Hydroxid Draselný - Příprava, Vlastnosti, Aplikace

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-15 07:39

Hydroxid draselný

Hydroxid draselný je alkálie, která se v potravinářském průmyslu nazývá přísada E525.

Další běžné názvy hydroxidu draselného jsou hydroxid draselný, hydroxid draselný, louh draselný, hydroxid draselný, hydrát draslíku, hydroxid draselný, hydroxid draselný.

Používání hydroxidu draselného jako potravinářské přídatné látky je povoleno v zemích EU, v Rusku a na Ukrajině.

Vlastnosti hydroxidu draselného

Z vnější strany je hydroxid draselný krystalické bezbarvé tyčinky, kuličky, vločky.

Aditivum E525 taje při teplotě 404 ° C, rychle absorbuje vlhkost, a proto vyžaduje speciální podmínky skladování, rozpouští se v methanolu, ethanolu a vodě.

Hydroxid draselný může rozpouštět organické materiály.

Hydroxid draselný se získává elektrolýzou roztoku chloru draselného. Látka je vystavena polymeru, azbestu nebo rtuťové katodě. Druhá metoda se používá nejčastěji, ačkoli první dva způsoby výroby hydroxidu draselného, které nepoužívají rtuť, jsou považovány za bezpečnější.

Přísada E525 je považována za silnou látku, která prudce reaguje s cínem, hliníkem, zinkem, olovem a kyselinami.

Potravinářský průmysl využívá takovou vlastnost hydroxidu draselného, jako je schopnost ovlivňovat kyselost produktů. Ve skutečnosti je přísada E525 regulátorem kyselosti.

Aplikace hydroxidu draselného

Pokud vezmeme v úvahu výhradně potravinářský průmysl, pak zde nejčastěji E525 používají výrobci čokolády, kakaa a výrobků z nich.

Kromě toho se hydroxid draselný nachází v dětské výživě, mražené brambory jsou ošetřeny.

Draselný louh lze použít jako pomocnou látku při výrobě rostlinných a ovocných produktů - pomocí této látky se ovoce, zelenina a kořeny očistí.

V kosmetickém průmyslu se hydroxid draselný používá k výrobě šamponů, mýdel, bělících prostředků a výrobků na holení.

Poškození hydroxidu draselného

Při práci ve výrobním závodě s přísadou E525 nesmíme zapomenout, že se stále jedná o zásadu, která patří do druhé třídy nebezpečnosti. Hydroxid draselný může korodovat pokožku a sliznice a způsobit chemické popáleniny. Přebytek hydroxidu draselného, to znamená dlouhodobý kontakt s látkou, vyvolává výskyt chronických kožních onemocnění.

Na pracovišti s hydroxidem draselným je třeba učinit vážná opatření. Obzvláště nebezpečný je kontakt zásady s lidskýma očima - byly zaznamenány případy úplné ztráty zraku.

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.