Dieta Pálení žáhy: Správná Výživa, Týdenní Nabídka

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-15 19:53

Pálení žáhy dieta

Obsah článku:

Co nejíst s pálením žáhy
Co jíst, aby nedošlo k pálení žáhy

Ukázkové menu na týden
Obecná doporučení
Pálení žáhy: obecné informace
Příčiny a rizikové faktory
Video

Dieta pro pálení žáhy je indikována u všech pacientů trpících tímto stavem, stejně jako u těch, kteří jsou náchylní k pálení žáhy, za účelem prevence.

Výživa hraje primární roli jak při vzniku pálení žáhy, tak při jeho odstraňování

Co nejíst s pálením žáhy

Ze stravy pro pálení žáhy se doporučuje vyloučit potraviny, které mohou zvýšit kyselost obsahu žaludku, dráždit sliznici jícnu a přispět k rozvoji plynatosti.

Působení na zažívací trakt	produkty
Zvýšení kyselosti žaludeční šťávy	Rajčata, citrusové plody, pikantní, slaná, tučná jídla, mléčné výrobky, kyselé bobule (angrešt, rybíz, brusinky, brusinky)
Dráždí sliznice gastrointestinálního traktu	Silný čaj a černá káva, lihoviny, cibule, česnek, čokoláda, rychlé občerstvení
Přispívá k rozvoji plynatosti	sycené nápoje, kvasinkové pečivo, žitný chléb, luštěniny, perličkový ječmen, čerstvé a kysané zelí, houby, ředkvičky, ředkvičky.

Doporučuje se omezit používání míchaných vajec, omáček, uzenin, silných vývarů z masa, ryb, hub a pokrmů připravených na jejich základě.

S exacerbací chronické gastritidy, peptického vředového onemocnění, se nedoporučuje jíst syrovou zeleninu (zatímco zelenina, která prošla tepelným ošetřením, je povolena).

Co jíst, aby nedošlo k pálení žáhy

Doporučuje se zahrnout do stravy:

zelenina (brambory, mrkev, červená řepa, dýně, cuketa, květák, brokolice, paprika, artyčoky, byliny);
sladké ovoce a bobule;
sušené ovoce (s výjimkou švestek);
těstoviny z tvrdé pšenice;
obiloviny (rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice);
nekvasený sýr;
mléčné výrobky;
vejce;
libové maso (kuřecí, krůtí, telecí) a ryby;
sušený bílý chléb, celozrnný chléb, sušenky;
odvar z ovsa a lněných semen;
malé množství másla, rostlinných olejů (slunečnicový, olivový atd.);
mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy v malém množství;
domácí želé, džem, med.

Doporučuje se konzumovat 1,5-2 litry tekutiny denně. Kromě běžné vody můžete pít:

bylinné čaje (s výjimkou máty);
čaj s mlékem;
ovocné nápoje, želé, kompoty;
šípkový vývar;
džusy (s výjimkou kyselých a rajčatových);
neperlivá minerální voda;
nízkotučné mléko.

Při rozvinutém pálení žáhy může pomoci použití banánů, bramborového nebo mrkvového džusu, jablková omáčka. Zahřáté mléko se špetkou suchého zázvoru, které se v něm míchá, může zmírnit silné pocity pálení.

Ukázkové menu na týden

Seznam schválených produktů pro různá onemocnění, proti kterým má pacient pálení žáhy, se může lišit. Přesná doporučení v této věci poskytne lékař v závislosti na stanovené diagnóze, příznacích, kontraindikacích a řadě dalších faktorů.

Tabulka ukazuje ukázkové menu na týden s gastroezofageálním refluxem.

	Já jídlo (snídaně)	II jídlo	III jídlo (oběd)	IV jídlo	V jídlo (večeře)
pondělí	Krupicová kaše s mlékem s ovocem	Strouhaná mrkev se zakysanou smetanou	Pyré z květáku, dušená ryba	Ovocné nebo bobulové želé, sušenky	Vařená vejce (1-2) s opečeným chlebem a paprikou
úterý	Ovesné vločky ve vodě nebo mléce s medem nebo fíky	Mléčné želé a sušenky	Zeleninová polévka	Kastrol z tvarohu	Vařené telecí maso se zeleninou
středa	Tvarohové suflé s ovocem	Sladké ovoce, nízkotučný jogurt	Dušené rybí masové kuličky, zeleninový salát s olivovým olejem	Banán a jablko	Bulgur nebo cizrna se zeleninovými řízky
Čtvrtek	Jablečný a dýňový kastrol, ořechy nebo datle	Dušené tvarohové koláče, ovesné želé	Pohanková kaše na vodě, vařené kuře	Ovocný nebo bobulový kompot, sušenky	Dušené rybí koláče se zeleninou
pátek	Rýžová kaše s ořechy nebo sušeným ovocem	Sendviče se sýrem, šípkový vývar	Brokolicová pyré, dušené krůtí kotlety	Pečené hrušky nebo jablka s medem a tvarohem	Jogurt s banánem
sobota	Kukuřičná kaše s medem nebo sušeným ovocem	Mrkev omeleta	Zeleninová nudlová polévka, telecí (vařená nebo vařená v páře)	Domácí ovocné želé	Vařené nebo dušené líné knedlíky
Neděle	Ovesné vločky na vodě s banánem	Krutony nebo tvarohové koláče, kompot ze sušeného ovoce	Hnědá rýže s dušenou zeleninou	Berry želé, sušená pšeničná buchta	Zeleninový vývar s bylinkami a kuřecím masem

Obecná doporučení

Správná výživa pro pálení žáhy hraje velmi důležitou roli. Doporučuje se vařit nebo vařit v páře; během vaření přidávejte do jídla co nejméně koření. Zeleninu lze dusit. Doporučuje se péct výrobky v rukávu nebo fólii, aby se zabránilo tvorbě hrubé kůry na jejich povrchu.

Pacienti by měli přestat kouřit (zvláště škodlivé je kouřit před jídlem a bezprostředně po jídle). Může být také doporučeno vypít po jídle sklenici vody, což může snížit projevy patologie.

Při pálení žáhy se doporučuje jemná vyvážená strava

Pálení žáhy: obecné informace

Pálení žáhy doprovázející gastroezofageální reflux, tj. Reflux žaludečního obsahu do jícnu, se projevuje pocitem pálení a nepohodlí v jícnu (v dolní části hrudníku), může být doprovázeno nevolností, nepříjemnou chutí v ústech, říhání a řadou dalších příznaků. Neustálé pálení žáhy může vést k zjizvení, erozi, vředům, rakovině jícnu a dalším nepříznivým účinkům.

K záchvatu pálení žáhy dochází nějaký čas po jídle, který se liší v závislosti na nemoci, proti které patologie vznikla. Útok obvykle začíná 15-30 minut po jídle, stav lze zhoršit ohnutím těla dopředu, vleže, včetně noci při spánku.

Vzhledem k tomu, že trvalé a silné pálení žáhy je známkou řady závažných onemocnění, nedoporučuje se samoléčba, měli byste navštívit lékaře a nechat se otestovat.

Pokud pálení žáhy má fyziologické příčiny, léčba obvykle není nutná, stav pacienta se vrátí do normálu, když je vyloučen nepříznivý faktor, který ovlivňuje tělo. Kromě hlavní terapie můžete použít léky připravené podle lidových receptů a také lékařskou výživu, v některých případech je nutná operace.

Příčiny a rizikové faktory

Důvody pro vznik pálení žáhy mohou být fyziologické a patologické. Tento stav lze pozorovat u chyb ve stravě, u žen během těhotenství, u lidí s nadváhou, v případě užívání řady léků.

Mezi rizikové faktory rozvoje patologie patří přítomnost špatných návyků, častý stres, nadměrná fyzická námaha (zejména bezprostředně po jídle). Také může dojít k pocitu pálení, pokud osoba bezprostředně po jídle zaujme vodorovnou polohu těla a sní před spaním.

Mezi příčiny patologického pálení žáhy patří oslabení svěrače, v důsledku čehož se žaludeční obsah vrhá do jícnu. Tento stav je pozorován u gastroezofageálního refluxu, gastritidy s vysokou kyselostí, žaludečních vředů a duodenálních vředů, cholecystitidy a některých novotvarů zažívacího traktu.

Nadměrné užívání může přispět k rozvoji patologie: