Obsah kalorií v těstovinách
V moderním světě jsou těstoviny jedním z nejoblíbenějších potravin. Dnes je jich mnoho. Obsah kalorií v těstovinách v tomto případě závisí na surovinách a způsobu výroby.
Vařené těstoviny: obsah kalorií a složení
Těstoviny jsou vyrobeny z mouky a vody. V závislosti na tom, jaký druh mouky byl použit k jejich výrobě, se rozlišují vlastnosti produktu, včetně obsahu kalorií v těstovinách.
Na území postsovětského prostoru se donedávna distribuovaly pouze těstoviny vyrobené z měkké mouky. Obsah kalorií v vařených těstovinách tohoto typu je asi 350 kcal na 100 g. Kromě toho mají vysoký glykemický index, to znamená, že při konzumaci dochází k prudkým skokům v krvi a inzulínu, což vede ke zvýšení chuti k jídlu a rozvoji různých chronických onemocnění.
Opak je vyroben z těstovin z tvrdé pšenice. Tyto produkty jsou bohaté na hrubou vlákninu, stabilizují hladinu cukru v krvi a po dlouhou dobu se cítíte plní.
Rostlinná vláknina ve složení těchto těstovin je přírodní adsorbent, pomáhá odstraňovat přebytečné množství škodlivých látek a tuků z těla, je živinou pro cenné střevní bakterie a podporuje normální trávení. Těstoviny z tvrdé pšenice obsahují velké množství vitamínů B a E, minerálů (železo, draslík, mangan, fosfor) a dalších stopových prvků. Složení bílkovin a sacharidů navíc umožňuje jejich doporučení v dětské výživě. Obsah kalorií v těstovinách tvrdých je 213 kcal na 100 g.
Je třeba také poznamenat, že jako součást zdravé výživy byste měli jíst těstoviny vyrobené výhradně z mouky a vody. Pokud mluvíme o barevných těstovinách, musíte se ujistit, že potravinářské barvy jsou přírodního původu (šťáva z červené řepy, mrkve, špenátu atd.).
Obsah kalorií v těstovinách jakékoli odrůdy
Vermicelli je druh těstovin. Může být také vyroben z měkké i tvrdé mouky, což je nezbytné pro obsah kalorií v nudlích. V překladu z italštiny znamená vermicelli „červy“, což přesně odráží jeho velikost a tvar. Obsah kalorií ve vermicelli je přibližně 337 kcal.
Špagety jsou nejznámější a nejoblíbenější italské těstoviny. Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií špaget - 345 kcal na 100 g, zpravidla nepřispívají k výskytu nadměrné tělesné hmotnosti, protože neobsahují tuk ve svém složení. Toto pravidlo samozřejmě funguje v případech, kdy je pokrm připraven na základě doporučení výrobce a nepřesahuje jím nastavenou dobu vaření. Podávání je také důležitější než obsah kalorií ve špagetách: ke špagetám se doporučuje zeleninová omáčka a olivový olej. Mastná masová jídla by se neměla podávat se špagety.
Samozřejmě nelze říci o námořních těstovinách, které všichni milujeme od dětství. Obsah kalorií v námořních těstovinách je přibližně 360 kcal. Je zřejmé, že toto jídlo nelze nazvat dietním, ale je někdy přijatelné zahrnout ho do stravy lidí sledujících vlastní váhu, s výhradou řady pravidel.
Chcete-li optimalizovat obsah kalorií v námořních těstovinách, měli byste si vzít těstoviny z tvrdé pšenice. Mleté maso se nejlépe vaří z vařených kuřecích prsou, krůt nebo telecího masa s přídavkem dostatečného množství cibule. Mleté maso je lepší smažit na pánvi s keramickým povrchem na malém olivovém oleji. Hotové jídlo je ochuceno černými a červenými feferonkami, které přispívají ke snížení hmotnosti, a posypané nasekanou petrželkou; podáváme se zeleninou.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
