Cherry rajčata
Cherry rajčata jsou známá pro svou malou velikost. Hmotnost jednoho ovoce je ve skutečnosti asi 25 - 30 gramů, tedy srovnatelná s velkými bobulemi. Název těchto rajčat je od „cherry“, což v angličtině znamená „cherry“.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 15 kcal?
| Chůze | 4 minuty |
| Běhání | 2 minuty. |
| Plavání | 1 min. |
| Kolo | 2 minuty. |
| Aerobik | 3 min. |
| Domácí práce | 5 minut. |
K prodeji v potravinách se taková rajčata pěstují v průmyslovém měřítku v Turecku, Holandsku, Španělsku, odkud obvykle končí na našem stole.
Poprvé byla cherry rajčata chována v roce 1973, kdy chovatelé dosáhli zpomalení zrání rajčat v horkých podmínkách. Od té doby se objevilo mnoho odrůd. Různé odrůdy cherry rajčat se liší v různých barvách (od odstínů červené a růžové po žlutou), tvarech (podlouhlé, kulovité, ve tvaru slzy) a chutěmi. Chuť těchto rajčat může být klasická a existují také sladké odrůdy cherry rajčat, včetně těch s vůní různých bobulí a ovoce - maliny, borůvky, melouny atd.
Rostliny těchto rajčat jsou velmi dekorativní, dokonce se používají k zdobení osobních pozemků a chat. Cherry rajčata jsou buď vysoká, nebo nízká. Plodí dobře jak na otevřeném prostranství, tak ve sklenících na parapetu. Rostliny lze vysazovat na otevřeném terénu až poté, co pomine hrozba posledního mrazu. Pro vnitřní pěstování byste si měli vybrat odrůdy cherry rajčat s velikostí dospělých keřů až 40 cm.
Vysoká rajčata tvoří shluky dlouhé až metr. V průměru na jednom shluku dozrává asi 18 plodů. Když jsou nezralé, vypadají jako hrozny velmi velkých hroznů. Je velmi obtížné, aby takové větvící se rostliny rostly bez podpory; jako podpora se obvykle používají tenké tyčinky.
Cherry rajčata absolutně nevydrží nedostatek vlhkosti, musí být napojena každý den. Je důležité sklízet včas, protože nezralá rajčata nebudou dostatečně sladká a přezrálá obvykle spadnou na zem.
Užitečné vlastnosti cherry rajčat
Cherry rajčata jsou zdrojem organických kyselin, vitamínů B, C, E, stopových prvků - vápníku, draslíku, železa, fosforu atd. Výhody cherry rajčat spočívají také v normalizaci metabolismu a zpomalení stárnutí těla.
Cherry rajčata obsahují lykopen, organickou látku, která jim dodává červenou barvu. Lykopen je velmi silný antioxidant, je schopen zabránit vzniku rakoviny jícnu, žaludku, střev, plic. Třešňová rajčata jsou zvláště cenná, jsou-li konzumována v případě onkologických onemocnění ženských pohlavních orgánů.
Existují pozorování, že cherry rajčata snižují výskyt kardiovaskulárních onemocnění. Vzhledem k tomu, že lykopen je látka rozpustná v tucích, je nejlepší konzumovat je s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, abyste maximalizovali výhody cherry rajčat. Je charakteristické, že tepelné ošetření nezničí lykopen v cherry rajčatech.
Obsah kalorií v čerstvých cherry rajčatech je asi 16 kcal na 100 g, v nakládaných asi 18 kcal na 100 g produktu. To není překvapující, protože až 90% jejich složení tvoří voda. Takový nízkokalorický obsah cherry rajčat nám umožňuje klasifikovat je jako dietní produkt, který lze doporučit při problémech s obezitou a nadváhou.
Je známo, že cherry rajčata zlepšují náladu a působí proti depresi.
Vaření cherry rajčat
Pikantní chuť cherry rajčátek ocenili kuchyně různých zemí, ale recepty používající cherry rajčata v italské kuchyni jsou obzvláště rozmanité.
Dekorativní vzhled a vynikající chuť jsou hlavními argumenty ve prospěch konzumace čerstvých cherry rajčat. Jsou ideální pro zdobení jakéhokoli pokrmu; lze je použít k přípravě lahodných salátů a občerstvení. Vzhledem k jejich malé velikosti se tato rajčata často přidávají celá, což dává salátům neobvyklý vzhled. Je to dobrý doplněk k masovým pokrmům, pizze.
Cherry rajčata mohou být udržována čerstvá mnohem déle než běžná rajčata. Kromě toho jsou dobré v nakládané, solené formě. Pro dlouhodobé skladování je lze dokonce vysušit a přidat jako obvaz do polévek a příloh.
Kontraindikace pro cherry rajčata
Navzdory všem výhodám cherry rajčat by je měli používat opatrně lidé s ulcerativními lézemi gastrointestinálního traktu a pankreatitidou (zánětem slinivky břišní). Ačkoli třešňové ovoce obsahuje méně organických kyselin a více cukru než běžná rajčata, může zvýšit kyselost žaludku. Obvykle se doporučuje konzumovat až 8 - 9 kusů cherry rajčat denně.
Užívání cherry rajčat by mělo být rovněž omezeno na osoby s významnými metabolickými poruchami a také s predispozicí k alergickým reakcím.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
