Lanolin
Lanolin je látka přírodního původu, získává se extrakcí ovčí vlny pomocí alkálií. Jiné názvy tohoto produktu jsou živočišný vosk, acetylovaný nebo bezvodý lanolin. V potravinářském průmyslu není použití lanolinu povoleno ve všech zemích kvůli nedostatku důkazní základny o bezpečnosti látky. Mezinárodní označení této potravinářské přídatné látky je E913.
Struktura a vlastnosti lanolinu
Lanolin má vzhled husté hnědožluté hmoty, konzistence viskózní a zvláštního zápachu. Chemické složení této látky je složité a není plně pochopeno. Lanolin je sbírka mnoha mastných kyselin, esterů a alkoholů s vysokou molekulovou hmotností. Až 10% z toho jsou steroly a cholesterol patří do stejné skupiny látek.
Z hlediska fyzikálních vlastností je lanolin podobný lidskému mazu. Taje téměř při tělesné teplotě (36 - 42 stupňů). Podle recenzí je lanolin dobrým emulgátorem, který vytváří emulze olej / voda. Je schopen zadržet vodu v množství překračujícím jeho vlastní hmotnost lanolinu dvakrát.
Lanolin v potravinářském průmyslu
Lanolin se používá při výrobě potravin jako glazovací a protipožární prostředek. Prostředky proti vzplanutí zabraňují tvorbě pěny a poskytují jednotnou konzistenci. Glazura dodává výrobkům lesk a příjemný vzhled a hraje také roli při formování chuti.
Lanolin je široce používán jako součást ovocných obalů. Takové směsi dodávají plodům příjemný a svěží vzhled a umožňují jim déle si uchovat atraktivní vlastnosti jídla. Nejčastěji se tomuto postupu podrobují pomeranče, citrony, limety, jablka, ananas, broskve, hrušky, melouny, švestky.
Aditivum E913 lze nalézt ve složení glazury na následujících potravinářských výrobcích:
- Cukrářské moučné výrobky;
- Bonbón;
- Čokoláda;
- Dražé;
- Ořechy;
- Žvýkačka.
Využití lanolinu v jiných průmyslových odvětvích
Kosmetologie je hlavním průmyslovým odvětvím, kde se plně využívají prospěšné vlastnosti lanolinu. Je to měkký a neškodný základ pro různé kosmetické pleťové krémy a nedílná součást rtěnky. Po nanesení na povrch pokožky ji lanolin dobře změkčí, zvlhčí a rychle se vstřebává z povrchu do hlubokých vrstev, aniž by zanechával mastné stopy.
Dobré recenze o lanolinu lze slyšet od kosmetiček, kteří se specializují na zdraví vlasů. Tato látka zlepšuje strukturu a vzhled, díky lanolinu vypadají vlasy zdravě a leskle. Proto je lanolin základní složkou vlasových kondicionérů. Na délku vlasů to ale nemá žádný vliv.
V medicíně se lanolin používá jako základ adhezivních obvazů, léčivých náplastí a hydrofilních mastí (včetně očních mastí). Tato látka pomáhá hojit rány a obnovit celistvost pokožky.
Krémy a masti vyrobené z lanolinu (například Lanovit) zabraňují praskání bradavek během kojení. Pro kojící ženy budou také užitečné při léčbě prasklin bradavek, které se již vyskytly. Lanolin se pro tyto účely používá s vysokým stupněm čištění; je neškodný pro kojence, i když je náhodně požití.
Lanolin se používá při výrobě betonu, maziv a prostředků na ochranu oděvů před nečistotami a vodou.
Lanolin není pro člověka nebezpečný, je velmi vzácné najít případy přecitlivělosti na tuto látku, když se při dlouhodobém používání na kůži objevily alergické reakce ve formě vyrážky.
Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
