Mandle
Díky své originální a delikátní chuti, vysokému obsahu užitečných a cenných látek jsou mandle považovány za krále ořechů. Ačkoli se tomu říká matice nesprávně, tk. ve skutečnosti je to jádrové ovoce, stejné jako například ovoce meruněk, broskví. Ale bez ohledu na to, jak to lidé nazývají, výhody mandlí jsou nepochybné. Existují dva druhy mandlí - hořké a sladké. Sladké mandle se široce používají při vaření a cukrovinkách a získává se z éterického oleje z hořkých mandlí, který je vynikajícím aromatickým činidlem. Mandlovníky pocházejí z tropických zemí a střední Asie.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 579 kcal?
| Chůze | 145 minut |
| Běhání | 64 minut |
| Plavání | 48 minut |
| Kolo | 83 minut |
| Aerobik | 116 minut |
| Domácí práce | 193 minut |
Mandlové vlastnosti
I přes malou velikost mandlových jader jsou jejich výhody velké. Mandle jsou celou zásobárnou cenných látek. Obsahuje:
- Vitamíny B a tokoferol (vitamin E);
- Draselné soli, stejně jako měď, železo, fosfor. Tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování centrálního nervového systému, procesy krvetvorby. Draslík navíc reguluje kontrakce srdce;
- Protein, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Díky vysokému obsahu bílkovin jsou mandle jedním z alternativních zdrojů proteinových sloučenin. Díky této vlastnosti se mandle vyhýbají rozvoji nedostatku bílkovin u vegetariánů nebo u lidí, kteří z nějakého důvodu nejí maso;
- Polynenasycené mastné kyseliny - aktivně se podílejí na metabolismu lipidů, jsou nedílnou součástí buněčných membrán a mozkových blan.
Mandle lze bezpečně označit za kvalitní dietní produkt, a to i přes vysoký obsah kalorií (640 kcal na 100,0 g). Abychom plně pokryli potřebu těla dospělého člověka, pokud jde o živiny obsažené v mandlích, je nutné jíst pouze 30,0 gramů ořechů. Užitečnou vlastností mandlí je, že obsahuje malé množství sacharidů. Proto jej mohou beze strachu jíst osoby trpící cukrovkou, obezitou.
Výhody mandlí
Příznivé vlastnosti mandlí pro lidské tělo jsou do značné míry určeny komplexem vitamínů, které jej tvoří. Takže vitamíny B:
- Blahodárně působí na nervový systém;
- Dejte zdravý vzhled a krásu nehtům, vlasům, pokožce;
- Udržovat vitalitu;
- Podílejí se přímo na energetickém metabolismu v buňkách;
- Zlepšuje náladu.
Vitamíny této skupiny v lidském těle nejsou syntetizovány ani akumulovány, proto je nutné je přijímat každý den s jídlem.
Vysoký obsah vitaminu E (tokoferol) v mandlích, který má silný antioxidační účinek, poskytuje mandlím následující blahodárné vlastnosti:
- Čištění krevních cév od usazenin cholesterolu (plaky cholesterolu);
- Budování svalové hmoty;
- Normalizace metabolismu;
- Oprava tkáně a regenerace buněk;
- Zlepšení sexuální a plodné funkce.
Vitamin E navíc zabraňuje rozvoji maligních novotvarů.
Mandle škodí
Nadměrná konzumace mandlí může způsobit značné poškození lidského těla. Je obzvláště nebezpečné konzumovat více než 2 hořké mandle denně, protože obsahuje kyanidy, které interferují s buněčným dýcháním a způsobují vážné poškození centrálního nervového systému.
Sladké mandle neobsahují toxické látky, ale neměli byste se s nimi ani nechat unést. Má poměrně vysoký obsah kalorií a pokud jíte více než 30,0 gramů denně, pak vás kilo navíc nenechá čekat. Poškození mandlí se projevuje také ve skutečnosti, že může způsobit rozvoj alergických reakcí u lidí s individuální nesnášenlivostí tohoto potravinářského výrobku. Nadměrná konzumace mandlí může navíc u člověka vyvolat stav, který se podobá intoxikaci drogami nebo alkoholem.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
