Tyl
Sprat jsou zástupci malých ryb patřících do rodiny sledě. Žijí ve vodách Kaspického, Azovského a Černého moře. Jejich tělesná hmotnost dosahuje 10,0 g a jejich délka je 9,0 cm. Tulipány dosáhnou pohlavní dospělosti ve věku dvou let a jejich celková délka života je 5-6 let. Živí se malým planktonem.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 88 kcal?
| Chůze | 22 minut |
| Běhání | 10 minut. |
| Plavání | 7 minut |
| Kolo | 13 minut |
| Aerobik | 18 minut |
| Domácí práce | 29 minut |
V Rusku je tulka považována za jeden z nejlevnějších druhů ryb, ale v zahraničí je naopak pochoutkou. V současné době obchody prodávají čerstvou, zmrazenou, konzervovanou a solenou tulu. Může být vařený, smažený. V průmyslových podmínkách se z konzervy připravuje lahodné konzervované jídlo a také se z něj získává rybí moučka.
Výhody Tulka
Příznivé vlastnosti tulky pro lidské tělo jsou způsobeny především obrovským obsahem vápníku v této rybě. Tento prvek je nezbytný pro tvorbu kostní tkáně, zdraví vlasů a nehtů, navíc reguluje procesy srážení krve.
Pro vstřebávání vápníku je nezbytný fosfor, který je také bohatý na tulku. Tyto minerály se hlavně nekoncentrují v jeho mase, ale v ocasu, kostech, hřebeni a kůži. Tulka by proto měla být vařená celá a konzumovaná celá, aniž byste se z ní snažili získat malé množství filé.
Kromě minerálů je tulka bohatá na omega-3 mastné kyseliny s výraznými antioxidačními vlastnostmi. Maso tulky také obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu triglyceridů v krvi a mají tak antiaterosklerotický účinek. Proto odborníci na výživu doporučují zahrnout šproty do stravy lidí trpících aterosklerózou, onemocněním kardiovaskulárního systému a kloubů.
Složení a obsah kalorií šprota
100,0 g šprota obsahuje:
- Minerály - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nikl - 6 mcg;
- Draslík - 187 mg;
- Voda - 61,0 g;
- Polynenasycené mastné kyseliny - 2,9 g;
- Vitamin PP - 5,94 mg;
- Cholesterol - 84 mg;
- Železo - 14 mg;
- Zinek - 0,7 mg;
- Chlor - 165 mg;
- Vitamin B2 - 0,1 mg;
- Hořčík - 51 mg;
- Molybden - 4 mcg;
- Sodík - 4917 mg;
- Chrom - 55 mcg;
- Vitamin B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Vápník - 91 mg
Obsah kalorií šprota je 136,8 kcal na 100,0 g produktu. Je třeba mít na paměti, že kalorický obsah tuly závisí také na způsobu její přípravy. Vařená, pečená nebo solená šprota má nejmenší množství kalorií a smažená - největší.
Škoda Tulkovi
Přes všechny své užitečné vlastnosti lze slaného šprota stěží nazvat užitečným potravinářským výrobkem. To je způsobeno skutečností, že 100,0 g dobře nasolených ryb obsahuje nejméně 1,5 g kuchyňské soli, což je 30% denní potřeby. Solený šprot by proto měl být konzumován v malém množství a ne každý den. Tento potravinářský výrobek by měl být zcela vyloučen ze stravy lidí trpících ledvinami a kardiovaskulárními chorobami. Nejlepší je jíst vařené nebo pečené šproty, které mají cenné blahodárné vlastnosti a nepřispívají k rozvoji otoků, zvýšení krevního tlaku.
Konzervy "Šprot v oleji" také nejsou zdravé potraviny, protože obsahují přebytečný olej a sůl. Je třeba mít na paměti, že pro výrobu konzervovaných potravin většina výrobců používá nejlevnější odrůdy rostlinného oleje, které prakticky neobsahují vitamíny a mastné kyseliny, a proto nedávají člověku nic kromě kalorií navíc. Například obsah kalorií tuky ve vlastní šťávě je asi 200 kcal na 100,0 g produktu a obsah kalorií ve stejném množství konzervované „tuly v oleji“je již 320 kcal.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
