Křemičitan vápenatý
Křemičitan vápenatý je sloučenina anorganického typu, složená z vápenaté soli a kyseliny metasilicic. Tento křemičitan je ve formě průhledných malých krystalů.
Získání křemičitanu vápenatého a jeho vlastnosti
Křemičitan vápenatý je sloučenina kyselé soli, která interaguje s kyselinou metasilicic.
V současné době existuje několik hlavních typů křemičitanu vápenatého, které závisí na složení chemické sloučeniny. Tyto zahrnují:
- ortokřemičitan, který tvoří silné chemické sloučeniny;
- pyrosilikát;
- borosilikát, který je řezným materiálem;
- metasilikát (wollastonit, který je živcem alkalického typu.
Díky své struktuře je křemičitan vápenatý prášková bílá sloučenina, která je bez chuti a zápachu. Tento křemičitan je přírodního původu a je silným adsorbentem vody. Křemičitan vápenatý se těží ze zemské kůry a získává se z různých druhů přírodních minerálů, včetně živců, slídy, minerálů jílového typu. Wollastonit je čistý minerál křemičitanu vápenatého bez nečistot.
Aplikace křemičitanu vápenatého
V potravinářském průmyslu je křemičitan vápenatý označen jako emulgátor E 552 a je navržen tak, aby zabránil válcování a shlukování potravinářských výrobků. Tento emulgátor se často přidává do koření a koření, sypkých a práškových produktů, které jsou baleny ve fólii. Potravinářská přídatná látka E 552 se také nachází v sýrech a sýrových výrobcích, polotovarech, konzervách, cukrovinkách a výrobcích z cukru.
Doplněk stravy E 552 se používá při výrobě doplňků stravy, léčivých a vitamínových přípravků.
V pekárenství se tento křemičitan používá ke zlepšení chuti, tvaru a struktury pečiva. Jako další sloučenina je křemičitan vápenatý součástí potravinářské soli, sušeného mléka a kvasnic.
V medicíně a kosmetologii se tento silikát používá jako složka prášků, léků, mastí a prášků.
Pokud je tento křemičitan syntetického původu, přidává se do keramických výrobků, betonu, cementu, skla, smaltu, strusky, glazury a speciálních pojiv.
Pro průmyslové účely se křemičitan vápenatý používá jako pevný materiál a katalyzátor při výrobě barev a laků, maziv, pryže a papírových výrobků.
Kontraindikace a omezení použití
Křemičitan vápenatý je schválen pro použití jako přísada do potravin v mnoha zemích po celém světě. Odborníci však doporučují používat tento křemičitan v přísně omezeném množství a v souladu s evropskými hygienickými a epidemiologickými normami.
V Rusku je použití tohoto emulgátoru zakázáno kvůli vysokému riziku nežádoucích účinků a negativních účinků na lidské tělo.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
