Organizace správné výživy po mrtvici doma
Obsah článku:
- Zásady výběru jídla po mrtvici
- Režim jídla
- Co můžete jíst po mrtvici
- Co by mělo být ve stravě omezeno
- Dieta po mrtvici: tabulka 10 podle Pevznera
- Video
Výživa po mrtvici je důležitou součástí rehabilitačních intervencí, které doplňují běžnou léčbu. Koncept rehabilitace a korekce životního stylu zahrnuje kromě stravy také cvičení, odmítání špatných návyků, normalizaci tělesné hmotnosti. Při absenci komplikací tyto intervence obvykle začínají asi tři až šest dní po útoku.
Zásady výběru jídla po mrtvici
Správná strava po cévní mozkové příhodě by měla být pod vedením lékaře nebo dietetika. Specialista vám řekne, co můžete jíst a pít po cévní mozkové příhodě, jaké pokrmy mohou zhoršit stav pacienta a které naopak budou užitečné, důležitá je také kompatibilita produktů. Přibližné menu s přihlédnutím k jednotlivým indikacím se obvykle vyvíjí na týden, poté si pacient nebo jeho příbuzní mohou připravit stravu stejným způsobem sami.
Dieta pro pacienty na lůžku je vyvíjena ošetřujícím lékařem, dieta by měla být lehká a výživná
Správná výživa pacientů na lůžku po cévní mozkové příhodě je volena s ohledem na potřeby těla pro rychlou a účinnou rehabilitaci, která do značné míry určuje další prognózu. Mělo by to být lehké a výživné.
U starších lidí se po cévní mozkové příhodě často vyvíjí deprese a mohou odmítat jíst. Musíte najít přístup k těmto pacientům, mohou vám s tím pomoci blízcí lidé a ošetřující lékař. Pokud je nemožné, aby si pacient po cévní mozkové příhodě užíval jídlo sám (zejména v prvních dnech), musí ho pacient sondou krmit výživnými směsmi.
Nutriční pravidla pro ischemickou cévní mozkovou příhodu a hemoragickou cévní mozkovou příhodu jsou obdobná - v obou případech je předepsána strava číslo 10 (tabulka 10 podle Pevznera). Výživa pro ischemickou cévní mozkovou příhodu, která má převážně aterosklerotickou povahu, zahrnuje také významné omezení živočišných tuků za účelem snížení hladiny cholesterolu. Při sestavování jídelníčku pro pacienty po hemoragické cévní mozkové příhodě v raném období je třeba vzít v úvahu omezení v používání kapaliny (ne více než 1,5 litru denně) a soli.
Režim jídla
Po mrtvici se člověku doporučují dílčí jídla. To znamená, že jídlo musí být přijímáno v malých dávkách a často přibližně ve stejných intervalech - je důležité dodržovat režim, tj. Příjem potravy v určitých hodinách. Tento přístup umožňuje tělu extrahovat z potravy maximum živin, zlepšit funkci střev, vyhnout se přetížení a hladu jídlem a lidem se zvýšenou tělesnou hmotností - normalizovat to.
Princip frakční výživy zahrnuje nejméně 5–6 jídel: tři hlavní (snídaně, oběd, večeře) a 2–3 další jídla. Poslední jídlo v den se užívá nejpozději tři hodiny před spaním.
Co můžete jíst po mrtvici
Výživové menu pro mozkovou mrtvici by mělo být vyvážené, mělo by obsahovat komplexní sacharidy, snadno stravitelné bílkoviny a tuky (hlavně rostlinné). Denní strava by měla obsahovat dostatečné množství vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení a stolici. Seznam potravin, které se doporučují pro období zotavení po mrtvici:
- Ovesná kaše;
- zelenina a pokrmy z nich;
- ovoce, sušené ovoce;
- bobule (zejména borůvky, kalina, brusinky);
- libové maso, ryby, mořské plody;
- vejce (1 vejce každé 2 dny);
- mléčné a fermentované mléčné výrobky;
- rostlinné oleje na zálivky.
Množství spotřebované tekutiny ovlivňuje reologické vlastnosti krve, proto musí být dohodnuto s ošetřujícím lékařem.
Co by mělo být ve stravě omezeno
Ihned po cévní mozkové příhodě je nutné přestat používat sůl, později, po stabilizaci stavu pacienta, ji můžete postupně zavádět do stravy, až na 5 g denně, ne více.
Ze stravy by měly být vyloučeny:
- konzervy, marinády a okurky;
- mastné, smažené na oleji, uzené pokrmy;
- silné masové a rybí vývary;
- klobásy;
- houby;
- kakao a výrobky z něj;
- cukrovinky s obsahem tuku;
- hořčice, křen, majonéza.
Je nutné vzdát se rychlého občerstvení, občerstvení a dalšího „nezdravého“jídla.
Alkohol je přísně zakázán. V období pozdního zotavení je povoleno malé množství přírodního červeného suchého vína z alkoholu, jakékoli jiné druhy alkoholu, včetně piva a koňaku, nejsou povoleny.
Nemůžete použít koření, zejména horké a horké, ocet, horké omáčky. Je nutné omezit spotřebu cukru (ne více než 50 g denně), přičemž je třeba mít na paměti, že denní sazba zahrnuje nejen cukr v čisté formě, ale také jeho obsah v jiných výrobcích. S rozvojem mrtvice na pozadí diabetes mellitus se doporučuje úplně opustit cukr a nahradit ho malým množstvím přírodního medu nebo sladidel, například stevia.
Dieta po mrtvici: tabulka 10 podle Pevznera
Tabulka 10 stravy je navržena tak, aby pomohla zlepšit fungování kardiovaskulárního systému, ledvin, jater, proto se doporučuje u pacientů po cévní mozkové příhodě.
Tabulka 10 stravy znamená vyhýbat se těžko stravitelným potravinám, snižovat celkový obsah kalorií v potravinách, omezovat potraviny, které negativně ovlivňují gastrointestinální trakt, kardiovaskulární a nervový systém. Je třeba se vyvarovat smažených, uzených, nakládaných a konzervovaných potravin. Jídlo by mělo být vařené, dušené, pečené nebo dušené.
Nabídka zahrnuje první jídla (zeleninové polévky s obilovinami i bez nich, libový boršč, polévka z červené řepy), zakysaná smetana, citronová šťáva a bylinky jsou povoleny. Pekařské výrobky musí být vyrobeny z mouky první nebo druhé třídy, doporučuje se jíst sušený chléb, sušenky.
Vejce lze vařit na měkko, můžete si připravit i proteinovou omeletu, zapečenou nebo dušenou omeletu s bylinkami.
Při absenci individuální nesnášenlivosti se doporučuje zahrnout mléko do denního menu; užitečné jsou fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko, tvaroh) a jídla z nich.
Strava pacientů s cévní mozkovou příhodou je založena na základních principech zdravé výživy
Krupice se nedoporučuje z obilovin; do stravy je možné zahrnout těstoviny.
Zelenina by se měla jíst jak surová, tak tepelně zpracovaná, stejně jako bobule a ovoce. Ze sladkostí, medu, přírodního džemu, marmelády, marshmallows, karamelu, cukrovinek, ovocných želé a pěny jsou přijatelné.
Z nápojů je povolen slabý čaj s citronem, přírodní džusy, želé a kompoty z čerstvého ovoce, sušeného ovoce a bobulí, zelený a bylinný čaj. V období pozdního zotavení je občas povoleno použití přírodní kávy s mlékem.
Dieta pro pacienty po akutní cévní mozkové příhodě není dočasným opatřením. Po cévní mozkové příhodě se doporučuje dodržovat správnou výživu, aby se zabránilo opakování akutní mozkové příhody a dalším nepříznivým následkům.
Video
Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.
Anna Aksenova Lékařská novinářka O autorce
Vzdělání: 2004-2007 „První kyjevská lékařská vysoká škola“specializace „Laboratorní diagnostika“.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
