10 důvodů pro zařazení másla do vaší stravy
Již několik desetiletí jsou naši krajané přesvědčeni, že používání másla má negativní vliv na stav koronárních cév. Výsledkem bylo, že pověst produktu byla vážně poškozena a mnoho z nich ji téměř přestalo používat ve své stravě a upřednostňovalo „bezpečnější“rostlinné tuky. Nedávné studie mezitím ukázaly, že poškození másla na zdraví je značně přehnané: ve skutečnosti má řadu jedinečných vlastností, díky nimž je pro člověka nezbytné.
Zdroj: depositphotos.com
Poskytuje zdroj vitaminu A
Retinol (vitamin A) musí být přijímán denně. Tato látka podporuje normální fungování endokrinních žláz (zejména štítné žlázy a nadledvin), zajišťuje zdraví očí, kůže, sliznic, vlasů a nehtů. Nedostatek vitamínů se projevuje snížením imunity, zhoršením metabolismu, ztrátou zraku a zrychleným stárnutím.
Máslo obsahuje vitamin A ve formě, která je nejvhodnější pro rychlou absorpci a použití tělem.
Je to skladiště mastných kyselin
Máslo je téměř 40% kyseliny olejové. Podle nejmodernějších údajů pomáhá tělu bojovat s rakovinovými buňkami, zlepšuje metabolismus tuků a normalizuje množství cholesterolu v krvi.
Mastné kyseliny, které tvoří produkt, se aktivně účastní procesů obnovy buněk (včetně mozkových buněk). Navíc bez tuků není možné asimilovat určité látky, které jsou nezbytné pro normální život (například vitamíny A, E a D rozpustné v tucích) a které člověk přijímá z potravy.
Snižuje hlad a zabraňuje přejídání
Máslo má velmi vysoký obsah kalorií. Malé sousto se rychle cítí plné a pomůže vám vyhnout se přejídání.
Mastné kyseliny obsažené v produktu mají další zajímavou vlastnost: rychle se vstřebávají ve střevech a okamžitě jsou tělem použity jako zdroj energie. V chladném období člověk méně zmrzne, pokud si dá trochu másla, než vyjde ven. Je také nepostradatelné pro ty, kteří se věnují těžké fyzické práci. Pro lidi, kteří chtějí zhubnout, je obzvláště důležité, aby mírná konzumace produktu nevyvolávala tvorbu tukových usazenin.
Nabité antioxidanty
Olej je bohatý na antioxidanty (zejména s vysokým obsahem selenu), které jsou uznávaným prostředkem v boji proti stárnutí, vaskulární ateroskleróze a maligním novotvarům.
Pomáhá při léčbě kloubních onemocnění
Máslo vyrobené z nepasterizovaného krému obsahuje specifickou složku - takzvaný faktor proti tuhosti (faktor Wulzen). Tato látka pomáhá normalizovat stav kloubů u pacientů s artritidou a artrózou. Tento faktor navíc zvyšuje pružnost cévních stěn, což je velmi důležité pro pacienty trpící křečovými žilami.
Zdroj: depositphotos.com
Je zdrojem jódu
Máslo se musí nutně pravidelně objevovat ve stravě lidí, kteří žijí daleko od mořského pobřeží a často nejedí mořské plody. Podobná situace je spojena s výskytem nedostatku jódu v těle a vývojem souvisejících onemocnění (zejména hypertyreózy a jiných patologických stavů štítné žlázy).
Normalizuje zažívací trakt
Mastné kyseliny (glykosfingolipidy), které jsou bohaté na máslo, mají antibakteriální a protizánětlivé účinky. Zabraňují tomu, aby se patogeny, které vstupují do žaludku a střev, aktivně rozmnožovaly a poškozovaly sliznice.
Bylo zjištěno, že máslo stabilizuje fungování tlustého střeva a brání rozvoji zácpy a průjmu.
Zdroj: depositphotos.com
Obsahuje vysoké množství vitaminu K
Tento vitamin je nezbytný pro proces krvetvorby. S jeho nedostatkem je narušen proces srážení krve. Kromě toho se vitamin K podílí na tvorbě kostní tkáně a snižuje riziko osteoporózy a kazu.
Má obklopující efekt
Zkušení lékaři radí pacientům trpícím žaludečním vředem, aby ráno vypili nalačno směs silného sladkého černého čaje a lžíce másla. Nástroj poskytuje trojitý pozitivní účinek: čaj obsahuje taniny, které dezinfikují dutinu žaludku, cukr dodává glukózu potřebnou pro tělo a olej tvoří tenkou vrstvu na povrchu sliznice, která má ochranné vlastnosti a vlastnosti hojení ran. V počátečních fázích vývoje onemocnění pomáhá denní příjem směsi léčit malé vředy umístěné na stěnách žaludku.
Zdroj: depositphotos.com
Obsahuje butyrát sodný
Butyrát sodný je sůl kyseliny máselné, jejíž malé množství po požití zvyšuje jeho citlivost na inzulín a přispívá k normalizaci metabolismu cholesterolu. Bylo prokázáno, že u spotřebitelů másla (a je to prakticky jediný potravinový zdroj této látky) je menší pravděpodobnost, že se stanou oběťmi infarktu, mrtvice a cukrovky 2. typu.
Potřeba másla závisí na věku a pohlaví osoby. Je zásadní pro děti, dospívající, těhotné a kojící ženy. Pro sportovce s těžkou fyzickou aktivitou je olej nenahraditelným zdrojem energie.
Při nákupu produktu je velmi důležité věnovat pozornost podmínkám, ve kterých byl vyroben. Berou se v úvahu nejvyšší spotřební a léčivé vlastnosti másla z mléka krav pastvin. Obsah tuku ve výrobku musí být nejméně 82,5% a obsah vody v něm nesmí překročit 0,016%. Vysoce kvalitní máslo je vyrobeno pouze z přírodního krému a neobsahuje žádné přísady.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
