomatitidu a afty u dětí.
Díky své schopnosti stimulovat růst vlasů se již dlouho používá k posílení vlasových folikulů v případech progresivní plešatosti. Za tímto účelem se čerstvý džus vtírá do vlasových kořínků a po 2 hodinách se omyje.
Artyčoky jsou široce používány při vaření. Malé květy jsou skvělé pro předkrmy a saláty a hodí se k rýžovým pokrmům. Je velmi užitečné jíst artyčoky, vařené v jakékoli formě, se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, protože mají silný alkalický účinek díky draselným a sodným solím. Abyste lépe udrželi artyčok čerstvý, květenství se krátce namočí do vody s citronovou šťávou nebo octem.
Kontraindikace použití artyčoků
Artyčoky by měly být používány s opatrností ve vaší stravě pro hypokyselinovou gastritidu a hypertenzi.
U onemocnění jater, žlučových cest a ledvin v akutní fázi je konzumace artičoků kontraindikována.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
