Vitamin H - Potřeba, Nedostatek, Obsah V Potravinách

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Vitamin H

Ve vodě rozpustný vitamin H - biotin - vstupuje do lidského těla s jídlem a může být také syntetizován ve střevě. Vitamin H se podílí na všech metabolických procesech (bílkoviny, tuky a sacharidy), syntéze bílkovin, stearinů a kyselin a při jeho nedostatku se může vyvinout anémie a různé dermatózy. V některých zdrojích se vitamin H nazývá vitamin B7.

Hodnota biotinu. Vitamin H v potravinách

Biotin má stimulační účinek na tvorbu mastných kyselin a na jejich zpracování společně se sacharidy. Minimální denní potřeba vitaminu H je přibližně 0,15-0,2 mg. Pro těhotné a kojící ženy je tato dávka 0,25-0,3 mg denně.

Potraviny obsahující vitamin H jsou:

• Droždí;
• Mléko;
• Játra;
• Ledviny;
• Slepičí vejce;
• Ořechy;
• Ryba.

Je také součástí různých multivitaminových komplexů, které jsou předepisovány během období akutní potřeby vitamínů (intenzivní růst, fyzická aktivita) a při snižování spotřeby (nemoci zažívacího traktu, stáří, nevyvážená strava). Na rozdíl od řady jiných vitamínů je riziko předávkování biotinem minimální.

Nedostatek vitaminu H

Existuje přímý vztah mezi stavem vlasů a jejich zdravím a dostatečnou hladinou vitaminu H v lidském těle. Zejména je to biotin, který reguluje denní množství vypadávání vlasů, je prevencí plešatosti a předchází vzniku šedivých vlasů.

S postupujícím nedostatkem vitaminu H se spojují příznaky jako bledost, suchost a olupování kůže. Na rtech se objevuje dermatitida. V závažných případech lze pozorovat nevolnost, nechutenství, ospalost, slabost, deprese, vypadávání vlasů, zánět spojivek, bolesti svalů a ztrátu svalového tonusu, zhoršenou koordinaci pohybů, chudokrevnost, zvýšenou hladinu cukru v krvi a hladinu „špatného“cholesterolu.

V praxi jsou nutriční nedostatky vitaminu H vzácné. Je pravidlem, že se vyskytuje u lidí, kteří konzumují bílkoviny surového kuřecího vejce po dlouhou dobu, protože obsahují látku, která váže biotin a brání jeho vstřebávání. Nedostatek vitaminu H je také pozorován u pacientů, kteří jsou dlouhodobě na parenterální výživě a nedostávají biotinové přípravky. Někdy je to možné při prodloužené antibiotické terapii, kdy střevní mikroflóra není schopna tuto látku plně syntetizovat.

Nedostatek vitaminu H se může také vyvinout na pozadí nedostatku hořčíku, který by měl aktivovat biotin, s neustálým používáním sacharinu místo cukru, stejně jako produktů, jejichž konzervačními látkami jsou sloučeniny síry. Nedostatek biotinu je také pozorován u uživatelů alkoholu.

Nedostatek vitaminu H lze potvrdit nebo vyvrátit laboratorním vyšetřením moči - jeho denní vylučování by mělo být mezi 11 a 183 μg. Pokud máte podezření na nedostatek biotinu, je předepsána zkušební léčba - 10 mg látky denně. Potvrzením diagnózy je zlepšení stavu pacienta a vymizení příznaků na pozadí zkušební terapie.

Nedostatek vitaminu H v těle lze pozorovat také u dědičného onemocnění - nedostatku biotinidázy. Toto onemocnění se častěji projevuje v prvních několika dnech po narození dítěte, ale v některých případech se může vyvinout postupně a v počátečních stádiích bude bez povšimnutí.

U této metabolické poruchy se biotin užívaný s jídlem neuvolňuje během trávení a asimilace bílkovin buňkami. Bez úpravy stavu má tato kategorie pacientů duševní poruchy, paroxysmální křeče, problémy s učením a v pokročilých případech se vyvíjí kóma následovaná smrtí. K normalizaci kvality života těchto pacientů je nutné poskytnout jim denní množství vitaminu H na úrovni 5–10 mg.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.