Ibišek
Tento lahodný orientální nápoj jasně červené barvy je schopen uklidnit žízeň a osvěžit se v horkém letním dni a v zimě - zahřát a poskytnout pocit tepla a pohodlí.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 49 kcal?
| Chůze | 12 minut |
| Běhání | 5 minut. |
| Plavání | 4 minuty |
| Kolo | 7 minut |
| Aerobik | 10 minut. |
| Domácí práce | 16 minut |
Popis
Hibiscus je rostlina z čeledi Malvov. Správný botanický název rostliny je Hibiscus sabdariffa. Ibišek pochází z Indie, ale v současné době se pěstuje v mnoha zemích s tropickým podnebím. Je také snadné pěstovat doma ze semen v čajovém sáčku.
Rostlina dosahuje výšky 3,5 metru. Stonka a listy jsou zelené s lehce načervenalým odstínem. Květy dosahují průměru 5 centimetrů a mají jasnou vůni.
Ibišek se v Súdánu stal tak oblíbeným nápojem, že se mu říká súdánská růže. V Egyptě se mu říká nápoj faraonů a věří se, že propůjčuje nesmrtelnost a vitalitu. V Malajsii je ibišek lépe známý jako ráj bungalov, tedy národní květina. Jeho obraz je vyzdoben na erbu země, protože muslimové věří, že pět okvětních lístků květu odpovídá pěti přikázáním islámu.
Po vyblednutí květů zůstávají na větvích květinové šálky, které se začínají zvětšovat a sbírat šťávu. Tehdy se shromáždí, vysuší a připraví se skvělý tonikový nápoj.
Barva a chuť ibiškového čaje se může lišit v závislosti na tom, kde rostlina roste. Například ibišek pěstovaný v Egyptě má kyselou chuť a třešňovou barvu. Mexický ibišek chutná mírně slaně a má tmavě oranžovou barvu. A thajský ibišek má krásnou fialovou barvu a sladkou chuť.
Okvětní lístky, semena a listy ibišku se používají při vaření a kosmetologii. Všechny části závodu se také používají k výrobě barviv.
Šíření ibišku
Ve starověkém Egyptě se dlouho dozvěděli o výhodách ibišku a tam se stal národním nápojem. Archeologové opakovaně našli suché části této rostliny v hrobkách.
V Africe a na východě je ibišek široce používán v lidové medicíně a věří, že pomáhá ibišku s tlakem a mnoha dalšími nemocemi.
V Evropě se ibišek rozšířil v 17. století, ale nápoj nebyl nijak zvlášť populární. Dnes však jeho popularita rychle roste, zejména ve skandinávských zemích.
Výhody ibišku
Ibišek obsahuje 13 organických kyselin, včetně jablečné, citronové a vinné. Dávají čaji kyselou chuť a jsou vynikajícími žízeň.
Vlastnosti ibišku jsou způsobeny mikroelementy a biologicky aktivními látkami, které tvoří jeho složení, které pomáhají posilovat imunitní systém, zmírňovat nervové napětí, zvyšovat fyzickou vytrvalost a dokonale chránit před nachlazením a chřipkou.
Díky antokyanům v rostlině má ibiškový čaj červenou barvu. Anthociny navíc posilují stěny cév, čímž jsou méně propustné a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Výhodou ibišku je antispazmodický účinek, který zlepšuje produkci žluči. Vlastnosti ibišku mají příznivý účinek na urogenitální systém a játra. Při pravidelném používání ibišek normalizuje metabolismus, má příznivý účinek na činnost žaludku a slinivky břišní.
Mezi příznivé vlastnosti ibišku patří prevence onemocnění gastrointestinálního traktu a usnadnění průběhu diatézy. Čaj má mimo jiné mírný projímavý účinek. Již bylo prokázáno, že při systematickém používání ibiškového čaje po dobu dvou týdnů se normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.
Je známo, že pomáhá ibišku s tlakem. Takže v horké formě ibišku se zvyšuje tlak a v chladu naopak klesá.
Důležitou výhodou ibišku je také odstranění účinků otravy alkoholem. A obyvatelé Afriky používají květiny této rostliny od starověku k zastavení krvácení v případě řezů.
Aplikace ibišku
Ibišek se používá při vaření. Čerstvé listy se dávají do masa, rybích pokrmů, do zeleninových salátů. Suchá semena ibišku se přidávají do polévek. Z okvětních lístků rostliny se vyrábí lahodný džem.
Ibišek se také používá v kosmetologii. Kostky ledu z uvařeného ibišku tedy pokožku dokonale osvěžují a tonizují. Používá se také při loupání směsí spolu s kávou.
Čaj z ibišku se připravuje různými způsoby. Vaří se z porcelánu nebo skla. V tomto případě lze ibišek jednoduše uvařit vroucí vodou nebo na chvíli uvařit na ohni. Ibišek je také nalit do studené vody, což je stejně lahodný osvěžující nápoj.
Poškození ibišku
Nezneužívejte ibiškový čaj pro lidi trpící gastritidou s vysokou kyselostí a peptickým vředem. Může poškodit ibišek lidem s velmi nízkým krevním tlakem.
Čaj je kontraindikován pro malé děti do jednoho roku.
Může také poškodit ibišek v případě individuální nesnášenlivosti.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
