Sumec

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Sumec nebo mořský vlk je ryba z řádu perchiformes, žije v Barentsově, Severním, Baltském, Norském moři, Tichém oceánu.

Nutriční hodnota Porce pruhovaný sumec 100 g Množství na porci Kalorie 109 Kalorie z tuku 45 % Denní hodnota ^* Celkový tuk 5 g 8% Cholesterol 0 mg 0% Sodík 100 mg 4% Draslík 335 mg 10% Sacharidy celkem 0 g 0% Vláknina 0 g 0% Bílkoviny 16 g 32% Vitamin A 4% Vitamin B6 17% Vitamin C 4% Thiamin 16% Žehlit 3% Vápník 3% Hořčík 9% Fosfor 18% Zinek 4% * Výpočet pro denní stravu 2 000 kcal

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 109 kcal?

Chůze	27 minut
Běhání	12 minut
Plavání	9 minut
Kolo	16 minut
Aerobik	22 minut
Domácí práce	36 minut

Rozlišujte mezi pruhovanými sumci, skvrnitými, Dálným východem, modrými, podobnými úhořům.

Filet ze sumce je bílý, šťavnatý, mastný a měkký s nasládlou chutí, nejsou v něm prakticky žádné kosti.

Obsah kalorií v rybách je 126 kalorií na 100 g, obsahuje 17,5 g bílkovin, 5,3 g tuků a žádné sacharidy.

Výhody sumce, stejně jako jakékoli jiné mořské ryby, jsou v jeho složení. Filet ze sumce je bohatý na vitamíny A, D, B1, B6, B12, E, PP, obsahuje kyseliny nikotinové a pantothenové, omega-3 mastné kyseliny, sodík, draslík, jód, zinek, vápník, fosfor, chrom, kobalt, hořčík, komplex aminokyselin: lysin, kyselina asparagová a kyselina glutamová.

Jíst filety ze sumce

Vzhledem k tomu, že sumec je poměrně tučná ryba, je nežádoucí jej zahrnout do stravy pro hubnutí. Je vhodnější pro kalorickou stravu, jejímž účelem je přibírání na váze, zotavení po nemoci nebo operaci.

Bílkoviny v rybách jsou snadno stravitelné, a proto se doporučují sportovcům, kteří dodržují dietu na posílení svalů.

Sumec se hodí k květáku, brokolici, bramborám, cuketě. Můžete jej vařit jakýmkoli způsobem: vařit, smažit, péct - to neovlivní nutriční hodnotu ryb.

Tato ryba se doporučuje pravidelně konzumovat v případě onemocnění štítné žlázy, pomáhá obnovit vidění a pokožku, předcházet onemocněním kardiovaskulárního systému, protože čistí krevní cévy od cholesterolu a zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků.

Kontraindikace použití sumce

Sumec by neměl být konzumován, pokud jste alergičtí na tuto rybu a jiné mořské plody.

Výhody sumce budou pouze tehdy, pokud si ho koupíte čerstvé, a proto potřebujete vědět, jak si ho vybrat. Pokud se ryba prodává s hlavou, bude sumec, jehož oči neměly čas zakalit, čerstvý. Ve většině případů se filety ze sumce prodávají v kusech, zmrazené, což znamená, že musíte věnovat pozornost jeho barvě - filé by nemělo být šedé. Pokud máte před sebou zmrzlou mršinu, zkontrolujte ji - neměly by v ní být žádné kousky ledu. Pokud ano, znamená to, že ryby již byly znovu rozmrazeny a zmrazeny. Jeho nákup a vaření je pro vaše zdraví nebezpečné.

Zakoupené zmrazené ryby lze skladovat dva měsíce a čerstvé - ne déle než jeden den.

Video z YouTube související s článkem:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.