Bílé Zelí - Užitečné Vlastnosti, Obsah Kalorií, Vitamíny

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 25 kcal?

Užitečné vlastnosti bílého zelí, obsah kalorií

Příznivé vlastnosti bílého zelí spočívají v jeho složení, kombinaci důležitých vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka. Je to nejrychleji dostupná čerstvá zelenina bohatá na fosfor a draselné soli. Bílé zelí je zcela bezpečné pro děti s potravinovými alergiemi, protože je mezi nimi tak rozšířené.

Zelí si také zachovává všechny prospěšné vlastnosti v zelí, protože Cukr obsažený v zelí při fermentaci tvoří kyselinu mléčnou, která má konzervační vlastnosti.

Zelí obsahuje následující prvky:

• Cukr;
• Celulóza;
• Protein;
• Karoten.

Vitamíny ve složení poskytují příznivé vlastnosti bílého zelí. Zahrnuje tedy vitamíny: C, B1, B2, B3, K, PP.

Spolu s nízkokalorickým obsahem bílého zelí předčí mrkev, řepu, rutabagy a tuřín v obsahu bílkovin. Bílkoviny zelí obsahují esenciální aminokyseliny (methionin, lysin, threonin), které jsou nezbytné ke stimulaci funkcí ledvin a nadledvin a štítné žlázy. Příznivé vlastnosti bílého zelí spočívají v jeho pozitivním vlivu na proces krvetvorby v těle, jakož i na růst a obnovu ztracených a poškozených tkání.

Charakteristickým rysem prospěšných vlastností bílého zelí je přítomnost vitaminu U (methylmethionin), který vám umožňuje léčit žaludeční a duodenální vředy, gastritidu, kolitidu a aktivuje játra. Bílé zelí je bohaté na vitamin K, který je nezbytný pro správný metabolismus. Podporuje hojení ran, lepší srážení krve, tvorbu kostí a zdraví zubů a reguluje funkci jater. Bílé zelí je obzvláště cenné s vitaminem C, který v něm zůstává dlouho a neztrácí své vlastnosti, proto může být v zimě bílé zelí podáváno dětem i dospělým jako vitaminový prostředek.

Nízký obsah škrobu a sacharózy umožňuje zahrnout bílé zelí do stravy diabetiků. Zelí pomáhá zvyšovat vylučování žaludeční šťávy ze žaludku. Vláknina v bílém zelí zvyšuje střevní motilitu, takže je užitečná pro každého, kdo má problémy se zácpou a hemoroidy. Užitečnou vlastností bílého zelí je také skutečnost, že vláknina ve svém složení pomáhá eliminovat cholesterol a toxiny, a to zase brání rozvoji aterosklerózy.

Pro ty, kteří sledují svou postavu a váhu, je nízkokalorický obsah bílého zelí ideální pro dietu. Bílé zelí má o něco vyšší obsah kalorií než cuketa, známý dietní produkt, a mnohem nižší než většina zeleniny a ovoce, nemluvě o jiných potravinách.

Obsah kalorií v bílém zelí na 100 gramů produktu je 28 kcal.

Jíst bílé zelí

Blahodárné vlastnosti bílého zelí a jeho nízkokalorický obsah se používají již od starověku při vaření mnoha lidí, a proto je zelí nejoblíbenější a nejvyhledávanější zeleninou. Různé saláty se připravují ze syrového zelí, kvašené, nakládané, dušené, vařené a pečené, to je základ mnoha pokrmů.

Bílé zelí se oceňuje nejen jako zelenina, ale také jako léčivá rostlina. Vysoký obsah vlákniny v zelí má příznivý účinek na gastrointestinální trakt a odvádí cholesterol z těla. Zelí se svými blahodárnými vlastnostmi je prvním lékem na kocovinu a také se doporučuje jíst zelí před jídlem, aby se snížil účinek alkoholických nápojů.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v bílém zelí a jeho příznivým vlastnostem může být tato zelenina použita v nabídce nemocných lidí a dětí. Děti mohou začít zavádět bílé zelí ve vařené a dušené formě, protože v syrové formě může způsobit nadýmání. Postupně, po 1,5 - 2 letech, můžete dětem dát bílé zelí a čerstvé, do salátů.

Surové bílé zelné listy se často používají k vnějšímu použití jako protizánětlivé činidlo, když se aplikují na místo bolesti.

Příznivé vlastnosti bílého zelí pomáhají při následujících zdravotních problémech:

• Popáleniny;
• Modřiny;
• Zánět vazů;
• Dislokace;
• Dna;
• Revmatismus;
• Zánět kloubů;
• Bolesti hlavy;
• Vředy a hnisavé rány.

Bílé zelí jako externí látka má řadu farmakologických účinků:

1. Lék proti bolesti;

2. protizánětlivý;

3. Stimuluje metabolické procesy v těle.

Příznivé vlastnosti bílého zelí se používají v terapeutických dietách pro různé nemoci:

• Ateroskleróza;
• Srdeční ischemie;
• Dna;
• Cholelitiáza;
• Nemoci srdce a ledvin;
• Gastritida s nízkou kyselostí;
• Zácpa.

Kontraindikace pro použití bílého zelí

Příznivé vlastnosti bílého zelí mohou mít negativní dopad na zdraví při následujících poruchách a nemocech:

1. Zvýšená kyselost žaludeční šťávy;

2. Enteritida;

3. kolitida;

4. Průjem;

5. Infarkt myokardu.

Bílé zelí je povoleno dětem po jednom a půl roce. Trávicí systém u dětí je obzvláště citlivý na plyn a bílé zelí může způsobit koliku a nadýmání.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.