Mořské řasy: 6 důvodů, proč je třeba je zahrnout do stravy
Pro obyvatele zemí jihovýchodní Asie je paleta mořských řas nezbytnou součástí každodenní stravy. Řasy jsou oblíbené nejen pro svou vysokou chuť, ale také pro četné léčivé vlastnosti.
Zdroj: depositphotos.com
Rusové tento druh jídla příliš neznají, což je znepokojující: mořské řasy jsou tak zdravé, že by se měly jíst co nejčastěji. Podívejme se blíže na jejich úžasné vlastnosti.
Zlepšení funkce střev
Červené (nori) a hnědé (řasy a wakama) řasy obsahují obrovské množství fucoxanthinu. Tento pigment, který se dostává do gastrointestinálního traktu, podporuje zrychlené odstraňování tuků z něj. Většina řas navíc obsahuje alginát, který chrání střevní a žaludeční sliznici před poškozením a brání rozvoji gastritidy a peptických vředů.
Všechny druhy řas jsou bohaté na vlákninu, nezbytnou pro správné fungování střev.
Zdroj: depositphotos.com
Posílení imunity
Každodenní používání řas uzdravuje střeva, přispívá k vytváření podmínek pro lepší reprodukci prospěšné mikroflóry. To má pozitivní vliv na stav imunitního systému. Mořské rostliny navíc obsahují látky, které aktivují produkci leukocytů, které v těle plní ochrannou funkci.
Zdroj: depositphotos.com
Normalizace krevního tlaku
Mořské řasy jsou bohaté na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny. Pravidelné zařazování těchto rostlin do stravy zlepšuje složení krve, snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních patologií a normalizuje krevní tlak. Není nadarmo, že v zemích, jejichž populace neustále jí řasy, je procento nemocí, jako je mozková mrtvice a infarkt myokardu, nižší než světový průměr.
Zdroj: depositphotos.com
Regulace hladiny ženských hormonů
Ukázalo se, že častá konzumace řas pomáhá normalizovat hladinu estrogenu v krvi. Vzhledem k tomu, že nadbytek tohoto hormonu zvyšuje riziko vzniku maligních novotvarů mléčné žlázy a vaječníků, je pro každou ženu žádoucí zahrnutí řasy a nori do stravy. S blížícím se menopauzou by měla být věnována zvláštní pozornost řasám.
Zdroj: depositphotos.com
Zachování zdraví štítné žlázy
Všechny mořské řasy jsou bohaté na jód, který je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy. Narušení práce tohoto orgánu vede k takovým potížím, jako je obezita, poruchy srdečního rytmu, problémy s reprodukčním systémem. Nedostatek jódu v těle negativně ovlivňuje tělesný a duševní vývoj dětí.
Populace nejrozvinutějších zemí jí kuchyňskou sůl obohacenou jódem. Když je však tento stopový prvek získán z mořských řas, tělo ho účinněji asimiluje.
Zdroj: depositphotos.com
Odstranění toxinů z těla
Červené a hnědé řasy obsahují fukoidan, který má schopnost odstraňovat toxiny z těla (včetně karcinogenních). Chlorella (zelená řasa) a spirulina (modrozelená řasa) jsou extrémně bohaté na chlorofyl, který čistí krev od škodlivých odpadních látek a snižuje hladinu cholesterolu.
Zdroj: depositphotos.com
Pozitivní vlastnosti mořských řas jsou extrémně rozmanité. Například spirulina obsahuje mnoho cenných aminokyselin, jejichž konzumace přispívá k budování svalové hmoty, a proto je ve sportovní výživě velmi žádaná. Množství železa a bílkovin v červených řasách je takové, že ty mohou dobře „konkurovat“masu a v zemích na východě je často konzumují lidé, kteří se rozhodnou vzdát se živočišné stravy. Mořské řasy Nori se široce používají nejen při výrobě sushi a rohlíků, ale také v kosmetice jako součást masek, které pokožku dokonale napnou a osvěží.
Konzumace alespoň 30 g řas alespoň třikrát týdně pomáhá výrazně zlepšit zdraví, tóny a zvyšuje účinnost.
Absolutní kontraindikací při konzumaci mořských řas jsou alergické reakce na mořské plody a intolerance jódu. Opatrnosti je třeba věnovat těhotným ženám a kojícím matkám: aktivní sloučeniny stopových prvků, které jsou bohaté na tyto produkty, jsou schopné překonat placentární bariéru a proniknout do mateřského mléka, což může ovlivnit zdraví kojenců. Mořské řasy by se neměly podávat dětem mladším tří let. Lidé s onemocněním ledvin, problémy s endokrinním systémem a určitými typy kožních onemocnění by se měli před zařazením těchto potravin do stravy poradit s lékařem.
Je důležitá jedna nuance: řasy rychle absorbují a hromadí různé toxiny, včetně solí těžkých kovů obsažených v mořské vodě. Proto je nutné je zakoupit pouze v důvěryhodných maloobchodních prodejnách, které zaručují předběžnou bezpečnostní kontrolu a vysokou kvalitu zboží.
Video z YouTube související s článkem:
Maria Kulkes Lékařská novinářka O autorovi
Vzdělání: I. M. První moskevská státní lékařská univerzita Sechenov, specializace "Všeobecné lékařství".
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
