Dieta 6
Dieta 6 - strava pro dnu, urolitiázu (s tvorbou kamenů z kyseliny močové - uraturie), diatéza kyseliny močové, oxalurie, cystinurie. Jedna z 15 terapeutických diet vyvinutých sovětským vědcem M. Pevznerem v první polovině 20. století.
Dieta 6 se doporučuje k normalizaci výměny purinů, ke snížení tvorby kyseliny močové a jejích solí v těle, k přesunu reakce moči na alkalickou stranu.
Podle základního chemického složení by denní dávka stravy 6 měla obsahovat:
- Bílkoviny 70-90 g, 50% živočišného původu, převážně mléčné výrobky;
- Tuk 80-90 g, 30% zelenina;
- Sacharidy 350-400 g je asi 80 g cukru;
- Stolní sůl 7-10 g;
- Kapalina 1,5-2,0 litrů, více je možné.
Denní energetická hodnota stravy 6 je 2400-2600 kcal.
Dieta 6: nabídka
Obecná doporučení pro dietu 6 - úplné vyloučení potravin s vysokým obsahem kyseliny šťavelové a purinů, omezení příjmu solí, převážně používání alkalizujících potravin a zvýšení rychlosti příjmu tekutin. Je nutné snížit množství bílkovin, žáruvzdorných tuků a sacharidů.
Při přípravě pokrmů pro jídelníček stravy 6 je bezpodmínečně nutné vařit maso, drůbež a ryby, nepoužívat vývar, na jiné výrobky běžně vařit. Rybí a masové pokrmy jsou zahrnuty v nabídce Diet 6 dvakrát až třikrát týdně, maso - 150 g porce, ryby - 170 g.
Teplota jídla je obvyklá, čtyři jídla denně, ujistěte se, že pijete mezi jídly a na lačný žaludek.
Doporučuje se udělat půst den jednou týdně, pouze s použitím tvarohu, mléka, kefíru, ovoce.
Výrobky a pokrmy z nich, které lze konzumovat v nabídce Diet 6:
- Chléb všech jakostí z otrub, žita, pšeničné mouky;
- Čerstvá a nakládaná zelenina, saláty z nich;
- První jídla - všechny druhy polévek, boršč, zelná polévka se zeleninovými vývary;
- Chudé maso, ryby a drůbež ne více než 3krát týdně, při jakémkoli vaření, ale předvařené;
- Velké množství různých mléčných výrobků a pokrmů na nich založených;
- S mírou, různé obiloviny;
- 1 vejce denně, vařené jakýmkoli způsobem;
- Jakákoli zelenina, s výjimkou luštěnin;
- Jakékoli bobule a ovoce ve velkém množství, včetně citrusových plodů (jak surových, tak z nich vyrobených), švestek;
- Mléko a ovocné želé a krémy;
- Omáčky pouze na zeleninovém vývaru;
- Med, džem, marshmallow, marmeláda;
- Z nápojů - čaj, káva, jen slabé (můžete s mlékem), kefír, čerstvě vymačkané džusy, bylinkový čaj, odvar z pšeničných otrub, alkalická minerální voda.
Je zakázáno používat v dietním menu 6 produktů a pokrmů z nich:
- Jakékoli vývary a omáčky na jejich základě - houby, ryby, maso;
- Konzervy a uzené výrobky;
- Mražené maso a ryby;
- Žáruvzdorné tuky a tuky na vaření;
- Jakékoli polévky se luštěninami a šťovíkem;
- Houby, rebarbora, špenát, šťovík, zelený chřest a hrášek, květák;
- Vedlejší produkty - játra, jazyk, ledviny;
- Solené a uzené ryby, maso, sýry;
- Marinády a okurky z jakékoli zeleniny;
- Kakao, čokoláda, silná káva a čaj;
- Maliny a brusinky;
- Sušené ovoce;
- Sušené obiloviny. Výjimkou je loupaná rýže, loupaná a mletá pšenice;
- Sladké pečivo s práškovým cukrem nebo solené;
- Alkoholické nápoje jakékoli síly.
V nabídce stravy 6 je nutné omezit používání potravin, které stimulují nervový systém - koření, teplé občerstvení, silné nápoje.
Ukázkové menu Dieta 6
Ukázkové menu Diet 6 na jeden den by mělo obsahovat:
- První snídaně je zeleninový salát s dresinkem z rostlinného oleje, vejce (omeleta, vařená na měkko nebo strmá), mrkvový a jablečný pudink nebo kastrol, slabý čaj;
- Druhá snídaně - šípkový odvar;
- Oběd - jakákoli polévka se zeleninovým vývarem nebo mléčnými výrobky, jídla z vařených ryb, masa nebo drůbeže v jakémkoli kulinářském ošetření se střídají se zeleninovými pokrmy (bramborové nebo mrkvové kotlety atd.), Želé nebo kompot z čerstvých bobulí a ovoce;
- Odpolední svačina - čerstvé bobule nebo ovoce (jablko, pomeranč, grapefruit);
- Jakákoli zeleninová jídla (zeleninové zelí s rýží, dušená masa), mléčné výrobky, slabý čaj nebo káva, čerstvě vymačkané džusy;
- Doporučuje se vypít v noci odvar z pšeničných otrub.
Při absenci problémů s kardiovaskulárním systémem a ledvinami přibližná nabídka stravy 6 doporučuje vypít mezi jídly nejméně 1,5-2,0 litrů vody.
Dieta 6: recepty
Dieta 6 - recepty na snadno připravitelná, zdravá a chutná jídla.
Zeleninová polévka se zelím.
Složení na porci: mrkev 30 g, zelí 100 g, řepa 20 g, tuřín 100 g, brambory 40 g, pórek 25 g, mléko 200 ml, máslo 10 g, zelenina.
Předejte cibuli a kořeny nakrájené na proužky, bramborové tyčinky s máslem, vložte do vroucí vody, vařte 10 minut. Přidejte zelí, vařte do měkka. Přidejte vařené mléko přímo na talíř a posypte jemně nasekanými bylinkami.
Bramborové kotlety.
Složení: brambory 0,5 kg, máslo 40 g, pšeničná mouka 35-40 g, 2 vejce, rostlinný olej 30 ml, sůl.
Brambory uvařte, vypusťte vodu, přidejte máslo, vše promíchejte. Přidejte vejce a mouku, důkladně promíchejte do hladka. Vytvořte masové kuličky nebo kotlety, vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatova.
V případě dny, urolitiázy a dalších problémů močového systému se doporučuje pít brusinkový čaj.
Recept na dietu 6 pro brusinkový vývar.
Nalijte 1 lžíci listů brusinek 1 sklenicí vroucí vody, nechte půl hodiny. Vezměte 1 lžíci 3-4krát denně nebo přidejte 1 lžíci na sklenici do běžného čaje nebo kompotu.
Měli byste vědět, že v průběhu téměř sto let, které uplynuly od doby, kdy M. Pevzner sestavil 15 terapeutických diet (nebo tabulek), se hodně změnilo. Nový vědecký vývoj a moderní pokrok v medicíně umožnily vytvořit farmakologické přípravky, které rychle a účinně bojují s nemocemi. Rozhodnutí držet se nabídky Diet 6 by proto mělo být učiněno po konzultaci s lékařem.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
