Kumquat
Kumquat je exotické oranžové citrusové ovoce z podrodu Fortunella, připomínající malý pomeranč. Plody kumquatu mají podlouhlý tvar 3–5 cm dlouhý a 2–4 cm široký. V přírodě existuje několik odrůd kumquatu, které se liší tvarem ovoce. Rostlina se zřídka množí semenem, protože má slabý kořenový systém. V Japonsku a Číně se kumquat pěstuje z třílistého ponciru roubováním. Kumquat se pěstuje také v jihovýchodní Asii, na Středním východě, v jižních Spojených státech a v jižní Evropě.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 71 kcal?
| Chůze | 18 minut |
| Běhání | 8 minut |
| Plavání | 6 minut |
| Kolo | 10 minut. |
| Aerobik | 14 minut |
| Domácí práce | 24 minut |
Chuť kumquatu je podobná mandarince, ale na rozdíl od ní je jedlá s kůrou. Jeho ovoce má určitou zvláštnost, podle které je kůra kumquatu tenká a sladká a jádro naopak s trochou kyselosti.
V současné době existuje šest hlavních typů kumquatu:
- Hongkongský kumquat;
- Malajština kumquat;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Výhody kumquatu
Plody kumquatu obsahují působivé množství živin: vitamíny A, B, C, E, P, stopové prvky a minerály, které zahrnují měď, vápník, draslík, zinek, sodík, železo, fosfor. Kumquat je navíc plný pektinu a základních látek, které pomáhají obnovit imunitu a chrání tělo před nachlazením a virovými chorobami. Jíst ovoce spolu se slupkou vám umožní porazit infekční a plísňové choroby.
Výhody kumquatu jsou také díky jeho antioxidačnímu účinku: citrusy úspěšně čistí tělo od toxinů a toxinů. Kromě toho samotné ovoce nikdy neobsahuje dusičnany, což je vysvětleno přítomností kyseliny citronové v jejím složení.
Příznivé vlastnosti kumquatu jsou založeny na normalizaci gastrointestinálního traktu: v sušené formě dokonale obnovuje metabolismus a je profylaktickým prostředkem proti žaludečním vředům a duodenálním vředům.
Pravidelná konzumace kumquatu předchází rozvoji artrózy a artritidy, rakoviny, normalizuje srdeční frekvenci a krevní tlak, posiluje vazy a svaly, urychluje opravy tkání a také snižuje riziko cukrovky.
Je pozoruhodné, že kumquat chrání naše tělo před škodlivými účinky stresu: jen několik druhů ovoce může snížit únavu a napětí nahromaděné během dne. V Číně je zvykem zbavit se kocoviny pomocí tohoto oranžového ovoce po šťastných svátcích.
Obsah kumquatu v kaloriích
Obsah kumquatu v kaloriích je 71 kcal / 100 gramů ovoce. Nutriční hodnota:
- Bílkoviny - 1,88 g;
- Tuk - 0,86 g;
- Sacharidy - 9,4 g.
Nízký kalorický obsah kumquatu umožňuje, aby bylo ovoce považováno za dietní produkt. Stačí jíst 8–10 plodů kumquatu, abyste uspokojili potřebu zdravé vlákniny v těle více než polovinou denní potřeby.
Aplikace Kumquat
Čerstvé, toto malé ovoce nakrájené na plátky se může stát ozdobou jakéhokoli stolu. Používá se jako samostatný produkt i jako přísada do ovocných salátů.
Z ovoce kumquatu se připravují sladké a kyselé omáčky, které se podávají k masům, rybám nebo zeleninovým pokrmům. Tento citrus se hodí zvláště k vepřovému a kuřecímu masu a dodává pokrmu osvěžující chuť.
Kumquat je také ideální pro dezerty. Často se používá k výrobě kandovaného ovoce, džemů, konzerv, džusů, jogurtů. Exotická kyselost dělá z kumquatu skvělé občerstvení pro silné nápoje, jako je koňak nebo whisky.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
