Co jíst při vysokém tlaku: potraviny povolené a zakázané při vysokém tlaku
Obsah článku:
- Obecná pravidla pro vysokotlakou výživu
- Co můžete jíst při vysokém tlaku
- Potraviny zakázané pod vysokým tlakem
- Video
Co je tam pod vysokým tlakem, není nečinná otázka. Nevyvážená strava je jedním ze statisticky nejvýznamnějších rizikových faktorů hypertenze. Osoba s diagnostikovanou arteriální hypertenzí by si měla zvolit dietu se zvláštní opatrností a opatrností. Na první pohled se může zdát, že výživa není nejdůležitějším parametrem, protože nemá přímý vliv na kardiovaskulární systém, ale ve skutečnosti složky potravy, zejména sůl, tuky a některá speciální jídla, významně ovlivňují krevní tlak - jednak tím, že způsobují organické změny v cévách, a a kritická změna rovnováhy vody a soli a objemu cirkulující krve. Lidé se sklonem k hypertenzi by proto měli být opatrní ohledně své stravy a odpovědného výběru jídla.
Správná výživa je klíčem k úspěšné léčbě hypertenze a v některých případech hlavní metodou úpravy tlaku
Klinická diagnóza "hypertenze" je stanovena při trvale zvýšeném tlaku - 140 až 90 mm Hg. Umění. a vyšší. V tomto případě jsou zpravidla předepsány farmakologické léky pro systémové a dlouhodobé podávání. Pokud je tlak pod touto značkou, lze léky užívat pouze k úlevě od jednotlivých záchvatů hypertenze, avšak zdravý životní styl je předpokladem pro léčbu jakékoli formy hypertenze. Změny by se měly týkat nejen výživy, ale také fyzické aktivity, spánku, špatných návyků.
Obecná pravidla pro vysokotlakou výživu
Existuje několik mechanismů, které zvyšují krevní tlak a které lze kompenzovat správnou výživou. Normalizace stravy funguje v průběhu času, účinek zdravé výživy se projeví kolem druhého týdne udržování stravy, ale bude přetrvávající a sníží zatížení těla drogami.
Krevní tlak je ovlivněn množstvím volných tuků, které jsou v oběhu, včetně cholesterolu. Potraviny obsahující cholesterol nelze zcela vyloučit, protože cholesterol se účastní mnoha biochemických přeměn v těle a je předchůdcem důležitých hormonů. Musíte však pečlivě sledovat jeho hladinu, protože zvýšení koncentrace jeho volných forem vede k rozvoji aterosklerózy - a toto onemocnění snižuje elasticitu arteriální stěny, a proto je jedním z hlavních rizikových faktorů pro hypertenzi.
Užívání kuchyňské soli pro hypertenzi by mělo být významně omezené nebo zcela opuštěné
Zvláštní pozornost je třeba věnovat objemu cirkulující krve (BCC) a faktorům, na kterých závisí. Toto je kuchyňská sůl - obsahuje sodné ionty, které zadržují vodu a způsobují žízeň. A čím větší je objem krve, tím vyšší je její tlak. Na základě těchto údajů byl sestaven seznam základních doporučení pro správnou výživu při vysokém tlaku:
- Omezte množství tučných jídel ve stravě.
- Pro zpestření metod tepelného zpracování potravin - nejlepší možností je pečení, vaření a vaření v páře. Smažení v oleji podporuje přechod tuků pod vlivem teploty na jejich škodlivé izoformy, proto se nedoporučuje.
- Omezte používání cukru, cukrovinek, zejména mastných.
- Upravte klasický poměr sacharidů k tukům a bílkovinám z 4: 1: 1 na 2: 2: 1 - pokud konzumujete příliš mnoho sacharidů, metabolity přispívají k rozvoji aterosklerózy a přírůstku hmotnosti.
- Snížit celkový kalorický příjem pacientů s nadváhou, protože to zhoršuje práci srdce a vazomotorického centra.
- Zcela vyloučit nebo významně omezit příjem soli, aby se normalizoval výdej moči.
- Odmítněte hojnost koření, horkého a štiplavého koření.
- Držte se částečné stravy - umožňuje vám jíst méně, aniž byste cítili hlad. Kromě toho je tento způsob stravování příznivý pro žaludek a střeva, protože trávicí systém mnohem snáze vstřebává malé množství potravy. Měli byste jíst v malých dávkách 6-8krát denně.
- Nepijte nápoje zvyšující krevní tlak, zejména silný čaj, černou kávu.
Existuje také pozitivní stránka problému - kromě omezení existuje mnoho chutných jídel, která mohou a měla by se jíst se zvýšeným tlakem.
Co můžete jíst při vysokém tlaku
Pokud k tvorbě stravy přistupujete zodpovědně, můžete si doma dokonce připravit praktické a cenově dostupné menu, které nepřinese atraktivní nezdravé jídlo, pokud jde o jeho chuťové vlastnosti, ale sníží riziko hypertenze. Jaké produkty jsou povoleny ke spotřebě:
- maso a ryba. Proteiny se stávají důležitou součástí stravy při současném snižování příjmu tuků a nyní představují většinu metabolických procesů a tvorbu energie. Pro hypertenzi se doporučuje maso, ale mělo by to být nízkotučné odrůdy - hovězí, kuřecí, krůtí, králičí. Pokud jde o ryby, lze je konzumovat prakticky bez omezení, s výjimkou solených a uzených;
- mléčné a fermentované mléčné výrobky - normalizují střevní mikroflóru a zlepšují trávení. Přednost by měla být dána čerstvým mléčným a fermentovaným mléčným výrobkům bez přísad, zvláště nežádoucí jsou sladidla;
- obiloviny a luštěniny. Kaše tvoří důležitou součást stravy pro hypertenzi, s výjimkou krupice, je lepší ji odmítnout. Luštěniny jsou bohaté na bílkoviny, jejich zahrnutí do každodenní stravy má příznivý vliv na stav cévní stěny;
- čerstvá zelenina a ovoce - normalizují rovnováhu vody a solí, obsahují mnoho vitamínů a živin, které jsou prospěšné pro srdce a cévy, a tím blahodárně působí na krevní tlak. Obsahují vlákninu, která zlepšuje trávení a zlepšuje funkci střev. U pacientů s diabetes mellitus je nutná opatrnost - některé bobule a ovoce obsahují hodně cukru (například hrozny). Řepa, kalina, arónie černá, jahody, brusinky, meloun, petržel, česnek přispívají ke snížení tlaku;
- potraviny s vysokým obsahem draslíku - během metabolických procesů nahrazuje sodík, což zvyšuje krevní tlak. Je užitečné jíst sušené ovoce, rozinky, pečené brambory, lilky, cukety.
Potraviny zakázané pod vysokým tlakem
Některé potraviny jsou schopné zvýšit krevní tlak iu absolutně zdravých lidí, zejména proto, že jejich použití by mělo být u pacientů s arteriální hypertenzí omezeno. Jiné potraviny se nedoporučují kvůli jejich opožděným negativním účinkům na tělo.
Nakládání, nakládaná zelenina a konzervované potraviny se nedoporučují osobám s hypertenzí
Pokud je hypertenze zakázána:
- nakládaná zelenina, marinády, zejména ty s vysokým obsahem horkého koření;
- konzervy - obsahuje hodně tuku, soli a koření;
- pečivo, cukrovinky, průmyslové cukrovinky, čokoláda - obsahují spoustu obzvláště škodlivého tuku a cukru;
- bílý chléb a jiné výrobky z bílé mouky;
- sycené nápoje - obsahují hodně cukru a dalších zdraviu škodlivých přísad (konzervační látky, stabilizátory, barviva);
- káva, čaj, tonické nápoje;
- alkohol - na krátkou dobu rozšiřuje krevní cévy a mírně snižuje tlak, ale tento účinek je krátkodobý a brzy se obnoví tón. Alkohol způsobuje dehydrataci, která má extrémně negativní vliv na cévy, zejména kapiláry;
- skladujte šťávy - na rozdíl od zdravých čerstvě vymačkaných šťáv obsahují sladidla a konzervační látky.
Strava s vysokým krevním tlakem, založená na výše uvedených doporučeních, přispívá k celkovému zdraví těla. Jeho dodržování vás zbaví mnoha onemocnění, nejen těch, která souvisejí s hypertenzí.
Video
Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.
Nikita Gaidukov O autorovi
Vzdělání: student 4. ročníku Lékařské fakulty č. 1 se specializací na všeobecné lékařství, Vinnitsa National Medical University. N. I. Pirogov.
Pracovní zkušenosti: Zdravotní sestra kardiologického oddělení regionální nemocnice Tyachiv č. 1, genetik / molekulární biolog v Laboratoři polymerázové řetězové reakce na VNMU pojmenovaná po N. I. Pirogov.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
