Dieta 5

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Dieta 5 je indikována u pacientů s různými onemocněními jater:

ve fázi zotavení po akutní hepatitidě a cholecystitidě;
během období remise u chronické hepatitidy;
s cirhózou jater bez selhání;
s onemocněním žlučových kamenů a chronickou cholecystitidou v remisi.

Je užitečné si uvědomit, že dietu 5 lze použít ke krmení pacientů bez gastrointestinálních onemocnění.

Dieta číslo 5: cíle a vlastnosti

Dieta 5 je předepsána k zajištění adekvátní výživy v režimu příznivém pro játra. Tabulka 5 stravy přispívá k normálnímu fungování jater a žlučových cest.

Dieta číslo 5 se vyznačuje vyváženým obsahem bílkovin a sacharidů na pozadí určitého snížení spotřeby tuků (zejména zvířat). Potraviny obsahující cholesterol, puriny, éterické oleje a kyselinu šťavelovou jsou ze stravy vyloučeny, stejně jako smažené potraviny nebo potraviny s vysokým obsahem dusíkatých extraktů.

Dietní tabulka 5 se skládá z vařených, pečených nebo dušených pokrmů. Pouze zelenina s vysokým obsahem hrubé vlákniny a některé druhy masa podléhají mletí. Eliminujte zhnědnutí a konzumaci studeného jídla.

Dieta 5 má následující nutriční složení a kalorie:

bílkoviny - 90-100 g, z toho 60% jsou zvířata;
tuky - 80-90 g, z toho 30% rostlinných;
sacharidy - 400-450 g, zatímco cukr není větší než 70-80 g.

Denní množství soli by nemělo překročit 10 g. Množství spotřebované tekutiny je asi 1,5-2 litrů denně. Obsah kalorií v denní stravě je 2800-2900 kcal. Pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat 25-40 g sorbitolu a xylitolu.

Dieta číslo 5 je předepsána k jídlu nejméně 5krát denně.

Tabulka 5 stravy: principy organizace

Při přípravě prvních chodů je použití vývarů a hranolků vyloučeno. Polévky se připravují se zeleninovým vývarem a dochucují se cereáliemi, těstovinami a zeleninou.

Dieta 5 vylučuje čerstvé a bohaté pečivo i smažené koláče. Sušený včerejší chléb, nepohodlné pečivo, sušenky bez krému jsou povoleny.

Mastné maso a ryby, droby, uzeniny, konzervy jsou ze stravy vyloučeny. Nízkotučné odrůdy masa, ryb a drůbeže se vaří nebo pečou celé nebo nasekané.

Dieta 5 zahrnuje pouze mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku. Počet vařených vajec nebo dušených omelet by neměl překročit jednu denně. Smažení je zakázáno.

Ze stravy jsou vyloučeny také všechny luštěniny a houby, přičemž jsou povoleny všechny druhy obilovin. Ze zeleniny, špenátu a šťovíku, zelené cibule a česneku, ředkviček a ředkviček, jakož i všech okurek a marinád je zakázáno. Zbytek zeleniny a ovoce se doporučuje jako součást stravy 5.

Z cukrovinek je povolen med, marshmallow, marmeláda a marshmallow. Měli byste vyloučit čokoládu, krémy, zmrzlinu, černou kávu a kakao. Vyloučte také margarín a živočišné tuky. Máslo a rostlinný olej se přidávají přímo do hotových jídel.

Dieta 5 - nabídka

Ukázková nabídka stravy 5 může vypadat takto:

první snídaně - ovesné vločky, tvaroh, čaj;
druhá snídaně - pečené jablko;
oběd - zeleninová polévka s rostlinným olejem, vařené kuře, rýže, kompot ze sušeného ovoce;
odpolední čaj - šípkový nálev;
večeře - pečené ryby, bramborová kaše, tvarohový koláč, čaj;
před spaním - kefír.

Tabulka odrůd: strava 5a a strava 5 str

Dieta 5a je přechodnou možností od stravy 4 k dietě 5. Liší se od hlavní stravy absencí mechanického podráždění stěn žaludku a střev. Za tímto účelem jsou z jídelníčku vyloučeny potraviny s vysokým obsahem rostlinné vlákniny a všechny masné výrobky jsou připravovány v nasekané formě. Trvání stravy 5a je 1,5-2 týdny, poté je pacient převeden na dietní tabulku 5.

Dieta 5 p existuje ve dvou verzích a je předepisována pacientům s akutní pankreatitidou a během období exacerbace chronické pankreatitidy. Jídlo se užívá po částech, 6-8krát denně, 200-300 g najednou. Všechny produkty se vaří nebo vaří v páře a podávají se v drcené polotekuté formě teplé. Průměrná doba trvání 5p stravy je obvykle tři až sedm dní.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.