Platýs
Platýz je ryba, která žije na dně Barentsova moře, Baltského moře, Středozemního moře, Atlantského oceánu, patří do rodiny platýsů.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 70 kcal?
| Chůze | 18 minut |
| Běhání | 8 minut |
| Plavání | 6 minut |
| Kolo | 10 minut. |
| Aerobik | 14 minut |
| Domácí práce | 23 minut |
V platýse není prakticky žádný tuk - ne více než 3%, obsahuje asi 20% bílkovin.
Filet z platýze obsahuje vitamíny A, B, D, E, kyseliny nikotinové a pantothenové, jód, omega-3 mastné kyseliny.
Obsah kalorií platýse je 83 kalorií na 100 g ryb.
Výhody platýse bradavičnatého a jeho použití
Ryby mohou být používány ve dietní výživě z důvodu nízkého obsahu kalorií platýse a skutečnosti, že jeho bílkoviny jsou tělem absorbovány snadněji než maso. Současně bylo zjištěno, že bílkoviny této ryby obsahují většinu všech aminokyselin nezbytných pro člověka.
Výhody platýse bradavičnatého jsou zřejmé, jsou-li používány nejen ve dietní výživě. Ryby by měly být součástí stravy pacientů, kteří se zotavují z vážného onemocnění nebo chirurgického zákroku.
Přítomnost důležitých stopových prvků činí ryby nepostradatelnými pro onemocnění štítné žlázy, bronchitidu.
Pravidelná konzumace ryb slouží jako vynikající prevence aterosklerózy a rakoviny - díky aminokyselinám a mastným kyselinám, které obsahuje. Kromě toho byl zaznamenán příznivý účinek platýse na mužskou potenci.
Během epidemií nachlazení a chřipky se doporučuje jíst filety z platýse - to chrání tělo před negativními vnějšími vlivy a infekcemi.
Tato ryba je považována za univerzální, lze ji smažit, dusit a vařit a vzhledem k tomu, že se dobře vstřebává, lze ji podávat dětem.
Výhody platýse nejsou jen v jeho mase. Užitečný je také kaviár platýs, který má vysokou biologickou a energetickou hodnotu. Z hlediska složení není kaviár horší než rybí filé, jeho bílkoviny se také dobře vstřebávají, obsahuje stejné vitamíny a minerály. Vzhledem k vysokému obsahu železa se doporučuje podávat kaviár dětem s anémií a používat jej, když hrozí nedostatek jódu v důsledku onemocnění štítné žlázy. Kaviár je obvykle smažený nebo solený.
Kontraindikace použití platýse velkého
Neexistují žádné závažné kontraindikace pro použití vařeného a smaženého platýse, pouze pokud je zjištěna alergie na ryby, nelze ji jíst. Pokud je součástí vaší stravy na hubnutí, je nejlepší jíst ji dušenou, pečenou nebo vařenou.
Solené a uzené maso, kaviár platýs kvůli vysokému obsahu solí jsou kontraindikovány při kardiovaskulárních onemocněních, vysokém krevním tlaku.
Kaviár je také kontraindikován při onemocněních gastrointestinálního traktu.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
