Třešňová švestka

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Třešňová švestka je rozvětvený strom, který nese ovoce koncem léta. Někdy se tomu říká švestka, ale to je špatně. Třešňová švestka a švestka patří do stejného rostlinného rodu, ale liší se chutí a nutriční hodnotou plodů.

Nutriční hodnota Porce třešňové švestky 100 g Množství na porci Kalorie 34 Kalorie z tuku 0,9 % Denní hodnota ^* Celkový tuk 0,1 g 0% Cholesterol 0 mg 0% Sodík 17 mg 1% Draslík 188 mg 5% Sacharidy celkem 7,9 g 3% Cukr 7,8 g Vláknina 1,8 g 7% Bílkoviny 0,2 g 0% Vitamin A 11% Vitamin C 22% Niacin 3% Thiamin 1% Železo 11% Vápník 3% Hořčík 5% Fosfor 3% * Výpočet pro denní stravu 2 000 kcal

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 34 kcal?

Chůze	9 minut
Běhání	4 minuty
Plavání	3 min.
Kolo	5 minut.
Aerobik	7 minut
Domácí práce	11 minut

Užitečné vlastnosti třešňové švestky

Třešňová švestka je ceněna svými složkami cukry, organickými kyselinami, kyselinou askorbovou a stopovými prvky, z nichž nejvíce patří draslík, vápník a fosfor. Proto se často používá k prevenci a léčbě nočních slepot, kurděje a nedostatku vitamínů. Třešňová švestka je obzvláště užitečná pro děti, starší osoby a těhotné ženy. Obsah mnoha živin zároveň závisí na barvě ovoce - švestková žlutá třešeň obsahuje více kyseliny citronové a cukru a prakticky neobsahuje taniny a v červených a růžových odrůdách je mnohem více pektinu.

Jednou z příznivých vlastností třešňové švestky je její schopnost zlepšit trávení a vyvolat projímavý účinek. Tyto vlastnosti nemají jen sladké a kyselé plody, ale také listy stromu. Kůra a kořeny třešňové švestky mají protizánětlivé, diaforetické a antipyretické účinky a často se používají při nachlazení, zejména při léčbě přetrvávajícího kašle a onemocnění hrdla.

Další užitečnou vlastností třešňové švestky je schopnost odstraňovat radionuklidy kvůli vysokému obsahu vlákniny a pektinů, což je důležité zejména pro obyvatele velkých měst. Čerstvá šťáva dobře uhasí žízeň a je tonikem.

aplikace

Jako dietní produkt je třešňová švestka užitečná v čerstvé i sušené formě a také si zachovává mnoho léčivých vlastností v želé, kompótech, marmeládách a kompótech. Třešňový džem se vaří jak se semínky, tak bez nich. K jeho přípravě se obvykle používá stejný poměr zralého ovoce a cukru. Do třešňového švestkového džemu se často přidává další ovoce - pomeranče, hrušky nebo jablka.

Sušený třešňový švestkový kompot zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a je zvláště vhodný pro gastritidu s nízkou kyselostí. Odvary lze použít k prevenci zácpy kvůli jejich mírnému projímavému účinku. K přípravě takového odvaru se lžíce sušených plodů třešňových švestek přivede k varu ve sklenici vroucí vody a poté trvá 5 hodin. Pro léčebné účely pijte vývar třikrát denně před jídlem, 1/3 šálku. Pro použití třešňové švestky na kašel a nachlazení se doporučuje připravit podobné odvary z kořenů a kůry stromu. A vodná infuze květů třešňových švestek je užitečná pro onemocnění jater, ledvin, stejně jako pro léčbu impotence.

Olej z třešňových švestek má také příznivé vlastnosti, který se používá jako projímadlo v pediatrii a používá se také při výrobě lékařských mýdel a parfémů. Olej lze také aplikovat lokálně na hojení ran. A skořápky semen se používají při výrobě aktivního uhlí.

Na rozdíl od švestek se z třešňové švestky vyrábí tradiční gruzínská omáčka tkemali. Kromě plodů třešní obsahuje i česnek a různé bylinky. Národy Kavkazu používají tuto omáčku k masovým, zeleninovým a rybím pokrmům a považují ji za jeden z důvodů dlouhověkosti, protože živiny obsažené v třešňové švestce přispívají k úplné asimilaci tuku a masa tělem. Také na Kavkaze se lavash často připravuje z dužiny třešňové švestky, pro kterou se plody rozbité na polovinu suší na dřevěných deskách pod sluncem. To je považováno za jeden z nejlepších způsobů, jak zachovat nejen chuť, ale všechny prospěšné vlastnosti třešňové švestky.