Vitamin U
Vitamin U patří do skupiny vitaminů podobných látek. Poprvé byl objeven v zelenině. Vzhledem k tomu, že zeleninová šťáva podporuje hojení vředů, vitamin se nazývá U, z uclus - vřed. Vitamin U je tvořen esenciální aminokyselinou methioninem, a proto mnoho vědců považuje protivředový vitamin za látku podobnou vitaminu. Vitamin U je pro lidské tělo volitelný, je však třeba si uvědomit, že se v lidském těle netvoří, proto je nutné jej přijímat spolu s jídlem.
Vitamin U se dokonale rozpouští ve vodě, ničí se dlouhodobým působením vysokých teplot, zásad, ale zůstává v kyselém prostředí.
Vitamin U: obsah v potravinách
Vitamin U je v přírodě velmi bohatý. Vstupuje do lidského těla hlavně z rostlinných potravin. Největší množství vitaminu U se nachází v zelí. Ve velkém množství se také nachází v petrželce, cibuli, tuřínu, celeru, mrkvi, syrových bramborách, chřestu, řepě, rajčatech, paprikách, špenátu, banánech.
Vitamin U se dokonce nachází v zeleném čaji!
Ze živočišných produktů se vitamin U nachází ve velmi malém množství pouze v syrovém mléce, surových žloutcích a játrech.
Míra příjmu vitaminu U
Je těžké určit denní potřebu vitaminu U v těle, protože tato látka podobná vitaminu neustále vstupuje do těla rostlinnými produkty. Průměrné množství vitaminu U vstupujícího do lidského těla je však známé: od 100 do 300 mg denně.
U lidí, kteří mají dysfunkci žaludku, zejména změnu kyselosti, by množství vitaminu U mělo být od 200 do 400 mg denně.
Sportovci by měli konzumovat 150 až 250 mg denně v tréninkové dny a 300 až 450 mg v závodech nebo těžkých tréninkových dnech.
Účinek vitaminu U na lidské tělo
Vitamin U má v těle mnoho důležitých funkcí. Jednou z nejdůležitějších je neutralizace nebezpečných sloučenin pro tělo. Vitamin U pomáhá při detekci a likvidaci cizích látek. Aktivně se účastní syntézy biologicky aktivních látek, například vitaminu B4.
Hlavním rysem vitaminu U je jeho schopnost léčit různé vředy a eroze sliznice gastrointestinálního traktu. Tohoto účinku je dosaženo neutralizací hlavního zdroje těchto poškození - histaminu, látky, která se uvolňuje při zánětu a způsobuje zvýšení objemu vylučované žaludeční šťávy.
Vitamin U normalizuje hladinu kyselosti v žaludku, pokud se zvyšuje kyselost, snižuje se, pokud je nízká, zvyšuje se. Tohoto účinku je dosaženo dosažením fyziologické úrovně kyselosti, při které je potrava normálně trávena a stěny žaludku nejsou poškozeny.
Přebytek a nedostatek vitaminu U
Přebytek vitaminu U nijak neovlivňuje tělo, protože je vysoce rozpustný ve vodě, rychle se spotřebuje a zbytek se úspěšně vylučuje ledvinami.
Lidé, kteří nejedli zeleninu po dlouhou dobu, mohou mít příznaky hypovitaminózy. Hlavním příznakem vitaminu U je zvýšení kyselosti žaludeční šťávy, což má za následek poškození stěn střev, žaludku a v důsledku toho výskyt vředů a erozí.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
