Sumec
Sumec nebo mořský vlk je ryba z řádu perchiformes, žije v Barentsově, Severním, Baltském, Norském moři, Tichém oceánu.
Poměr BJU v produktu
Zdroj: depositphotos.com Jak spálit 109 kcal?
| Chůze | 27 minut |
| Běhání | 12 minut |
| Plavání | 9 minut |
| Kolo | 16 minut |
| Aerobik | 22 minut |
| Domácí práce | 36 minut |
Rozlišujte mezi pruhovanými sumci, skvrnitými, Dálným východem, modrými, podobnými úhořům.
Filet ze sumce je bílý, šťavnatý, mastný a měkký s nasládlou chutí, nejsou v něm prakticky žádné kosti.
Obsah kalorií v rybách je 126 kalorií na 100 g, obsahuje 17,5 g bílkovin, 5,3 g tuků a žádné sacharidy.
Výhody sumce, stejně jako jakékoli jiné mořské ryby, jsou v jeho složení. Filet ze sumce je bohatý na vitamíny A, D, B1, B6, B12, E, PP, obsahuje kyseliny nikotinové a pantothenové, omega-3 mastné kyseliny, sodík, draslík, jód, zinek, vápník, fosfor, chrom, kobalt, hořčík, komplex aminokyselin: lysin, kyselina asparagová a kyselina glutamová.
Jíst filety ze sumce
Vzhledem k tomu, že sumec je poměrně tučná ryba, je nežádoucí jej zahrnout do stravy pro hubnutí. Je vhodnější pro kalorickou stravu, jejímž účelem je přibírání na váze, zotavení po nemoci nebo operaci.
Bílkoviny v rybách jsou snadno stravitelné, a proto se doporučují sportovcům, kteří dodržují dietu na posílení svalů.
Sumec se hodí k květáku, brokolici, bramborám, cuketě. Můžete jej vařit jakýmkoli způsobem: vařit, smažit, péct - to neovlivní nutriční hodnotu ryb.
Tato ryba se doporučuje pravidelně konzumovat v případě onemocnění štítné žlázy, pomáhá obnovit vidění a pokožku, předcházet onemocněním kardiovaskulárního systému, protože čistí krevní cévy od cholesterolu a zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků.
Kontraindikace použití sumce
Sumec by neměl být konzumován, pokud jste alergičtí na tuto rybu a jiné mořské plody.
Výhody sumce budou pouze tehdy, pokud si ho koupíte čerstvé, a proto potřebujete vědět, jak si ho vybrat. Pokud se ryba prodává s hlavou, bude sumec, jehož oči neměly čas zakalit, čerstvý. Ve většině případů se filety ze sumce prodávají v kusech, zmrazené, což znamená, že musíte věnovat pozornost jeho barvě - filé by nemělo být šedé. Pokud máte před sebou zmrzlou mršinu, zkontrolujte ji - neměly by v ní být žádné kousky ledu. Pokud ano, znamená to, že ryby již byly znovu rozmrazeny a zmrazeny. Jeho nákup a vaření je pro vaše zdraví nebezpečné.
Zakoupené zmrazené ryby lze skladovat dva měsíce a čerstvé - ne déle než jeden den.
Video z YouTube související s článkem:
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
