Hrách - Obsah Kalorií, Užitečné Vlastnosti, Nutriční Hodnota, Vitamíny

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 81 kcal?

Rostlina hrachu je považována za jednu z nejvýživnějších zeleninových plodin kvůli vysokému obsahu bílkovin a sacharidů. Proteiny rostlinných plodů jsou svým chemickým složením podobné masným proteinům a obsahují řadu esenciálních aminokyselin - lysin, cystin, methionin a tryptofan. Díky tomu je nutriční hodnota hrášku několikrát vyšší než u mnoha jiných druhů zeleniny, včetně brambor. Z vitamínů obsažených v rostlině je to především vitamin C. Mezi blahodárné vlastnosti hrachu patří také vitamíny B, vláknina, vitamín A a karoten, různé cukry, soli fosforu, draslíku a železa a stopové prvky nezbytné v těle - zinek, hořčík, měď, kobalt atd. mangan.

Hrách se doporučuje při obezitě a cukrovce, protože sacharidy v něm sestávají z glukózy a fruktózy.

Jednou z důležitých prospěšných vlastností hrášku je vysoký obsah antioxidantů. Jeho použití ve stravě snižuje pravděpodobnost vzniku infarktu, rakoviny a hypertenze. Karoten, vláknina a vitamin C obsažené v jeho složení s nízkým obsahem tuku také přispívají k prevenci vzniku rakoviny.

Nejen semena hrachu jsou bohatá na živiny, ale také lusky, které obsahují velké množství železa, chlorofylu a látek, které regulují hladinu vápníku v těle.

Aplikace hrachu

Pro léčebné účely můžete jíst čerstvý hrášek i vařený ve formě různých pokrmů.

Čerstvý hrášek je mírně močopudný. Pro úplnější asimilaci vitaminu A obsaženého v rostlině by neměl být kombinován s potravinami obsahujícími škrob.

U žaludečních vředů je užitečné jíst hráškovou kaši, která pomáhá snižovat kyselost. U kardiovaskulárních onemocnění je hrášek užitečný v jakékoli formě, protože prakticky neobsahuje tuky, cholesterol a sodík a vlákna, která tvoří jeho složení, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Hrách je také třeba zahrnout do vaší stravy, aby se zabránilo rozvoji dermatitidy a záchvatů, což je způsobeno schopností pyridoxinu rozkládat a syntetizovat aminokyseliny.

Odvar z vrcholků a plodů hrachu v lidovém léčitelství se používá jako diuretikum, které pomáhá rozpouštět ledvinové kameny.

Ke zvýšení obsahu kalorií a nutriční hodnoty moučných výrobků při pečení lze do pšeničné mouky přidávat hrachovou mouku.

Doporučuje se jíst s fenyklem nebo koprem, abyste snížili nadýmání, které často způsobuje hrášek. Rovněž by se neměl spláchnout studenou vodou.

Cizrna se doporučuje k léčbě a prevenci katarakty, protože zlepšení metabolických procesů v těle přispívá k normalizaci oběhu nitrooční tekutiny.

Jako čisticí prostředek, stejně jako pro hubnutí a nasycení těla užitečnými vitamíny a minerály, se doporučuje používat cizrnu následujícím způsobem. Je nutné namočit hrášek po dobu 8-12 hodin v keramické misce ve vodě při pokojové teplotě a poté projít mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. Je nutné jíst vařený hrášek v malých dávkách po celý den, zatímco ho lze přidat do polévek, obilovin nebo salátů. Po týdnu musíte udělat přestávku po dobu 7-10 dnů, po které by měl být kurz opakován.

Cizrna se také používá jako masky v kosmetologii ke zlepšení pleti a jako lék na akné a otoky. K přípravě masky se 1/4 šálku hrášku po namočení naseká a smíchá s lžící rostlinného oleje a medu. Maska se aplikuje po dobu půl hodiny, poté se omyje a obličej se opláchne vodou z namočení hrášku.

Křupka z nezralých hrachových semen nebo namočené hrachové mouky se doporučuje k léčbě ekzémů, erysipel, hnisavých ran, akné, vředů a karbunklů.

Kontraindikace použití hrachu

Čerstvý nebo vařený hrášek je kontraindikován při akutní nefritidě a dně. Použití hrášku je také kontraindikováno při exacerbaci zánětlivých procesů v žaludku a střevech a selhání oběhu a při tromboflebitidě, cholecystitidě. Starší lidé by ji neměli do své stravy přidávat často.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.