Dieta 6

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Dieta 6 - strava pro dnu, urolitiázu (s tvorbou kamenů z kyseliny močové - uraturie), diatéza kyseliny močové, oxalurie, cystinurie. Jedna z 15 terapeutických diet vyvinutých sovětským vědcem M. Pevznerem v první polovině 20. století.

Dieta 6 se doporučuje k normalizaci výměny purinů, ke snížení tvorby kyseliny močové a jejích solí v těle, k přesunu reakce moči na alkalickou stranu.

Podle základního chemického složení by denní dávka stravy 6 měla obsahovat:

Bílkoviny 70-90 g, 50% živočišného původu, převážně mléčné výrobky;
Tuk 80-90 g, 30% zelenina;
Sacharidy 350-400 g je asi 80 g cukru;
Stolní sůl 7-10 g;
Kapalina 1,5-2,0 litrů, více je možné.

Denní energetická hodnota stravy 6 je 2400-2600 kcal.

Dieta 6: nabídka

Obecná doporučení pro dietu 6 - úplné vyloučení potravin s vysokým obsahem kyseliny šťavelové a purinů, omezení příjmu solí, převážně používání alkalizujících potravin a zvýšení rychlosti příjmu tekutin. Je nutné snížit množství bílkovin, žáruvzdorných tuků a sacharidů.

Při přípravě pokrmů pro jídelníček stravy 6 je bezpodmínečně nutné vařit maso, drůbež a ryby, nepoužívat vývar, na jiné výrobky běžně vařit. Rybí a masové pokrmy jsou zahrnuty v nabídce Diet 6 dvakrát až třikrát týdně, maso - 150 g porce, ryby - 170 g.

Teplota jídla je obvyklá, čtyři jídla denně, ujistěte se, že pijete mezi jídly a na lačný žaludek.

Doporučuje se udělat půst den jednou týdně, pouze s použitím tvarohu, mléka, kefíru, ovoce.

Výrobky a pokrmy z nich, které lze konzumovat v nabídce Diet 6:

Chléb všech jakostí z otrub, žita, pšeničné mouky;
Čerstvá a nakládaná zelenina, saláty z nich;
První jídla - všechny druhy polévek, boršč, zelná polévka se zeleninovými vývary;
Chudé maso, ryby a drůbež ne více než 3krát týdně, při jakémkoli vaření, ale předvařené;
Velké množství různých mléčných výrobků a pokrmů na nich založených;
S mírou, různé obiloviny;
1 vejce denně, vařené jakýmkoli způsobem;
Jakákoli zelenina, s výjimkou luštěnin;
Jakékoli bobule a ovoce ve velkém množství, včetně citrusových plodů (jak surových, tak z nich vyrobených), švestek;
Mléko a ovocné želé a krémy;
Omáčky pouze na zeleninovém vývaru;
Med, džem, marshmallow, marmeláda;
Z nápojů - čaj, káva, jen slabé (můžete s mlékem), kefír, čerstvě vymačkané džusy, bylinkový čaj, odvar z pšeničných otrub, alkalická minerální voda.

Je zakázáno používat v dietním menu 6 produktů a pokrmů z nich:

Jakékoli vývary a omáčky na jejich základě - houby, ryby, maso;
Konzervy a uzené výrobky;
Mražené maso a ryby;
Žáruvzdorné tuky a tuky na vaření;
Jakékoli polévky se luštěninami a šťovíkem;
Houby, rebarbora, špenát, šťovík, zelený chřest a hrášek, květák;
Vedlejší produkty - játra, jazyk, ledviny;
Solené a uzené ryby, maso, sýry;
Marinády a okurky z jakékoli zeleniny;
Kakao, čokoláda, silná káva a čaj;
Maliny a brusinky;
Sušené ovoce;
Sušené obiloviny. Výjimkou je loupaná rýže, loupaná a mletá pšenice;
Sladké pečivo s práškovým cukrem nebo solené;
Alkoholické nápoje jakékoli síly.

V nabídce stravy 6 je nutné omezit používání potravin, které stimulují nervový systém - koření, teplé občerstvení, silné nápoje.

Ukázkové menu Dieta 6

Ukázkové menu Diet 6 na jeden den by mělo obsahovat:

První snídaně je zeleninový salát s dresinkem z rostlinného oleje, vejce (omeleta, vařená na měkko nebo strmá), mrkvový a jablečný pudink nebo kastrol, slabý čaj;
Druhá snídaně - šípkový odvar;
Oběd - jakákoli polévka se zeleninovým vývarem nebo mléčnými výrobky, jídla z vařených ryb, masa nebo drůbeže v jakémkoli kulinářském ošetření se střídají se zeleninovými pokrmy (bramborové nebo mrkvové kotlety atd.), Želé nebo kompot z čerstvých bobulí a ovoce;
Odpolední svačina - čerstvé bobule nebo ovoce (jablko, pomeranč, grapefruit);
Jakákoli zeleninová jídla (zeleninové zelí s rýží, dušená masa), mléčné výrobky, slabý čaj nebo káva, čerstvě vymačkané džusy;
Doporučuje se vypít v noci odvar z pšeničných otrub.

Při absenci problémů s kardiovaskulárním systémem a ledvinami přibližná nabídka stravy 6 doporučuje vypít mezi jídly nejméně 1,5-2,0 litrů vody.

Dieta 6: recepty

Dieta 6 - recepty na snadno připravitelná, zdravá a chutná jídla.

Zeleninová polévka se zelím.

Složení na porci: mrkev 30 g, zelí 100 g, řepa 20 g, tuřín 100 g, brambory 40 g, pórek 25 g, mléko 200 ml, máslo 10 g, zelenina.

Předejte cibuli a kořeny nakrájené na proužky, bramborové tyčinky s máslem, vložte do vroucí vody, vařte 10 minut. Přidejte zelí, vařte do měkka. Přidejte vařené mléko přímo na talíř a posypte jemně nasekanými bylinkami.

Bramborové kotlety.

Složení: brambory 0,5 kg, máslo 40 g, pšeničná mouka 35-40 g, 2 vejce, rostlinný olej 30 ml, sůl.

Brambory uvařte, vypusťte vodu, přidejte máslo, vše promíchejte. Přidejte vejce a mouku, důkladně promíchejte do hladka. Vytvořte masové kuličky nebo kotlety, vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatova.

V případě dny, urolitiázy a dalších problémů močového systému se doporučuje pít brusinkový čaj.

Recept na dietu 6 pro brusinkový vývar.

Nalijte 1 lžíci listů brusinek 1 sklenicí vroucí vody, nechte půl hodiny. Vezměte 1 lžíci 3-4krát denně nebo přidejte 1 lžíci na sklenici do běžného čaje nebo kompotu.

Měli byste vědět, že v průběhu téměř sto let, které uplynuly od doby, kdy M. Pevzner sestavil 15 terapeutických diet (nebo tabulek), se hodně změnilo. Nový vědecký vývoj a moderní pokrok v medicíně umožnily vytvořit farmakologické přípravky, které rychle a účinně bojují s nemocemi. Rozhodnutí držet se nabídky Diet 6 by proto mělo být učiněno po konzultaci s lékařem.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.